Ang ground beef na may sibuyas ay isang masarap na kombinasyon na tinawag sa isang bilang ng mga recipe. Minsan - tulad ng sa madulas na Joes o mga casseroles ng karne ng baka - maaari mo lamang itapon ang diced sibuyas sa kawali gamit ang karne habang lutuin mo ito. Hindi ito gumana para sa solidong paghahanda, bagaman, tulad ng mga meatloaves, meatballs at hamburger. Sa ganitong mga pagkakataon, kailangan mong lubusang isama ang tinadtad na sibuyas sa karne ng lupa bago mabuo at lutuin ito.
Hakbang 1
Kuskusin ang sibuyas sa pagitan ng iyong mga daliri upang alisin ang panlabas na layer ng papery ng balat. Itapon ang balat at ilagay ang sibuyas sa isang cutting board. Hawakan mo pa rin ito gamit ang iyong di-nangingibabaw na kamay at gupitin ang tuktok 1/2 pulgada ng dulo ng stem na may isang matalim na kutsilyo sa kusina. Itapon ang naputol na piraso.
Hakbang 2
Ilagay ang sibuyas patayo sa flat cut end. Hawakan mo pa rin ito ng isang kamay, hubarin ang iyong mga daliri papasok nang bahagya, at gupitin ang sibuyas sa kalahati na may pababang gupit. Peel ang natitirang balat at ang matigas na panlabas na layer ng sibuyas sa bawat kalahati at itapon ang mga tinanggal na bahagi.
Hakbang 3
Itabi ang bawat sibuyas na kalahati na patag sa hiwa. Isa-isa, panatilihin silang matatag sa pamamagitan ng pagpindot sa kanila ng mahigpit mula sa itaas. Gumawa halos ng mga pahalang na pagbawas, ngunit hindi lubos sa lahat ng paraan, hanggang sa dulo ng ugat. Gawin ang mga hiwa na malapit nang magkasama hangga't maaari para sa isang masarap na dice o mince, na kung saan ay naaangkop na laki para sa pagsasama sa ground beef.
Hakbang 4
Hawakan ang sibuyas pa rin sa dulo ng ugat, kulutin ang iyong mga daliri papasok nang kaunti. Gawing malapit nang magkasama ang mga vertical cut, nagsisimula sa dulo ng ugat, ngunit iniiwan ang dulo. Habang papalapit ka sa kabilang dulo, hawakan ang magkabilang panig ng sibuyas at pindutin nang magkasama upang hawakan ito nang matatag. Paikutin ang sibuyas 90 degrees, magkasama, at gumawa ng patayo na patayo na pinutol sa lahat ng paraan.
Hakbang 5
Alisin ang ground beef at alisin ito sa packaging nito. Ilagay ito sa isang malaking halo ng mesa at guluhin ito sa maliit na mga chunks na may isang kutsara sa pagluluto.
Hakbang 6
Scoop ang tinadtad na sibuyas sa halo ng mangkok. Idagdag sa iba pang ninanais na aromatics, herbs at pampalasa, tulad ng tinadtad na bawang, makinis na tinadtad na kabute o kampanilya ng paminta, asin, itim na paminta, basil, oregano, thyme o isang maanghang na pulbos na paminta.
Hakbang 7
Tiklupin ang sibuyas at iba pang mga aromatic, herbs at pampalasa sa baka ng lupa gamit ang iyong mga kamay. Ulitin ang karne ng paulit-ulit at masahin ang tuluy-tuloy upang lubusan isama ang iba pang mga sangkap.
Hakbang 8
Hugis ang iyong mga meatballs, meatloaf, hamburger patty o iba pang paghahanda sa sandaling ang sibuyas at iba pang mga sangkap ay magkalat pantay-pantay sa buong karne ng lupa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Sangkalan
Kutsilyo sa kusina
Paghahalo ng mangkok
Kutsara sa pagluluto
Karagdagang aromatics, herbs at pampalasa
Tip
Hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos makipag-ugnay sa raw ground beef bago mahawakan ang mga halamang gamot at pampalasa at iba pang mga item na hindi lutuin o hugasan. Hugasan muli ang mga ito kapag tapos ka nang isama ang sibuyas at bumubuo ng karne ng lupa sa hugis nito.
Babala
Huwag maglagay ng sibuyas gamit ang iyong kutsilyo; ang ugali ng pagwasak nito laban sa paggupit ng lupon ay lubos na nagpapabilis sa mapurol.
