Kapag naririnig mo ang tungkol sa mabuti at masamang kolesterol, tinutukoy nito ang kolesterol sa iyong dugo, hindi sa mga pagkaing kinakain mo. Ang high-density lipoprotein, o HDL, ay nagdadala ng kolesterol na malayo sa iyong mga arterya upang mai-excreted. Ang low-density lipoprotein, o LDL, ay nagdadala ng kolesterol sa iyong mga arterya, kung saan labis ang maaaring makabuo ng hindi malusog na plaka. Walang mga mapagkukunan ng pagkain ng LDL at HDL kolesterol, ngunit ang ilang mga pagkain ay maaaring makatulong na madagdagan ang mahusay na kolesterol ng HDL at bawasan ang masamang LDL kolesterol sa iyong katawan.
Ang Mga Pandiyeta sa Pandiyeta at Kolesterol ay Naaapektuhan ang Iyong Mga Antas ng Kolesterol
Upang mapabuti ang iyong mga antas ng kolesterol, maiwasan o limitahan ang mga mapagkukunan ng pagkain ng kolesterol at puspos at trans fat habang pumipili ng pagkain na naglalaman ng mga hibla at hindi nabubusog na taba. Tanging ang mga pagkaing hayop ay naglalaman ng masamang taba at kolesterol; halaman ng halaman at karamihan sa mga isda ay hindi. Inirerekomenda ng Academy of Nutrisyon at Dietetics na kumain ng 20 hanggang 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie mula sa pangunahin hindi puspos na taba habang nililimitahan ang puspos na taba at pag-iwas sa trans fat. Inirerekomenda ng American Heart Association na mapanatili ang iyong paggamit ng kolesterol sa mas mababa sa 300 milligrams kung mayroon kang normal na kolesterol at mas mababa sa 200 milligrams kung mayroon kang mataas na kolesterol.
Magandang Fats: Avocado, Nuts and Seeds, Olive Oil at Isda
Ang hindi nabubuong taba ay mahusay na taba. Ang mga monounsaturated at polyunsaturated fats ay maaaring mapabuti ang iyong mga antas ng kolesterol kung pinalitan mo ang mga masamang taba sa kanila. Ang mabubuting mapagkukunan ng monounsaturated fat ay may kasamang mga abukado, mga almendras, at langis ng oliba at canola. Ang mahusay na mga mapagkukunan ng polyunsaturated fats ay kinabibilangan ng isda, walnuts at flaxseed oil.
Mga High-Fiber na Pagkain: Buong mga Buto, Gumawa at Iba pang Mga Pagkain ng Halaman
Ang pagkain ng isang diyeta na mataas sa hibla ay maaaring mapabuti ang iyong mga antas ng kolesterol. Ang pandiyeta hibla ay matatagpuan sa mga pagkain ng halaman tulad ng prutas, gulay, nuts at buto, at beans at legumes. Ang parehong uri ng hibla, natutunaw at hindi matutunaw, ay kapaki-pakinabang para sa iyong mga antas ng kolesterol. Dagdagan ang hibla sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagpapalit ng pino na mga butil na may buong butil dahil ang buong butil ay naglalaman ng mas maraming hibla. Halimbawa, pumili ng otmil sa halip na cream ng trigo, kumain ng 100 porsyento na buong-trigo na tinapay kaysa sa puting tinapay at may brown na bigas sa halip na puting bigas. Magdagdag ng mga nuts, buto, beans, legume, gulay at tuyo o sariwang prutas sa iyong mga salad, sopas at casseroles, o gumamit ng purong prutas o gulay sa halip na langis o mantikilya sa pagluluto sa hurno.
Iwasan o Limitahan ang Mga Sabado at Trans Fats at Dietary Cholesterol
Ang sabaw at trans fat at kolesterol mula sa mga pagkain ay nagdaragdag ng iyong masamang kolesterol. Ang mga pagkain na maaaring dagdagan ang iyong masamang kolesterol LDL ay mga fats ng hayop tulad ng balat ng manok, pulang karne ng taba, pula ng itlog at puno ng pagawaan ng gatas. Ang trans fat ay nakalista sa mga label ng pagkain bilang bahagyang hydrogenated oil. Ito ay isang taba na gawa ng tao na matatagpuan sa maraming mga naproseso na pagkain tulad ng mga item ng panadero, margarin, mga pagkadiyot at mabilis na pagkain.
