Pinagsasama ang mga prutas at gulay na may mataas na nutritional halaga at kaginhawaan sa isang hanay ng mga masarap na lasa. Maraming mga juice, kabilang ang ubas at juice ng mansanas, ay naglalaman ng mga phytonutrients bilang karagdagan sa mga bitamina at mineral na nagdaragdag sa kanilang pag-apila sa kalusugan at nag-aalok ng mga benepisyo sa pagbaba ng kolesterol. Ang suka, isang ferment form ng juice ng prutas, ay nag-aalok din ng mga potensyal na pagpapalakas sa kalusugan at pag-ubos ng kolesterol.
Antioxidant
Ang concentrate ng juice ng ubas ay maaaring maprotektahan ang iyong mga selyula ng dugo mula sa pinsala dahil sa mataas na antas ng kolesterol, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Marso 2000 ng "British Journal of Nutrisyon." Sa pag-aaral sa mga hayop sa laboratoryo, ang mga diyeta na pupunan na may concentrate ng grape juice sa loob ng limang linggo na nagresulta sa pagbawas ng pagkasira ng oxidative sa DNA ng cell ng dugo. Tiningnan din ng pag-aaral ang mga potensyal na epekto ng proteksyon ng duga ng ubas sa mga cell ng atay sa isang diyeta na may mataas na kolesterol ngunit hindi nito naobserbahan ang anumang mga epekto sa proteksyon sa atay sa paunang pag-aaral na ito.
Resveratrol
Ang Resveratrol, ang may mataas na lakas na antioxidant na bumababa ng kolesterol, ay naroroon sa higit na dami sa mga balat ng ubas at pulp, na ginagawang mas mahusay na mapagkukunan ng nutrient na ito kaysa sa buong mga ubas, ayon kay Carol Ann Rinzler, may-akda ng "Controlling Cholesterol For Dummies." Ang mga madilim na ubas na tinatawag na muscadines, isang malaking ubas na katutubong sa Timog Estados Unidos, ay isang partikular na pambihirang mapagkukunan ng mga antioxidant tulad ng resveratrol. Karamihan sa juice ng ubas na binili mo sa tindahan ng groseri ay ginawa mula sa medyo hindi kilalang iba't ibang ubas.
Apple Juice
Ang Apple juice ay maaaring pagbawalan ang pag-unlad ng atherosclerosis, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng journal na Oktubre "Lipids in Health and Disease." Sa pag-aaral, ang mga hayop sa laboratoryo ay kumonsumo ng mga high-cholesterol diet na dinagdagan ng 5 ML o 10 ML ng apple juice bawat araw sa loob ng dalawang buwan. Ipinakita ng mga resulta na ang parehong mga antas ng dosis ng apple juice ay nabawasan ang kabuuang kolesterol, triglycerides, pamamaga, mga kadahilanan ng clotting ng dugo at atherosclerosis sa coronary arteries. Ang mas mataas na dosis ay makabuluhang nabawasan ang mababang density ng lipoprotein, o LDL, ang "masamang" form ng kolesterol at pinataas ang mga antas ng mataas na density lipoprotein, o HDL, ang "mabuting" form ng kolesterol.
Suka
Iminumungkahi ng mga natuklasan na ang pagkuha ng suka na may mga pagkain ay nagpapababa ng spike ng kolesterol na maaaring mangyari pagkatapos kumain, ayon sa mga mananaliksik ng isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng journal na Enero "Lipids in Health and Disease." Ang pag-aaral ng hayop sa laboratoryo ay gumamit ng isang solong dosis ng 5 ML o 10 ML ng suka kasama ang mga high-cholesterol diets at nasubok ang mga antas ng kolesterol sa dugo pagkatapos ng 15 oras. Ang mas mataas na dosis ay nagresulta sa makabuluhang pagbawas sa LDL kolesterol, na-oxidized LDL, kabuuang kolesterol at apolipoprotein B - ang protina na gulugod ng LDL kolesterol. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang suka ay maaaring pigilan ang mga spike ng kolesterol pagkatapos ng mga mataba na pagkain, kahit na kinakailangan ang karagdagang mga pagsubok upang kumpirmahin ang mga resulta na ito sa mga tao.
