Ang dalawang mahahalagang pagbabago sa pagkain ay makakatulong sa pagbaba ng iyong kolesterol. Maaari mong mapalakas ang dami ng natutunaw na hibla sa iyong diyeta at paghigpitan ang dami ng puspos at trans fats na ubusin mo. Ang mga patatas ay makakatulong sa iyo na matugunan ang parehong mga layunin. Ang mga ito ay mahusay na mapagkukunan ng hibla, kabilang ang natutunaw na uri, at sila ay isang pagkain na walang taba. Hangga't pinapanood mo ang mga bahagi upang limitahan ang mga calorie at carbs, ang patatas ay maaaring maging isang bahagi ng isang balanseng, pagbaba ng kolesterol.
Pinagmulan ng Serat
Ang natutunaw na hibla ay makakatulong sa pagbaba ng kolesterol sa pamamagitan ng pag-iikot sa mga taba sa pandiyeta at pag-iwas sa kanilang pagsipsip sa daloy ng dugo. Kung nagdagdag ka ng 5 hanggang 10 gramo ng natutunaw na hibla sa iyong pang-araw-araw na diyeta, maaari mong bawasan ang iyong kolesterol sa pamamagitan ng 3 porsiyento hanggang 5 porsyento, ayon sa National Heart, Lung at Blood Institute. Ang isang malaking lutong patatas na may balat ay naglalaman ng 6.6 gramo ng kabuuang hibla, na kung saan ay isang mahusay na kontribusyon tungo sa inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga kalalakihan. Mas mahalaga para sa pagbaba ng kolesterol, tungkol sa 41 porsyento ng kabuuang hibla ay binubuo ng natutunaw na hibla.
Fat-Free na Pagkain
Kapag pinaplano mo ang isang diyeta upang bawasan ang kolesterol, mahalaga na limitahan ang dami ng saturated fat, trans fat at kolesterol sa mga pagkaing kinakain mo. Ang lahat ng tatlong nutrisyon ay maaaring magtaas ng kolesterol, ngunit ang mga trans fats ay mas masahol kaysa sa mga puspos na taba at, para sa karamihan ng mga tao, ang kolesterol sa pagdiyeta ay may maliit na epekto sa mga antas ng dugo ng kolesterol, ulat ng Harvard School of Public Health. Hangga't hindi sila pinirito, ang mga patatas ay hindi naglalaman ng trans fats o kolesterol. Napakababa nila sa kabuuang taba na kasama sila bilang bahagi ng diyeta na nagpapababa ng kolesterol na inilarawan ng National Heart, Lung at Blood Institute.
Mataas na Glycemic Concerns
Ang mga patatas ay may mataas na rating ng glycemic index, na nangangahulugang ang mga karbohidrat na naglalaman ng mga ito ay nagdudulot ng isang makabuluhang pagtaas sa asukal sa dugo sa ilang sandali matapos na silang maubos. Kung ikaw ay malusog at walang diyabetis, maaaring mahawakan ng iyong katawan ang isang paminsan-minsang mataas na glycemic na pagkain. Ngunit ang isang diyeta na puno ng mga pagkain na bumulwak ng asukal sa dugo ay maaaring mas mababa ang antas ng mahusay na kolesterol, iniulat ang "American Journal of Clinical Nutrisyon" noong Oktubre 2007. Sa panig ng flip, ang mga diyeta na binubuo ng mga mababang glycemic na pagkain, na hindi nakakaapekto sa asukal sa dugo, maaaring mabawasan ang mga antas ng kolesterol, ayon sa isang pagsusuri sa isyu ng Enero 2013 ng "Nutrisyon, Metabolismo at Cardiovascular Disease."
Healthy Choice
Ang isang malaking inihaw na patatas ay may 278 calories at 63 gramo ng kabuuang carbohydrates, o halos kalahati ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga carbs na 130 gramo. Ang isang matamis na patatas na may timbang na kapareho ng isang malaking inihaw na patatas ay may tungkol sa parehong bilang ng mga calorie at carbs at mayroon ding mataas na marka ng glycemic index. Maaari mong mabawasan ang epekto ng glycemic sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng iyong kinakain dahil ang mga bahagi ay nakakaimpluwensya sa epekto sa asukal sa dugo.
