Ang isda ay isang mapagkukunan ng protina at ipinakita upang maitaguyod ang kalusugan ng puso. Ang 2010 Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano ay nagmumungkahi ng pagtaas ng paggamit ng seafood, na kinabibilangan ng mga isda ng hindi bababa sa 8 oz. bawat linggo. Mayroong ilang mga pag-iingat sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan na nauugnay sa mga uri ng isda na dapat nilang iwasan, ngunit sa pangkalahatan, ang isda ay maaaring maging pang-araw-araw na bahagi ng isang malusog na diyeta.
Nilalaman ng nutrisyon ng Isda
Ang nutritional nilalaman ng mga isda ay nag-iiba mula sa mga species hanggang sa mga species. Sa pangkalahatan, ang isda ay mataas sa protina, naglalaman ng malusog na taba tulad ng omega-3 fatty fatty at mababa sa sodium at saturated fat. Ang isda ay itinuturing na isang kumpletong protina, nangangahulugang naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid upang suportahan ang wastong paggana ng katawan.
Mga Alalahanin Tungkol sa Mercury
Ang ilang mga isda ay mataas sa methyl mercury. Ang Methyl mercury ay isang pag-aalala sa mga buntis na kababaihan at mga bata, dahil maaari itong maging sanhi ng pinsala sa gitnang sistema ng nerbiyos, kabilang ang utak, at iba pang mahahalagang organo, tulad ng puso, bato at baga. Ayon sa ahensya ng Proteksyon sa Kalikasan ng Estados Unidos, ang mga kababaihan at mga bata ay maaaring kumain ng hanggang sa 12 na onsa ng mga mababang-mercury na isda sa isang linggo, tulad ng hipon, pollock at light tuna. Ang mga mataas na peligro na populasyon ay dapat iwasan ang pagkain ng tilefish, pating, swordfish at king mackerel, at limitahan ang halaga ng puting tuna na kanilang kinakain sa 6 oz. bawat linggo
Ang Omega-3 Fatty Acids at Isda
Ang mga isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty fatty. Ang mga Omega-3 fatty acid ay ipinakita upang makatulong na maiwasan ang sakit sa puso at mahalaga para sa tamang paglaki at pag-unlad ng isang fetus at sa panahon ng pagkabata, lalo na ang pag-unlad ng paningin at pag-andar ng utak. Ayon sa American Heart Association at ang 2010 Dietary Guide para sa mga Amerikano, ang pinakamahusay na mapagkukunan ng isda ng omega-3 fatty acid na may mababang antas ng mercury ay salmon, pollock, flounder, trout at mackerel ng Atlantiko at Pasipiko.
Panatilihing Malusog ang Iyong Isda
Ang isda ay natural na isang malusog na pagkain, ngunit maaari mong sirain ang mga epekto sa kalusugan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hindi malusog na mga item tulad ng asin, mayonesa, butter at cream sauces o paggamit ng isang malalim na taba-frying o pan-frying na paraan ng pagluluto. Ang mga isda ay pinakamahusay na gaanong tinimplahan at inihaw, na tinimplahan sa isang sabaw na may mababang sosa, ihina sa isang maliit na halaga ng malusog na taba, o inihurnong o nilutong sa oven. Dapat itong samahan ng mga gulay, prutas at mapagkukunan ng calcium upang makagawa ng isang balanseng pagkain.
