Ginawa ng pureeing sariwang mansanas na may tubig, ang mansanas ay isang karaniwang ginagamit na kapalit kapag ang mga baking cake at iba pang mga dessert. Maaari mong palitan ang applesauce para sa langis sa cake mix, at kahit na kapalit ng mansanas para sa langis sa brownies, para sa isang mas malambot, at basa-basa, matamis na paggamot.
Impormasyon sa Nutrisyon ng Applesauce
Ayon sa USDA, isang 100-gramo o 3 1/2-onsa na paghahatid ng unsottened appleauce ng Mott ang nagtataglay ng 44 na kaloriya, 11.11 gramo ng karbohidrat at 1.1 gramo o humigit-kumulang 4 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng hibla. Ang hibla sa diyeta ay nagmumula sa anyo ng mga natutunaw at hindi matutunaw na mga hibla, na tumutulong sa pagtulong nang higit pa sa pantunaw. Ang mga diyeta na mayaman sa hibla ay nagbibigay-daan sa regular at makinis na paggalaw ng bituka, mas mababang antas ng kolesterol na "masamang", at maaaring makatulong sa pagbabawas ng saklaw ng diabetes.
Kung gumagawa ka ng gawang bahay na mansanas, ang paggamit ng mga sariwang mansanas ay magbibigay ng higit pang mga nutrisyon. Sinasabi ng USDA na ang isang medium-sized na apple ay nag-aalok ng 95 calories, at naglalaman ng 4 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng potasa, mga 194.7 milligram. Ang potasa ay isang mineral na kinakailangan ng katawan para sa pag-urong ng kalamnan, at pagdaragdag ng potasa sa iyong diyeta ay maaari ring bawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular.
Ang mga mansanas ay mayaman sa bitamina C, na ipinaliwanag ng US National Library of Medicine ay isang antioxidant na nagpapahintulot sa katawan na sumipsip ng bakal. Kinakailangan din ito para sa paglaki ng buto at tisyu. Nag-aalok ang isang medium-sized na mansanas ng 8.4 milligrams, o 9 porsyento ng pang-araw-araw na halaga, ng bitamina C.
Naglalaman din ito ng 3 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina K, at 2 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina E. Ito ay dalawang bitamina na natutunaw ng taba na makakatulong sa pagbuo ng kaligtasan sa sakit, maiwasan ang pag-iipon at may papel na ginagampanan sa proseso ng dugo-clotting.
Paghurno Sa Applesauce
Kung malapit ka nang lutuin at mapagtanto na wala ka sa langis, huwag mag-alala. Sa halip, suriin ang iyong pantry para sa ilang mga prutas tulad ng mansanas at saging. Ang mga nilutong saging at mansanas ay parehong perpektong kapalit para sa langis sa maraming mga recipe ng pagluluto.
Ang pagsusulat ng mansanas ay isang paraan upang bawasan ang iyong pangkalahatang paggamit ng taba sa pag-diet, at pinuputol ang kabuuang calories. Sa pamamagitan ng isang 2-1 ratio para sa langis ng mansanas, maaari mong kapalit ang mansanas para sa langis sa halo ng cake, kapalit ng mansanas para sa langis sa brownies at kahit na kapalit ng mansanas para sa langis sa cookies.
Ayon sa University of Maine Cooperative Extension, maaari mong palitan ang kalahati ng taba sa iyong baking recipe na may mansanas. Kaya kung ang iyong resipe ay nangangailangan ng 1 tasa ng langis, maaari mong palitan ang 1/2 tasa ng mansanas para sa 1/2 tasa ng langis. Gumagana ito sa mga pancake o cake, tulad ng sa ito LIVESTRONG.com recipe para sa Heather's Whole Wheat Carrot cake Muffins.
Mahalagang tandaan, gayunpaman, na ang nagresultang texture ng brownie o cake ay maaaring bahagyang naiiba kaysa sa kung gagamit ka ng langis. Ang pagpapalit ng langis na may mansanas ay karaniwang nagreresulta sa isang hindi gaanong chewy at softer na inihurnong lutong. Ang pagpapalit na ito ay malamang na mabawasan ang pangkalahatang oras ng pagluluto.
