Ang inihurnong dilaw na kalabasa ay gumagawa ng isang nakabubusog at malusog na pagkain sa isang mababang halaga ng calorie. Maaari mong patunayan ang banayad na lasa ng inihurnong dilaw na kalabasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong pagpipilian ng masarap na mga toppings tulad ng mababang keso na keso, malutong na tinapay na malutong at masarap na mga panimpla. Narito ang ilang mga paraan upang maghanda ng malusog na mga recipe ng dilaw na squash.
Tip
Gawin ang squash ng tag-init sa isang masarap na inihurnong dilaw na recipe ng kalabasa sa pamamagitan ng paghahalo nito sa iba pang mga mabilis na pagluluto ng gulay at pag-top ng keso, mga tinapay na tinapay o iba pang mga masarap na panimpla.
Magagamit sa mga scalloped, pattypan, crookneck o straightneck varieties, na may alinman sa makinis o bukol na balat, dilaw na squash ng tag-araw ay mababa sa mga kaloriya at mataas sa potasa, bitamina C at beta karotina. Ayon sa USDA, ang isang 1-tasa na paghahatid ay mayroon lamang 18 calories at binibilang bilang isang paghahatid ng mga gulay. Kapag gumagawa ng malusog na dilaw na mga recipe ng kalabasa, tumingin para sa maliit, matatag, maliwanag na dilaw na kalabasa na may haba na 8 pulgada o mas kaunti, bilang malaki, may sapat na gulang na squash ay may posibilidad na maging tuyo at mahigpit.
Magsimula sa Paglilinis ng Balat
Una, kuskusin ang kalabasa nang lubusan, pagkatapos ay putulin ang mga stem at pamumulaklak. Para sa anumang malusog na dilaw na mga recipe ng kalabasa, huwag alisan ng balat ang kalabasa. Dahil ang kalabasa ng tag-init ay binubuo pangunahin ng tubig, ang karamihan sa kulay, lasa at sustansya ay nasa balat.
Gupitin ito sa Laki
Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa mga 1/2 pulgada na makapal. Bilang kahalili, i-slice ang kalabasa sa kalahating haba, o i-cut ito sa mga chunks na kagat ng kagat. Kung ang kalabasa ay napakaliit, maaari mong iwanan ito nang buo.
Ihanda ang Iyong Pan
Upang gawin ang pinakamahusay na inihurnong dilaw na kalabasa, balutin ang isang baking ulam nang gaanong gamit ang nonstick cooking spray o langis ng oliba, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng squash o chunks sa pinggan. Kung pinutol mo ang kalabasa sa kalahating haba, ayusin ang mga halves na may hiwa na nakaharap sa itaas. Kung plano mong gumawa ng sauteed yellow squash, maaari mo lamang i-spray ang isang frying pan sa halip na isang baking ulam.
Magdagdag ng Kumpletong Gulay
Magdagdag ng higit pang mga gulay, kung ninanais, tulad ng tinadtad na sibuyas o berdeng paminta, diced kamatis o tinadtad na sibuyas upang umangkop sa iyong mga kagustuhan. Para sa idinagdag na iba't-ibang, maaari mong pagsamahin ang dilaw na kalabasa sa iba pang mga uri ng kalabasa ng tag-init tulad ng berde o dilaw na zucchini.
Kumuha ng Malikhaing sa Panimpla
I-drill ang halo nang basta-basta sa langis ng oliba, pagkatapos ay i-season ang ulam upang tikman na may asin at paminta, at sariwa o pinatuyong mga halamang gamot tulad ng oregano, rosemary, thyme o basil. Kung gumagawa ka ng sauteed yellow squash, i-turn up lamang ang init sa iyong saute pan at hayaan ang halo na tumba hanggang ang kalabasa at anumang iba pang mga gulay ay pinalambot nang kaunti.
Nasa Lahat ito sa Toppings
Kung gumagawa ka ng lutong dilaw na kalabasa, itaas ang kalabasa na may gadgad na keso, kung nais. Maaari kang gumamit ng keso ng cheddar, ngunit kung mas gusto mo ang isang mas mababang taba na ulam, ang mozzarella, Monterey Jack o Parmesan ay mas mahusay na mga pagpipilian. Maaari ka ring gumamit ng isang kumbinasyon ng mga keso, o pagsamahin ang tinadtad na keso na may pantay na mga bahagi ng mga mumo ng tinapay. Para sa isang ulam na istilong Italyano, takpan ang kalabasa na may sarsa ng kamatis sa halip na mga mumo ng tinapay at tinapay. Pagkatapos, sa huling apat o limang minuto ng oras ng pagluluto, iwisik ang isang maliit na halaga ng gadgad na keso sa tuktok.
I-bake ito Hanggang sa Tender
Para sa inihurnong kalabasa, ihurno ito sa isang oven na preheated sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 30 hanggang 35 minuto. Kung nagdagdag ka ng mga tinapay na tinapay at nais ang mga ito kayumanggi at malutong, i-on ang broiler bago mo alisin ang kalabasa mula sa oven. Panoorin ang ulam na malapit upang maiwasan ang pagkasunog, dahil ang crisping sa tuktok ay karaniwang nangangailangan lamang ng isa o dalawang minuto.
Serve It Up
Alisin mula sa oven o sa itaas ng kalan at ihatid ang inihurnong o sauteed dilaw na kalabasa na mainit. Parehong inihurnong at sauteed yellow squash ay perpekto para sa isang side dish, o magdagdag ng ilang manok o isda para sa isang malusog na pagkain.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Paghahurno ng ulam
Nonstick cooking spray o langis ng oliba
Maraming mga gulay (opsyonal)
Pepper
Sariwang o tuyo na mga halamang gamot
Asin
Inihaw na keso (opsyonal)
Mga tinapay na tinapay (opsyonal)
Tomato sauce (opsyonal)
Para sa bahagyang mas malaking kalabasa, maaari mong i-cut ang squash sa kalahating haba, pagkatapos ay i-scoop ang mga buto. Punan ang scooped out area na may mga gulay at mga panimpla, itaas ang kalabasa na may keso o mga tinapay na tinapay na tulad ng ninanais at maghurno.
Ang summer squash ay lubos na masisira. Ilagay ang kalabasa sa isang plastic bag, pagkatapos ay itago ito sa ref at gamitin ito sa loob ng limang araw.
