Ang Durum trigo semolina ay isang uri ng harina na kadalasang ginagamit upang gumawa ng pasta. Ginagamit din ito upang makagawa ng mga pinsan. Ang pagluluto ng mga perlas ng perlas ay talagang naiiba sa pagluluto ng pasta.
Tulad ng pasta, may iba't ibang uri ng pinsan. Ang pinsan ng North Africa ay isang tanyag na pagkakaiba-iba, kahit na ang isa pang karaniwang uri ay may kasamang perlas na pinsan - aka pinsan ng Israel. Kadalasang kasama ng tradisyonal na mga pinsan ng mga biro ng Israel ang mga perlas na pinsan, langis ng oliba, pistachios at pinatuyong prutas. Gamit ang tamang diskarte, ang pagluluto ng perlas ng pinsan ay simple.
Israeli Couscous Nutrisyon Katotohanan
Ang mga pinsan ni Pearl o Israel ay hindi pareho sa regular na pinsan. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pinsan ng Israel ay ang toasted samantalang ang regular na pinsan ay pinakawalan, at ito ay may ibang hugis. Iba rin ang lasa nila at kahit na may iba't ibang nilalaman ng nutrisyon.
Sa mga tuntunin ng mga sangkap, ang regular na pinsan ay katulad sa komposisyon at hugis ng orzo pasta. Gayunpaman, ang mga pinsan ng Israel ay nagsisimula sa isang harina ng harina na pagkatapos ay nakuha ng makina sa maliliit na hugis ng perlas. Dahil ang pinsan ng Israel ay toasted, nagbubunga ito ng mas maraming lasa ng nutty kaysa sa regular na pinsan.
Ayon sa USDA, ito ang mga perlas o Israeli na pinsan na nutrisyon ng nutrisyon sa bawat isang paghahatid, na humigit-kumulang 1/3 tasa bago magluto:
- 190 calories
- 6 gramo ng protina
- 40 gramo ng karbohidrat
- 1 gramo ng taba
- 4 porsyento araw-araw na halaga ng bakal
- 0 mg ng sodium
Dahil ang mga pinsan ay ginawa mula sa harina ng semolina trigo, ang pinsan ay hindi libre ng gluten. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng karbohidrat, ngunit maaaring kailanganin na limitado para sa mga sumusunod sa isang diyeta na may mababang karbohidrat. Ang ilang mga recipe ng pinsan ng perlas ay ginawa gamit ang mga itlog o stock ng manok, kaya hindi lahat ng tradisyonal na mga tipong pinsan ng Israel ay mga vegan-friendly.
Pagluluto ng Pearl Couscous
Ang mga tradisyonal na mga biro sa tradisyonal na Israel ay maaaring tunog nakakatakot, ngunit nagsisimula silang palakaibigan. Kahit na maaari kang bumili ng boxed o frozen na pinsan na pre-luto o maaaring pinainit sa microwave, ang tradisyonal na mga tipong pinsan ng Israel ay ginawa sa tuktok ng kalan na may isang talento.
Upang makagawa ng mga pinsan na estilo ng Israel, magsimula sa tuyo na pinsan ng perlas. Maaari mo itong bilhin sa grocery store sa tabi ng mga butil o sa seksyon ng pagkain. Tulad ng mga butil, ang pinatuyong pinsan ay nagdaragdag sa dami habang nagluluto. Ang isang tasa ng pinatuyong pinsan ay gagawa ng humigit-kumulang 2 hanggang 3 tasa sa sandaling luto.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 tasa ng pinatuyong perlas na pinsan
2 tasa ng sabaw
1-2 kutsara ng langis ng oliba
1/4 tasa ng pistachios o pine nuts
1/4 tasa ng tinadtad na sibuyas
1/8 tasa ng pinatuyong prutas, tulad ng mga pinatuyong mga aprikot, pasas o barberry
Mga halamang gamot at pampalasa, tulad ng perehil at asin
Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa ibabaw ng medium-high heat. Igisa ang mga mani hanggang toasted. Sa isang hiwalay na kawali, painitin ang higit pang langis ng oliba at idagdag ang pinsan, sibuyas at sabaw. Dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ay bawasan sa isang kumulo. Lutuin ang pinsan sa loob ng lima hanggang pitong minuto. Kapag malambot, alisin mula sa init at idagdag ang mga toasted nuts, pinatuyong prutas, mga halamang gamot at asin. Gumalaw hanggang magkasama.
Mga tradisyonal na Israelous Couscous Recipe
Maaaring gamitin ang pinsan ng Pearl sa lugar ng iba pang mga uri ng pinsan. Inirerekomenda ng Mayo Clinic na isama ito sa mga salad na may mga sariwang gulay at pampalasa.
Maaari mo ring isama ang mga pinsan sa lugar ng mga butil, tulad ng bigas o quinoa, at bilang isang side dish. Ayon sa kaugalian, ang mga pinsan ay madalas na pinaglilingkuran ng isang karne o nilagang sa itaas. Ang bawat Cleveland Clinic, ang mga pinsan na may style ng Mediterranean ay ipinares sa mga kamatis na ubas, pipino, lemon at sariwang sambong.
Kung nakakaintriga ka sa mga katotohanan sa nutrisyon ng nutrisyon ng Israel o masarap na mga recipe, dapat subukan ng lahat ang pinsan. Kung ikaw ay isang tagahanga ng tradisyonal at alternatibong mga recipe ng pasta, malamang na masisiyahan ka sa mga pinsan na mga recipe.
