Ang banayad na lasa at malambot na texture ng puting tinapay ay angkop para sa mga sandwich at toast, pati na rin lalo na sumasamo sa mga bata. Ang lasa, kulay at texture ng tinapay na ito ay nagkakahalaga, gayunpaman. Ang proseso ng pagpipino na gumagawa ng harina ng trigo na mas malinis at mas matamis ay nagtatanggal din sa maraming kapaki-pakinabang na sustansya at hibla ng trigo. Ang puting tinapay ay naglalaman ng ilang mga hibla, ngunit hindi ito isang mainam na mapagkukunan ng hibla.
Nilalaman ng Serat
Ang puting tinapay ay isang mababang-hibla na pagkain; ang isang medium-sized na slice ay naglalaman ng 0.6 g hibla. Ang mga kalalakihan na may edad 19 hanggang 50 ay nangangailangan ng 38 g iber araw-araw, at ang mga kababaihan sa pangkat na ito ay nangangailangan ng 25 g araw-araw, ayon sa mga eksperto mula sa US National Academy of Sciences Research Council. Apat na hiwa ng puting tinapay na ibinibigay sa paligid ng 6 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kahilingan sa hibla kung ikaw ay isang lalaki sa pangkat ng edad na ito at sa paligid ng 10 porsyento kung ikaw ay isang babae.
Hindi matutunaw na hibla
Karamihan sa mga hibla sa puting tinapay ay hindi matutunaw na hibla, na naroroon sa mga butil, beans at gulay. Hindi tulad ng natutunaw na hibla, ang hindi matutunaw na hibla ay hindi matunaw sa digestive tract. Sa halip, nagdaragdag ito ng maramihang mga bagay sa basura sa iyong digestive tract, ginagawang mas malambot at tulungan itong ilipat nang mas madali. Ang ganitong uri ng hibla ay nag-aambag din sa isang pakiramdam ng kapunuan, na maaari mong makita na kapaki-pakinabang kung sinusubukan mong kumain nang mas mababa upang mawala ang timbang.
Mga Choice na Mas mataas na Serat
Ang isang hiwa ng buong tinapay na trigo ay nagbibigay sa paligid ng 1.9 g ng hibla, na higit na malaki kaysa sa halaga sa puting tinapay. Ang buong tinapay na trigo ay mas mayaman din sa mga nutrisyon tulad ng bitamina E at B-kumplikadong bitamina. Ang mga salik na ito ay gumagawa ng buong trigo at iba pang buong butil ng butil na pangkalahatang mas malusog na pagpipilian kaysa sa puting tinapay. Kung hindi mo gusto ang kayumanggi buong butil ng butil, ang buong butil na tinapay na gawa sa puting trigo ay nagbibigay ng isang kahalili, ang mga tala na nakarehistro sa dietitian na si Heather Hawkes sa isang artikulo para sa Aetna InteliHealth. Ang puting trigo ay hindi nangangailangan ng pagpipino upang lumikha ng kulay at lasa ng pangkaraniwang puting tinapay, kaya't higit pa sa nutrisyon na butil ang nananatiling buo. Ang mga puting butil ng trigo ay mas naproseso kaysa sa buong mga butil ng butil at maaaring maglaman ng maraming mga additives, kaya ang buong mga butil na produkto ay pa rin ang pagpipilian sa malusog.
