Kung naghahanap ka ng isang malusog na mapagkukunan ng protina na hindi masisira ang bangko pagdating sa taba, huwag nang tumingin nang higit pa kaysa sa madaling makuha na itlog na puti. Ang pang-agham na termino para sa goopy, malinaw na bahagi ng isang hilaw na itlog ay albumen, ayon sa Exploratorium.edu, at nagmula sa salitang Latin para sa "puti, " sa gayon binibigyan nito ang karaniwang pangalan. Ang pag-unawa sa mga nutritional katotohanan para sa puti ng itlog ay maaaring makatulong sa iyo na gumawa ng mga matalinong desisyon sa pagdidiyeta.
Laman na taba
Ayon sa Kagawaran ng agrikultura ng US, ang mga itlog ng puti ay naglalaman ng 0 g ng taba bawat paghahatid. May mga bakas ng taba, ngunit hindi sapat upang magrehistro, ayon sa mga kinakailangan ng US Food and Drug Administration para sa pag-label sa pagkain. Ayon sa USDA, ang eksaktong dami ng taba sa 1 tasa ng mga itlog ng itlog ay 0.41 g.
Iba pang mga Nutrients
Bilang karagdagan sa pagiging walang taba, ang mga itlog ng puti ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na naglalaman ng 3.6 g ng protina bawat malaking itlog. Nangangahulugan ito para sa isang buong tasa ng mga itlog ng puti, makakakuha ka ng isang paghihinang 26.5 g ng protina. Mas mabuti pa, sa pamamagitan ng pagtanggal ng yolk, tinanggal mo rin ang kolesterol. Ang isang itlog na puti ay naglalaman ng humigit-kumulang na 17 kaloriya, na nagbibigay sa iyo ng isang kabuuang tungkol sa 126 calories para sa isang buong tasa. Gayundin, sa 1 tasa, makakakuha ka ng 1.7 g ng asukal at 403 g ng sodium.
Paghiwalay ng mga Egg Whites
Kung masisiyahan ka sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga puti ng itlog, kailangan mong paghiwalayin ang itlog mula sa pamatok. Habang mayroong ilang mga komersyal na produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ito, madali rin itong magagawa sa pamamagitan ng kamay. Upang paghiwalayin ang isang pula ng itlog mula sa itlog, basagin ang isang itlog nang bahagya sa isang mangkok. Buksan ang basag na itlog upang ang mga pula ay makakulong sa loob ng shell. Lumiko ang itlog at paghiwalayin ang shell upang ang yolk ay magpahinga sa isang kalahati ng shell. Ang labis na puti ng itlog mula sa iba pang kalahati ng shell ay mahuhulog sa mangkok. Ilipat ang pula ng itlog sa iba pang kalahati ng shell, na makakatulong sa higit pa sa puti ng itlog na mailabas sa mangkok. Ulitin ang prosesong ito nang maraming beses hanggang sa halos lahat ng puti ng itlog ay nasa mangkok, pagkatapos ay itapon ang pula at pula.
Benepisyo
Bagaman mahalaga ang protina sa iyong diyeta, maraming mga mapagkukunan ng protina ng hayop ang naglalaman ng mataas na halaga ng puspos na taba, na naka-link sa sakit sa puso at mataas na kolesterol. Ang mga itlog ng itlog ay maaaring magamit sa iba't ibang mga paraan upang makatulong na makadagdag sa iyong diyeta at magbigay ng isang malusog, walang taba na mapagkukunan ng protina. Kasabay nito, ang mga ito ay mababa sa kaloriya, tinutulungan kang pamahalaan ang iyong timbang. Dahil ang protina ay tumutulong sa iyong pakiramdam na mas puspos, ang mga itlog ng itlog ay makakatulong sa iyo na hadlangan ang iyong mga pagkahuli sa paglaon sa araw.
Mga ideya sa Menu
Ang mga itlog ng itlog ay malamang na pinakapopular sa umaga, kapag nagsilbi bilang isang omelet na may iba't ibang mga toppings, ngunit hindi iyon ang tanging paraan upang kumain ng mga puti ng itlog. Kung naghahanap ka ng isang paraan upang tamasahin ang pinirito na pagkain nang walang taba, palisahin ang isang pares ng mga itlog ng itlog at isawsaw ang iyong paboritong hiwa ng manok o baboy sa mga puti, pagkatapos ay igulong ang karne sa isang tumpok ng mga mumo ng tinapay. Maghurno sa oven, at magkakaroon ka ng isang pinirito na texture na walang langis.
