Isang masaganang gulay sa tag-init, ang pipino ay nagdaragdag ng crunch at coolness sa mga berdeng salad, pasta salads at tuna sandwich. Ang mga makukulay na cukes ay nag-aalok din ng isang alternatibong chip na hindi starchy sa iyong chips at isawsaw ang pinggan. Ngunit ang ilang mga tao ay nakakaranas ng mga side effects pagkatapos kumain ng mga pipino. Kung makati ang balat o nakakahiya na belching, pinning down kung ano ang sanhi ng mga hindi kinahinatnan na reaksyon na ito ay magsasabi sa iyo kung kailangan mong sumuko ng malutong na mga pipino, o maghanap lamang ng mga bagong paraan upang masiyahan ito.
Kalungkutan
Ang mga tradisyunal na pipino ay naglalaman ng isang tambalang tinawag na cucurbitacin, na naghihimok ng hindi pagkatunaw sa ilang mga tao. Maghanap para sa mga "walang dungis" na uri sa supermarket. Kung palaguin mo ang iyong sarili, maghanap ng mga katalogo ng binhi na nag-aalok ng mga walang bunga na mga buto ng pipino. Inalis ng mga Breeder ang cucurbitacin mula sa ilang mga uri ng pipino, na nagreresulta sa mas kaunting gas at isang hindi gaanong mapait na lasa. Kung hindi mo mahanap ang iba't ibang mga pipino, o hindi pagkatunaw ng pagkain ay patuloy na isang problema, inirerekomenda ng Drugs.com ang mga pagkaing gulay o gulay na may reputasyon na "walang gas", kabilang ang kalabasa ng taglamig, kalabasa ng tag-init, karot at sopas ng gulay. Ang iba pang mga veggies na naghihimok ng gassiness sa ilang mga tao ay may kasamang repolyo, brokuli, kuliplor, labanos, berdeng sili, mais at sibuyas.
Mga alerdyi
Ang pamamaga o pantal sa paligid ng iyong bibig, lalamunan at dila ay karaniwang nangyayari sa oral allergy syndrome. Maaari ka ring makaranas ng makitid na balat. Kung mayroon kang isang allergy sa ragweed, ang mga pipino ay maaari ring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, ayon sa American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Ang isang kababalaghan na kilala bilang cross-reaktibidad ay nagpapaliwanag kung bakit ang ilang mga tao na may ragweed pollen ay nakakaranas din ng mga sintomas ng allergy pagkatapos kumain ng ilang mga pagkain. Ang mga pipino ay nahuhulog sa pangkat ng ragweed cross-reaktibiti, tulad ng mga melon, buto ng mirasol, tsaa ng mansanilya at saging. Ang pagluluto ng mga pagkain ay karaniwang nagtatanggal ng banta ng mga reaksiyong alerdyi. Yamang ang mga pipino ay tradisyonal na ihain sariwa, gayunpaman, maaari mong mas madaling maghanap ng isa pang malutong na gulay para sa iyong salad, tulad ng hilaw na zucchini.
Isyu ng Wax
Ang ilang mga tao ay nagtataka kung ang tapusin na waxy na natagpuan sa mga pipino sa supermarket ay naglalaman ng mga nakakapinsalang kemikal. Ang artipisyal na coat coat ay pinapalitan ang natural na waxiness sa ilang mga balat ng gulay, kabilang ang mga pipino, na madalas na nawala sa paghawak ng mga ani ng patlang-sa-merkado. Tinutulungan ng system ang mga pipino na mapanatili ang kahalumigmigan at pigilan ang paglago ng amag o sakit sa bakterya sa proseso ng pagpapadala. Ang mga coat ng waks ay grade-food at itinuturing na ligtas, ayon sa US Food and Drug Administration. Ang mga waxes ay maaaring shellac, gulay, beeswax o batay sa petrolyo. Kung mayroon kang pagiging sensitibo sa alinman sa mga produktong iyon, ang mga balat ng pipino ay maaaring theoretically sanhi ng mga epekto. I-scrub o alisan ng balat ang mga pipino bago kumain, o bumili ng mga hindi pipino na mga pipino mula sa mga kinatatayuan ng bukid o mga nagbebenta ng organikong gawa.
Benepisyo
Ang mataas na nilalaman ng tubig at natural na pinalamig na mga panloob na temperatura ng mga pipino ay gumagawa ng mga ito ng isang klasikong pagkain sa tag-init. Ang mga pipino ay nag-aambag din ng mga bitamina A at C. Dahil ang mga pipino ay mababa sa calories at karbohidrat at walang naglalaman ng taba o sodium, nagdaragdag sila ng malusog na bulk sa mga salad o pagpuno ng sanwits. Pinahahalagahan din ng mga tao sa mga diyeta na may mababang karot na pipino ang kakayahang tumayo para sa mga starchy chips, crackers at breadstick. Gupitin ang mga pipino sa pag-ikot upang hawakan ang creamy cheese kumakalat at sa mga sibat para sa pagsasama sa isang crudités plate.
