Kasama sa lutuing Korean ang bawang, maanghang na pulang paminta at malaking sopas at nilagang may karne, gulay at pansit. Ang pagkaing-dagat ay isang gitnang bahagi ng kultura ng Korea, at ang pinatuyong pusit ay maaaring maging isang meryenda sa sarili nito o bilang bahagi ng isang recipe para sa tanghalian o hapunan. Ang pinatuyong Korean squid ay maaaring maging isang nakapagpapalusog na karagdagan sa iyong diyeta kung kinakain mo ito sa katamtaman.
Pangkalahatang Pangkalahatang-ideya
Ang bawat buong pinatuyong pusit ay may 204 calories. Ito ay libre mula sa mga karbohidrat, kabilang ang mga asukal at hibla ng pandiyeta. Ang isang paghahatid ay mayroong 42 gramo ng protina, o 84 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga indibidwal sa isang 2, 000-calorie na diyeta. Ang seafood ay mataas sa kolesterol, at ang tuyo na pusit ay may 186 milligrams, o 62 porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Ang nutrisyon ng kolesterol ay nagtataas ng mga antas ng hindi malusog na kolesterol sa iyong dugo at pinatataas ang iyong panganib para sa sakit sa puso.
Taba
Ang isang buong tuyo na pusit ay naglalaman ng 4 gramo ng kabuuang taba at walang trans fat. Ang pusit ay kabilang sa mga nangungunang mga mapagkukunan ng nutrisyon ng mga taba ng omega-3, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Ang iyong panganib sa sakit sa puso ay maaaring bumaba kapag kumain ka ng dalawang servings bawat linggo ng seafood dahil naglalaman ito ng omega-3 fats. Ang iba pang mga mapagkukunan ng mga taba na ito na malusog sa puso ay may kasamang mataba na isda - tulad ng tuna, salmon, herring - at iba pang mga shellfish, tulad ng hipon at alimango.
Sosa
Ang isang buong pinatuyong pusit ay may 608 milligrams ng sodium. Itinaas ng sodium ang iyong presyon ng dugo at maaaring humantong sa isang pagtaas ng panganib ng sakit sa puso at stroke. Ang mga malulusog na may sapat na gulang ay dapat na hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw, habang ang mga indibidwal na may hypertension at mas matanda ay dapat limitahan ang kanilang paggamit sa 1, 500 milligrams, ayon sa USDA. Makakakuha ka ng mas maraming sosa kung inihahanda mo ang iyong pinatuyong Korean na pusit na may isang maalat na sarsa, tulad ng toyo o sarsa ng isda.
Kaltsyum at Bakal
Ang pinatuyong pusit na Koreano ay nagbibigay ng 16 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa kaltsyum at 10 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bakal. Ang calcium ay isang napakahalagang nutrient para sa pagbuo at pagpapanatili ng malakas na mga buto at ngipin. Ang mga produktong gatas, pinatibay na tofu at orange juice, at mga de-latang isda ay mataas din sa calcium. Ang iron ay kinakailangan para maiwasan ang iron-deficiency anemia. Ang mga babaeng may edad na panganganak at bata ay nasa mas mataas na peligro para sa hindi sapat na paggamit ng bakal. Ang bakal mula sa mga mapagkukunan na batay sa hayop, tulad ng pusit, ay mas madaling sumisipsip kaysa sa bakal mula sa mga mapagkukunan na nakabatay sa halaman, tulad ng beans.
