Ang iyong digestive system ay gumagamit ng mga karbohidrat upang lumikha ng mga simpleng asukal, o glucose, na ginagamit ng iyong katawan para sa gasolina. Ang iyong katawan ay binabali ang simpleng mga karbohidrat nang mabilis upang magbigay ng isang form ng mabilis na enerhiya. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay tumatagal ng mas mahaba upang masira, at na-access ng iyong katawan ang enerhiya na ibinibigay nila sa mas mahabang panahon. Ang mga simple at kumplikadong karbohidrat ay naiiba sa bilang ng mga calorie na naglalaman nito at sa mga benepisyo sa kalusugan na ibinibigay. Ang pagbalanse ng mga karbohidrat sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na manatiling energized at malusog.
Simpleng Karbohidrat - Pinino
Ang pinong mga simpleng karbohidrat ay nilikha kapag ang mga likas na sangkap, tulad ng tubo, ay pinoproseso o pinino sa isang produkto tulad ng asukal sa mesa. Ang pinino na karbohidrat ay idinagdag sa mga pagkain bilang mga sweeteners, at kasama ang mais syrup, brown sugar at high-fructose corn syrup. Ang mga pagkain na naglalaman ng mataas na antas ng pino na mga asukal ay kasama ang ilang mga cereal ng agahan, yogurt, cookies at kendi.
Ang mga pinino na karbohidrat ay nagbibigay ng mataas na bilang ng calorie ngunit may kaunti o walang halaga ng nutrisyon. Sa madaling salita, para sa bilang na natupok ng calorie, ang iyong katawan ay tumatanggap ng kaunting pakinabang. Upang pamahalaan ang iyong timbang at i-maximize ang iyong nutrisyon, limitahan ang bilang ng pino na mga karbohidrat sa iyong diyeta.
Simpleng Karbohidrat - Likas
Ang mga likas na mapagkukunan ng mga simpleng karbohidrat ay nagbibigay ng mabilis na enerhiya at pinalakas ang iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga bitamina at mineral na hindi matatagpuan sa pino na mga karbohidrat. Ang mga halimbawa ng natural na simpleng karbohidrat ay kasama ang prutas, unsweetened fruit juice at ang asukal na nangyayari nang natural sa mga produktong pagawaan ng gatas, na tinatawag na lactose.
Kumplikadong carbohydrates
Ang mga kumplikadong karbohidrat ay may isang istraktura ng asukal, na tinatawag na almirol, na nangangailangan ng iyong katawan na masigasig na mag-access dito. Nangangahulugan ito na ang mga kumplikadong carbohydrates ay nagpapalabas ng kanilang enerhiya ng dahan-dahan. Ang mga pagkaing mataas sa nilalaman ng starch ay may kasamang patatas, mais, pasta, tinapay at cereal. Habang ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mga bitamina at mineral, ang mga bituin mula sa buong butil at ilang mga prutas at gulay ay kumpleto dahil mayroon din silang mga hibla ng pandiyeta.
Mayroong dalawang uri ng pandiyeta hibla. Ang natutunaw na hibla ay nakakaakit ng tubig at tumutulong sa mabagal na pantunaw. Ang hindi matutunaw na hibla ay lumalaban sa tubig at kumikilos bilang bulk sa iyong digestive tract, na pinapalagpas ka sa pakiramdam na mas matagal sa loob ng mas mahabang panahon. Ang parehong mga anyo ng pandiyeta hibla ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa nutrisyon sa pamamagitan ng pag-stabilize ng iyong antas ng asukal sa dugo at kolesterol. Ang mga pagkaing mataas sa pandiyeta hibla ay kinabibilangan ng prutas, gulay, buong butil ng tinapay at pasta, buto, at brown rice. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang bitamina at mineral at maaaring mapabuti ang ilang mga kondisyon sa kalusugan. Halimbawa, ang American Heart Association ay nagtatala na ang buong pagkain ng butil tulad ng ligaw na bigas o buong butil ng pasta ay nakakatulong sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol habang nagbibigay ng iron, B bitamina, folic acid at magnesiyo.
