Maaaring isama ang hindi pagkatunaw ng damdamin ng damdamin ng pagdurog, gas, pagduduwal, heartburn at iba pang mga pagkabalisa sa sikmura pagkatapos kumain ng ilang mga pagkain. Habang ang isang hiwa ng tinapay na lebadura ay madalas na itinuturing na banayad sa tiyan, ang mga pangunahing sangkap sa tinapay ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain sa mga taong may mga alerdyi sa pagkain, mga sakit sa panunaw o ilang mga hindi pagkagusto sa pagkain. Makita kaagad sa iyong doktor kung ang mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay sinamahan ng igsi ng paghinga, matinding sakit o pagsusuka.
Trigo
Ang trigo ay isa sa walong pinaka-karaniwang mga alerdyi sa pagkain, ayon sa US Food and Drug Administration (FDA). Kapag ang mga taong may alerdyi sa trigo ay kumakain ng mga pagkain na naglalaman ng trigo, tulad ng karamihan sa mga lebadura, maaari silang makaranas ng kontak sa mga reaksiyong alerdye tulad ng mga pantal o pamamaga ng bibig, o mga sistematikong tugon kasama ang mga cramp ng tiyan, pagsusuka at pagtatae. Ang isang matinding reaksiyong alerdyi sa isang alerdyi sa pagkain ay maaaring magsama ng pagkabigla sa buhay na anaphylactic shock. Sa ilalim ng Food Allergen Labeling at Consumer Protection Act noong 2004, ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng trigo at iba pang pitong pinaka-karaniwang mga allergy sa pagkain ay dapat na may tatak, ayon sa FDA.
Gluten
Ang mga taong may sakit na Celiac ay hindi matatagalan ng gluten, ang sangkap sa harina ng trigo na nagbibigay ng lebadura na tinapay na itinaas, mahangin na istraktura. Ang kaguluhan ng genetic na ito ay nagiging sanhi ng katawan na mag-set off ng isang autoimmune na tugon kapag kumakain ang tao ng gluten, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang tugon na ito ay hindi lamang tinatrato ang gluten bilang isang kaaway na nagsasalakay, ngunit din ang pag-atake sa panloob na pader ng maliit na bituka. Ang mga sintomas ay maaaring magsama ng isang hanay ng mga problema sa panunaw kabilang ang sakit sa tiyan, pagdurugo at pagtatae.
Lebadura
Ang mga lebadura ay mga single-cell fungi. Ang mga indibidwal na may mga alerdyi sa magkaroon ng amag - na mga multi-cell fungi - ay maaari ring makakaranas ng mga sintomas ng allergy kabilang ang hindi pagkatunaw ng pagkain kapag kumonsumo ng mga pagkain na naglalaman ng lebadura, ayon sa University of Maryland Medical Center. Bilang karagdagan, ang mga hulma na lumalaki sa tinapay o sa harina ng trigo at trigo ay maaaring natupok habang kumakain ng tinapay, na nag-trigger ng karagdagang mga reaksiyong alerdyi. Ang mga taong may mga alerdyi sa amag ay dapat na partikular na maiwasan ang mga mataas na lebadura na maasim na mga tinapay tulad ng pumpernickel at sourdough, ayon sa Cleveland Clinic.
Serat
Ang mga tinapay na ginawa mula sa buong butil tulad ng buong trigo ay maaaring mataas sa pandiyeta hibla. Ang ilang mga tinapay ay naglalaman din ng mga karagdagan na may mataas na hibla tulad ng trigo bran, oat bran o binhi ng flax. Ang nutrisyon ng hibla ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa kalusugan at panunaw, ayon sa website ng Colorado State University Extension. Ang mga tao na hindi bihasa sa pagkain ng mga makabuluhang halaga ng dietary fiber ay maaaring makaranas ng gas, pagdugong at pagtatae nang una silang kumain ng mga pagkaing may mataas na hibla. Maaari mong madagdagan ang dami ng buong tinapay ng butil at iba pang mga pagkaing may mataas na hibla nang mabagal upang mabawasan ang pagkabalisa ng o ukol sa sikmura hanggang ang iyong digestive system ay umaayon sa isang malusog na diyeta na may mataas na hibla.
