Ang tsaa ay isang sangkap na staple sa maraming kulturang Silangan at Kanluran. Habang ang "tsaa" ay maaaring sumangguni sa anumang mga dahon, bulaklak, tangkay o prutas na matarik sa tubig, ang tunay na tsaa ay nagmula sa halaman ng tsaa, C. sinensis. Ang mga uri ng tsaa at iba't ibang mga varieties, tulad ng berde at chai teas, ay naiiba nang malaki sa kanilang mga aesthetic at nutritional properties.
Mga sangkap
Bagaman ang parehong berde at chai teas ay naglalaman ng mga dahon ng tsaa, ang komposisyon ng mga teas ay naiiba. Ang green tea ay ginawa mula sa medyo hindi edukadong mga dahon ng tsaa na sumailalim sa minimal na oksihenasyon. Ang tsaa ay maaaring maglaman ng mga karagdagang sangkap, tulad ng mga prutas o bulaklak, ngunit ang parehong walang pinahiran at may lasa na tsaa ay itinuturing na berdeng tsaa. Ang Chai ay pinaka-karaniwang ginawa mula sa mas ferment at oxidized itim na dahon ng tsaa, at naglalaman ng mga pampalasa tulad ng mga cloves, cinnamon at nutmeg.
Nilalaman ng Caffeine
Parehong berde at chai teas ay naglalaman ng caffeine, isang natural na pampasigla. Ang caffeine ay kumikilos sa mga sentro sa loob ng iyong utak na kumokontrol sa pagkaalerto, pansamantalang pinapawi ang pagkapagod at pagtaas ng iyong kakayahan para sa mental at pisikal na aktibidad. Itim na tsaa - kasama ang chai tea - naglalaman ng hanggang sa 72 mg ng caffeine bawat tasa, kung ihahambing sa hanggang sa 50 mg para sa berdeng tsaa, ayon sa Linus Pauling Institute. Kung naghahanap ka upang bawasan ang iyong paggamit ng caffeine, pumili ng berdeng tsaa sa tsaa ng chai, o pumili ng mga uri ng caffeine na walang bayad.
Nilalaman ng Flavonoid
Ang mga flavonoid ay kapaki-pakinabang na phytochemical na matatagpuan sa mga halaman, kabilang ang halaman ng tsaa kung saan nagmula ang berde at chai teas. Ang mga kemikal na ito ay tumutulong sa cellular na komunikasyon sa iyong katawan, na tumutulong upang maiwasan ang mga sakit na maaaring umusbong mula sa isang pagkasira sa komunikasyon na ito. Habang ang parehong berde at chai teas ay naglalaman ng mga flavonoid, nag-iiba ang kanilang kemikal na pampaganda. Ang green tea ay naglalaman ng mataas na antas ng flavonoid na tinatawag na catechins, habang ang tsaa ng chai ay naglalaman ng mataas na antas ng theaflavins at thearubigins, ayon sa Linus Pauling Institute. Ang mga pangkat na ito ng kemikal ay parehong may kapaki-pakinabang na epekto, ngunit maaaring magkaroon ng natatanging mga mekanismo ng pagkilos sa isang bilang ng mga proseso sa loob ng iyong mga cell. Upang ubusin ang iba't ibang mga flavonoid, ipakilala ang isang hanay ng mga tsaa sa iyong diyeta.
Mga Katangian ng Cardioprotective
Ang pag-inom ng tsaa - kasama ang chai at berdeng tsaa - ay maaaring makinabang sa iyong puso, kahit na ang mga epekto na ito ay hindi pa na-endorso ng Food and Drug Administration. Ang paunang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang regular na pag-inom ng berde at itim na tsaa ay maaaring bahagyang bawasan ang iyong kolesterol sa dugo, isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso, ayon sa University of Maryland Medical Center.
