Salamat sa maraming mga napag-aralang mga benepisyo sa kalusugan, ang otmil ay naging pangunahing batayan ng mga masayang pampalusog. Ang salitang "oatmeal" ay maaaring magamit upang ilarawan ang ilang iba't ibang mga lahi ng oats. Maaari kang magtataka tungkol sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga lahi ng otmil, tulad ng mga pinagsama oats kumpara sa otmil, at kung ang lahat ay nagbibigay ng parehong mga benepisyo sa kalusugan.
Rolled Oats
Ang mga gulong na oats ay isang napaka-karaniwang uri ng oatmeal cereal. Ang pangalang "pinagsama oats" ay tumutukoy sa ang katunayan na ang buong butil ng mga oat ay na-steamed at pagkatapos ay pinagsama upang makagawa ng mga flat oak flakes. Ang mga gulong na oat ay karaniwang tinutukoy ng maraming magkakaibang mga pangalan, kabilang ang mga makaluma oat o oatmeal, flaked oats o oatmeal, oat flakes, roll oatmeal, o simpleng oatmeal. Ang mga ganitong uri ng oats na kinakailangan tungkol sa limang minuto upang lutuin.
Iba pang Flattened Oats
Ang isa pang karaniwang uri ng otmil ay instant oatmeal, na maaari ding tawaging instant oats. Ang mga ito ay mukhang katulad ng sa mga pinagsama na mga oats, maliban sa mga ito ay pinutol nang mas payat at ibinebenta nang precooked, ibig sabihin handa silang kumain pagkatapos ng pagdaragdag ng mainit na tubig. Ang isang katulad na uri ng oatmeal ay mabilis na oatmeal, na kilala rin bilang mabilis na pagluluto oat o oatmeal, mabilis na oats o madaling mga oats. Ang mga ganitong uri ng mga oats ay halos kasing kapal ng mga instant oats, ngunit hindi sila ibinebenta nang paunang dami; nangangailangan sila ng mga tatlo hanggang apat na minuto upang magluto. Ang instant at mabilis na oatmeal ay karaniwang hindi bilang chewy o masarap bilang mga pinagsama oats, ayon sa The Cook's Thesaurus.
Hindi nabagong Oats
Ang mga oats ay maaari ring ibenta nang buo, nang hindi pinagsama, na kilala bilang mga oat na groat, buong mga oat na oats o buong oats. Bago sila ay igulong at patagin, ang mga oat na grout ay mukhang maliit na maliit na mga cylinders. Ang mga oats groats ay napaka-nakapagpapalusog at chewy, ngunit nangangailangan sila ng napakatagal na oras upang magbabad at magluto, paliwanag ng The Cook's Thesaurus. Ang mga oatsmam na pinutol ng asero, na tinukoy din bilang mga oats o Irish, oatmeal, Scotch oats o oatmeal, coarse-cut oats o oatmeal, pinhead oats o oatmeal, o sinigang oats o oatmeal, ay hindi rin pinagsama. Ang mga ito ay tinadtad sa maliit na piraso. Ang mga oats na ito ay karaniwang chewier kaysa sa mga pinagsama oat.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Oats
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng otmil ay napag-aralan nang husto. Ang isang pagsusuri ng pananaliksik sa oatmeal na isinagawa mula 1992 hanggang 2007 ay natagpuan na ang katibayan ay malinaw na nagpapahiwatig na ang pagkain ng oatmeal ay nagpapababa sa mga antas ng kolesterol at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, ayon sa isang papel na inilathala sa isyu ng Enero-Pebrero ng "American Journal of Lifestyle Medicine". " Partikular na binabawasan ng Oatmeal ang kabuuang kolesterol at low-density lipoprotein kolesterol, na kilala rin bilang LDL o "masamang" kolesterol, habang hindi binabago ang mga antas ng high-density lipoprotein kolesterol, na tinatawag ding HDL o "mabuting" kolesterol.
