Ang mga hiniwang almond ay isang masarap na topping na maaaring idagdag sa yogurt, dessert, oatmeal at maraming iba pang mga pinggan. Gayunpaman, ang mga hiniwang almond ay maaari ding mahirap hanapin o mahal. Sa kabutihang palad, hindi masyadong mahirap gumawa ng mga hiniwang almond sa bahay.
Paggawa ng Hiniwang Almonds sa Bahay
Ang mga almond ay isang masarap na nut, at mayaman sila sa malusog na taba. Sinabi ng Harvard TH Chan School of Public Health na ang mga almendras ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla, bitamina E, kaltsyum, posporus, magnesiyo at antioxidant.
Ang buong mga almond ay medyo pangkaraniwan, ngunit ang mga flaked at sliced na mga almendras ay karaniwang ginagawa gamit ang mga espesyal na makinarya. Ang mga makina na ginamit para sa mga almond ay makikita mo na presliced sa supermarket ay hindi ginawa para sa paggamit ng bahay.
Gayunpaman, posible na gawin ang iyong sariling hiniwang mga almendras sa pamamagitan ng kamay. Ayon sa Almond Board of California, kakailanganin mong painitin ang iyong mga almond bago mo hiwa ito. Ang prosesong ito ay isang maliit na mas kumplikado kaysa sa tunog, bagaman.
Hakbang 1: Pasanin ang Iyong Oven
Kung ang iyong oven ay may setting ng pag-init, i-preheat ito sa setting na ito. Kung hindi, maaari mong mai-preheat ito sa pinakamababang setting na posible. Saanman sa pagitan ng 100 at 170 degrees Fahrenheit (38 at 77 degree Celsius) ay dapat na maayos.
Hakbang 2: Blanch ang Iyong Almonds
Tulad ng alam mo, ang mga almendras ay malutong. Kailangan mong i-blanch ang iyong mga almendras bago ang pagpirmi upang mapahina ang mga ito. Kung hindi mo, magtatapos ka sa mga sirang mga almendras.
Ang University of Missouri Extension ay tumutukoy sa pamumulaklak bilang scalding ng isang gulay sa kumukulong tubig o singaw. Kahit na ito ay maaaring maging kumplikado, ang pamumulaklak ay madali.
Ang kailangan mo lang gawin ay maghanda ng isang mangkok ng malamig na tubig na yelo at isang palayok ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilagay ang iyong mga almond sa isang colander sa lababo at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Sa wakas, ibuhos ang malamig na tubig ng yelo sa iyong mga almendras.
Hakbang 3: Alisin ang Balat
Kahit na hindi mo kailangan, maraming mga tao ang mas gusto na alisin ang balat ng almendras sa yugtong ito. Ang kailangan mo lang gawin ay kuskusin ang balat sa iyong mga almond sa pamamagitan ng paglipat ng iyong mga daliri pabalik-balik.
Kung mas gusto mo ang balat sa iyong mga almendras, huwag mag-atubiling laktawan ang hakbang na ito. Gayunpaman, ginagawang mas madali itong i-slice ang mga ito mamaya.
Hakbang 4: Pinainit ang Iyong Almond
Ilagay ang iyong mga almendras sa preheated oven. Hayaan silang matuyo, ngunit huwag i-toast ang mga ito.
Hakbang 5: Hiwain ang Iyong Mga Almond
Alisin ang mga almond mula sa oven sa maliit na mga batch. Gusto mong i-slice ang mga ito kapag ang mga ito ay mainit-init, kaya mahalaga na huwag alisin ang lahat ng ito nang sabay-sabay.
Kailangan mong i-slice ang bawat almond na patayo na may isang matalim na kutsilyo sa isang cutting board. Ang mga tao ay madalas na gumagamit ng mas maliliit na kutsilyo, tulad ng pagbibigay ng kutsilyo, binibigyan ng maliit na sukat ng mga almendras.
Maaari kang makakuha ng maraming mga hiniwang almond mula sa bawat buong almond. Maaari mo ring gamitin ang diskarteng ito upang lumikha ng mga flakes ng almendras, na kung saan ay mahalagang pino lamang ang hiniwang almond. Gayunpaman, ang mga flakes ng almond ay mas mahirap gawin.
Hakbang 6: Iimbak ang Iyong Mga Almond
Kainin kaagad ang iyong hiniwang almond o mga almendras ng almendras, o itabi mo ito sa iyong refrigerator. Ang isang airtight plastic container, resealable bag o glass jar ay maaaring magamit upang maiimbak ang mga almond. Ang pag-iimbak sa kanila sa ganitong paraan ay makakatulong upang maiwasan ang mga ito nang mabilis.
Tip
Bukod sa pagkain ng hiwa o slivered almond bilang isang meryenda, maaari mong isama ang mga ito sa masarap na mga recipe tulad ng aming Almond at Apple Mixed Greens Salad, Luncheon Chicken Salad Pizza at Curry Coconut Chicken, Cilantro at Almond Oatmeal.
