Ang pamilya ng putla ay puno ng iba't ibang mga hugis, sukat at kulay. Bilang karagdagan sa kamote, russet patatas at iba pang mga karaniwang uri ng patatas, ang mga patatas ng sanggol ay isang gulay na ugat na nagkakahalaga ng pagdaragdag sa iyong listahan ng groseri. Ang isang madaling paraan upang isama ang mga ito sa iyong diyeta ay ang mga microwave na patatas ng sanggol.
Ang mga patatas ng sanggol ay tinutukoy din bilang mga mini patatas, hindi pa nakakakuha ng patatas, maliit na patatas at kung minsan ay mga patatas ng daliri. Kung ano man ang tawag mo sa kanila, ang mga pagkaing batay sa starch na ito ay umaakma sa iba't ibang mga pangunahing pinggan at maaaring ihanda sa maraming paraan. Habang ang litson at pagluluto ng hurno ay mga popular na pamamaraan ng pagluluto, maaari mo ring singaw o microwave mini patatas.
Mga Patatas at Mga Pakinabang ng Mga Patatas
Ang iba't ibang uri ng patatas ay nag-aalok ng mga natatanging lasa at profile ng nutrisyon, kahit na ang malusog na patatas ay may posibilidad na malalim ang kulay. Para sa kadahilanang ito, pumili ng pula o lilang mini patatas kung posible. Ang pinaka-karaniwang mini patatas ay dilaw at pula.
Ayon sa USDA, ang isang ¾ tasa na paghahatid ng mga pulang pulang patatas ay naglalaman ng mga sumusunod na nutrisyon:
- 131 kaloriya
- 3 gramo ng protina
- 31 gramo ng carbohydrates
- 4 gramo ng hibla
- 0 gramo ng taba
- 56 porsyento araw-araw na halaga (DV) ng bitamina C
- 7 porsyento na DV ng bakal
Yamang ang mga patatas ng sanggol ay mababa sa taba at natural na walang kolesterol sa pagdidiyeta, madalas silang inirerekomenda bilang bahagi ng mga plano sa pagkain na malusog sa puso. Halimbawa, pinahihintulutan ng diyeta ng DASH para sa maraming mga servings ng patatas bawat araw.
Ayon sa isang pag-aaral noong Disyembre 2016 na inilathala sa Journal of the Science of Food and Agriculture , ang mga patatas ay may antioxidant, hypocholesterolemic, anti-inflammatory, antiobesity, anticancer at antidiabetic effects. Hinihimok ng mga Reseacher para sa isang pang-matagalang pag-aaral sa mga epekto ng kalusugan ng patatas habang kinokontrol ang paggamit ng taba.
Paano Microwave Baby Patatas
Upang microwave mini patatas, kakailanganin mo ng isang tinidor, ligtas na microwave, ang nais na halaga ng mga patatas ng sanggol at opsyonal na damo.
Ayon sa American Heart Association, narito ang kung paano mag-microwave mini patatas:
- Banlawan ang mga patatas ng sanggol.
- Pierce ang bawat patatas na may tinidor.
- Paglipat sa isang lalagyan na ligtas na microwave.
- Ang mga mini patatas ng microwave ay mataas nang halos 10 minuto o hanggang malambot.
- Ihagis ang patatas sa kalahati.
Ang oras na kinakailangan sa microtave ng mga patatas ng sanggol ay nag-iiba depende sa dami ng patatas at kapangyarihan ng microwave. Ang pagputol ng patatas sa mas maliit na sukat, tulad ng mga cube ng patatas, maaari ring hikayatin silang mas mabilis na magluto.
Ang pagluluto ng mas maliit na mga batch ng patatas sa microwave ay maaari ring hikayatin ang mas mabilis na pagluluto. Para sa isang mabilis na meryenda o side dish, kumalat ang mga patatas sa isang baso na baking baking.
Ang ilang mga tao ay nag-aalala tungkol sa kaligtasan ng mga microwaves, ngunit ang mga ito ay isang ginustong paraan ng pagluluto para sa mga patatas. Ayon sa isang pag-aaral noong Nobyembre 2018 na inilathala sa Mga Nutrients , ang mga microwaved patatas ay naglalaman ng 50% na higit pang bitamina C kumpara sa kumukulo at pagluluto sa hurno. Ang mga patatas na microwaving ay nananatili din sa mas resistensya na almirol kaysa sa kumukulo.
Mga Recipe ng Mga Patatas ng Baby
Maaari mong gamitin ang mga patatas na sanggol sa lugar ng iba pang mga uri ng patatas sa maraming mga recipe. Upang maisama ang mga mini patatas sa iyong diyeta, gamitin ang mga ito upang makagawa ng mashed patatas, inihaw na patatas at casseroles ng patatas.
Ang pinakamadali at pinaka-maginhawang pamamaraan ay ang mga patatas ng microwave na sanggol, ngunit maaari mo ring ihaw o pakuluan ang mga ito. Nag-aalok ang Mayo Clinic ng isang inihaw na recipe ng patatas ng sanggol na may bawang at halaman. Inirerekomenda ng Cleveland Clinic na kumukulo ang mga patatas na sanggol ng Peru na may iba't ibang mga gulay.
Subukan ang mga patatas ng sanggol na gumagamit ng mga recipe na LIVESTRONG.com na ito:
