Ang mga carbs ay nahuhulog at wala sa fashion, depende sa fad diet ng sandali. Ngunit ang mga pagkaing naglalaman ng mga carbs ay isang mahalagang sangkap ng anumang malusog na plano sa diyeta, at dapat maging pangunahing mapagkukunan ng mga calorie sa iyong diyeta, sapagkat sila ang iyong pangunahing mapagkukunan ng enerhiya.
Ang susi ay upang isama ang malusog na mapagkukunan ng mga carbs upang makuha mo ang pinakamalaking dami ng nutrisyon mula sa bawat kagat.
Mga Pagkain na Naglalaman ng Mga Carbs: Mga Starches
Karamihan sa mga tao ay nakakakuha ng kanilang mga carbs mula sa mga starches. Ang mga ganitong uri ng carbs ay itinuturing na mga kumplikadong carbs, na nangangahulugang naglalaman sila ng isang string ng mga sugars na pinagsama-sama, at may posibilidad na mas mahaba upang matunaw. Mayroong isang bilang ng mga iba't ibang uri ng mga pagkain na itinuturing na mga starches. Ang mga grains ay isang almirol at may kasamang mga pagkain tulad ng bigas, mga oats at anumang bagay na gawa sa trigo - tulad ng tinapay o pasta.
Ang mga legumes, tulad ng garbanzo beans, kidney beans, split peas at mani, ay mga starches din. At, siyempre, isang listahan ng mga starchy gulay ay magsasama ng mga gulay tulad ng patatas, gisantes, mais at taglamig na kalabasa. Bagaman ang dami ng karbohidrat ay magkakaiba-iba, sa pangkalahatan, isang paghahatid - tulad ng isang hiwa ng buong-trigo na tinapay o 1/2 tasa ng mga gisantes o beans - ay may tungkol sa 14 gramo, ayon sa USDA.
Marami sa mga carbs na ito ay isa ring mapagkukunan ng hibla, na kung saan ay isang uri ng karbohidrat na bahagyang hinuhukay ng katawan. Tulad ng mga kumplikadong carbs, ang hibla ay may posibilidad na mapabagal ang panunaw.
Malusog na Pagkain na Naglalaman ng Carbs
Ang mga prutas at gulay ay malusog din na pagkain na naglalaman ng mga carbs. Hindi tulad ng mga starches, gayunpaman, ang mga prutas at gulay ay naglalaman ng mga simpleng karbohidrat, na kung saan ay magkasama ng isa o dalawang sugars; ang mga simpleng carbs na ito ay humihigop nang mas mabilis kaysa sa mga kumplikadong carbs.
Ang mga prutas, tulad ng saging, ubas, mansanas, cantaloupe at dalandan, ay may higit na karbohidrat sa bawat paghahatid kaysa sa mga gulay tulad ng broccoli, spinach, karot, talong, kabute at kale. Halimbawa, ang isang maliit na mansanas ay may 15 gramo ng mga karbohidrat, ngunit ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng steamed broccoli ay may 5 gramo, ayon sa University of Arkansas Division of Agriculture. Ang mga prutas at gulay ay isa ring mapagkukunan ng hibla, pati na rin mga mapagkukunan ng mga bitamina at mineral.
Tulad ng mga prutas at gulay, ang pagawaan ng gatas ay isang mapagkukunan din ng simpleng karbohidrat. Ang kategoryang ito ay hindi lamang kasama ang gatas, kundi pati na rin ang yogurt. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng gatas o isang 3/4-tasa na paghahatid ng yogurt ay may halos 12 gramo ng karbohidrat, ayon sa USDA. Ang halaga ng mga karbohidrat sa gatas ay hindi nagbabago, umiinom ka man o kumakain ng buong-taba na bersyon o ang bersyon na walang taba. Ang gatas at yogurt ay mahusay din na mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina at kaltsyum.
Limitahan ang Mga Matamis at Pino na Karbohidrat
Ang mga sweets ay isa ring mapagkukunan ng karbohidrat, at may kasamang asukal, honey, soda, kendi, cake, cookies, donuts, ice cream at iba pang mga pagkukumpirma. Ang mga sweets ay naglalaman ng mga simpleng karbohidrat o asukal. Bagaman ang pino-karbohidrat na pagkain - tulad ng puting tinapay, puting bigas at puting pasta - ay binubuo ng mga kumplikadong carbs, pinoproseso pa rin ang mga pagkain. Ang mga sweets at pino na carbs ay hindi masustansya tulad ng mga starches, prutas at gulay. Kulang sila ng hibla at hindi isang likas na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral.
Ang tala ng MedlinePlus na laging malusog na makuha ang iyong mga bitamina at mineral mula sa mga likas na mapagkukunan, tulad ng 100 porsyento na buong-trigo na tinapay o buong butil na oatmeal, kaysa sa mga pinagkukunang pinagmumulan.
