Dahil sa pagsisimula ng National Cholesterol Education Program noong 1985, naging mas kamalayan ng mga Amerikano ang mga epekto ng mataas na kolesterol ng dugo sa pangkalahatang kalusugan. Ang mga doktor at siyentipiko sa una ay naniniwala na ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa kolesterol sa pagdidiyeta, tulad ng mga itlog, ay naging sanhi ng mataas na antas ng kolesterol sa dugo. Karamihan sa mga kamakailang pananaliksik, tulad ng nai-publish sa Hulyo 2010 na isyu ng "Nutrisyon Journal, " ay nagpapakita na ang pagkain ng mga itlog sa pag-moderate ay hindi makabuluhang nakakaimpluwensya sa antas ng kolesterol ng dugo o triglyceride.
Triglycerides at Cholesterol
Ang mga triglycerides at kolesterol ay nagbabahagi ng ilang mga katangian. Parehong ay inuri bilang lipid dahil hindi maaaring matunaw o ihalo sa tubig. Ang parehong triglycerides at kolesterol ay dapat magbigkis sa mga dalubhasang protina, na kilala bilang lipoproteins, upang maglakbay sa pamamagitan ng dugo. Ang mataas na dugo triglyceride at mataas na antas ng kolesterol sa dugo ay parehong nagpapataas ng iyong panganib para sa sakit sa puso. Kahit na sa mga pagkakatulad na ito, naiiba ang dalawang lipid na ito. Ang iyong katawan ay gumagawa ng halos 75 porsyento ng iyong kabuuang kolesterol sa atay at ginagamit ito upang magdagdag ng istraktura sa mga lamad ng cell, pasiglahin ang paggawa ng hormon at lumikha ng mga acid ng apdo. Ang iyong katawan ay nag-convert ng hindi nagamit na mga calorie mula sa pagkain sa mga triglyceride, na kung saan pagkatapos ay mai-imbak sa mga cell ng taba para magamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya sa ibang pagkakataon.
Cholesterol sa mga itlog
Ang mga itlog, partikular ang bahagi ng itlog ng itlog, ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng kolesterol, humigit-kumulang sa 184 milligrams bawat itlog. Ang pagkonsumo ng malaking halaga ng kolesterol sa pagdidiyeta ay maaaring dagdagan ang dami ng kolesterol sa iyong dugo, na pinatataas ang iyong panganib para sa atherosclerosis - ang pagbuo ng plaka - at sakit sa puso. Sa kabila ng katotohanan na ang mga antas ng kolesterol ng mataas na dugo at mga antas ng triglyceride ng mataas na dugo ay madalas na nangyayari nang magkasama, ang pag-ubos ng kolesterol sa pag-diet ay hindi nagdaragdag ng iyong antas ng triglyceride.
Pagbaba ng Triglycerides
Ang paggawa ng mga pagbabago sa pamumuhay upang mabawasan ang iyong mga antas ng triglyceride ay maaari ring mabawasan ang iyong kolesterol, ngunit ang mga pagbabagong ito ay hindi kinakailangang isama ang pag-alis ng mga itlog sa iyong diyeta. Upang bawasan ang iyong triglycerides, bawasan ang iyong paggamit ng calorie. Ang pagkain ng mas kaunting mga calorie ay binabawasan ang bilang ng mga hindi nagamit na mga calorie, na binabawasan ang paggawa ng triglycerides. Kapag binabawasan ang iyong mga kaloriya, putulin ang mga simpleng karbohidrat at asukal, dahil ang iyong katawan ay madaling ma-convert ito sa mga triglycerides. Pumili ng mga pagkaing naglalaman ng higit na hindi nabubuong taba kaysa sa puspos ng taba. Magbawas ng timbang. Ang isang pagbaba ng timbang ng limang hanggang 10 pounds ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong triglycerides, ayon sa American Heart Association. Ang mga itlog, kinakain sa katamtaman bilang bahagi ng isang diyeta na malusog sa puso, ay makakatulong sa iyo na matugunan ang mga hangaring ito.
Mga Pakinabang ng mga Itlog
Ang isang average na malaking itlog ay naglalaman lamang ng 72 calories. Marami sa mga caloryang ito ay nasa anyo ng protina, ang nutrient na kailangan ng iyong katawan upang mabuo at ayusin ang mga cell ng kalamnan. Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng 6.3 gramo ng protina, na ang itlog puti ay nagbibigay ng 3.6 gramo ng protina na iyon at ang pula ay nagbibigay ng 2.7 gramo. Ang protina sa mga itlog ay tumutulong sa iyo na makaramdam ng buo, na binabawasan ang iyong paghimok sa meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Ang mga itlog ay hindi naglalaman ng anumang asukal o simpleng karbohidrat. Sa 4.8 gramo ng isang itlog ng kabuuang taba, 1.6 gramo lamang ang puspos ng taba, na may 1.8 gramo ng monounsaturated fat at 1 gramo ng polyunsaturated fat.
