Ang pagpapanatili ng isang pakete ng mga indibidwal na naka-balot na mga fillet ng salmon sa iyong freezer ay isang madaling gamiting trick na maaaring tukuyin ang konsepto ng isang huling-minuto na hapunan. Ilipat ang isda mula sa freezer, kung saan maaari itong ligtas na maiimbak ng hanggang sa tatlong buwan, o mula sa ref, kung saan maaari itong maiimbak ng hanggang sa 24 na oras, nang direkta sa kalan. Kung gusto mo, i-steam ang mga isda sa mga packet sa isang mababang antas para sa 2 hanggang 3 minuto sa microwave. Ang mga rekomendasyon mula sa Kagawaran ng Human Nutrisyon ng Ohio State University ay nagbabala laban sa dumi ng isda sa temperatura ng silid pati na rin ang muling pagyeyelo ng mga basura na may tubig, na maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng bakterya.
Hakbang 1
Init ang 1 tsp. ng langis ng oliba sa isang medium nonstick pan sa moderately-mababang init. Ilagay ang salmon sa kawali at takpan ito ng isang takip. Depende sa kapal ng mga isda, lutuin ito ng 5 hanggang 10 minuto o hanggang mapainit ito.
Hakbang 2
Samantala, pagsamahin ang 2 tbsp. ng Dijon mustasa at 2 tsp. ng lemon juice sa isang maliit na mangkok hanggang sa may halo ang cream.
Hakbang 3
Alisan ng tubig ang labis na kahalumigmigan na nakolekta sa kawali mula sa pag-lasaw ng isda. Ibalik ang kawali sa kalan. Ikalat ang kalahati ng halo ng mustasa sa ibabaw ng mga fillet. Dagdagan ang init sa daluyan at lutuin, sakop, para sa 5 hanggang 7 karagdagang minuto.
Hakbang 4
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang natitirang kalahati ng halo ng mustasa na may 3/4 tasa ng mayonesa, 1/3 tasa ng diced pipino, 1/4 tasa ng diced sibuyas, 1 tsp. ng dill weed, 1 tinadtad na bawang ng sibuyas at 1/4 tsp. ng mga pulang paminta.
Hakbang 5
Alisin ang kawali at dagdagan ang init hanggang medium-high. Magluto ng 1 o 2 minuto o hanggang sa malutong lamang ang mga isda.
Hakbang 6
Agad na alisin ang salmon mula sa kawali kapag tapos na ang pagluluto. Ihain ang mga isda gamit ang inihanda na sarsa sa tabi ng brown rice, buong-trigo pasta o gulay.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Indibidwal na naka-balot na mga fillet ng salmon
Langis ng oliba
Mustasa ng mustasa
Lemon juice
Mababang-taba mayonesa
Cucumber, peeled at diced
Puting sibuyas
Dill magbunot ng damo
Bawang, tinadtad
Mga pulang paminta
Tip
Ang salmon ay isang pagkaing nakapagpapalusog-siksik, na mayaman sa parehong protina at omega-3 fatty acid. Panatilihin ang mga benepisyo sa nutrisyon ng pagkain na ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga mababang paraan ng pagluluto tulad ng pag-alis, pag-ihaw o pag-broiling. Lutuin ito sa langis ng oliba sa halip na mantikilya at iwasan ang hindi malusog na kasamang kasama.
