Ang sausage ng Italyano ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa baboy, na dapat lutuin nang mabuti ang sausage upang maiwasan ang mga sakit na dala ng pagkain. Kung paano mo lutuin ang sausage ay nakasalalay sa inilaan nitong layunin. Halimbawa, kung balak mong gamitin ang sausage sa lasagna, kailangan mong alisin ito sa pambalot o gumamit ng bulutong sausage. Kung balak mong kainin ito tulad ng isang mainit na aso o i-slice ito, kailangan mong lutuin ito sa form na link. Ang paraan ng stove-top ay ang pinakamahusay na paraan upang lutuin ang parehong bulk at mabilis na mai-link ang sausage ng Italya.
Sobrang Sosis
Hakbang 1
Pagwilig ng kawali gamit ang nonstick spray upang maiwasan ang malagkit.
Hakbang 2
Idagdag ang bulk na sausage sa malamig na kawali, at i-on ang burn sa ilalim ng kawali sa medium-high.
Hakbang 3
Lumiko ang sausage gamit ang spatula upang ipaalam ito kayumanggi sa lahat ng panig. Patuloy na lutuin ang sausage ng hanggang sa 10 minuto, o hanggang sa ito ay ganap na kayumanggi na walang mga rosas na lugar.
Sausage ng Link
Hakbang 1
Pagwilig ng kawali gamit ang nonstick spray upang maiwasan ang malagkit, at painitin ito hanggang medium-high.
Hakbang 2
Idagdag ang mga link ng sausage sa mainit na kawali, at i-on ang mga ito ng mga kokote hanggang sa sila ay kayumanggi sa lahat ng panig.
Hakbang 3
Hugin ang humigit-kumulang na pula o puting alak sa kasanayan. Gumamit ng higit pa o mas kaunti, depende sa iyong personal na panlasa.
Hakbang 4
Takpan ang kawali at bawasan ang init sa mababa. Hayaan ang sausage simmer sa alak sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, iikot ito bawat ilang minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang probe ng thermometer ng karne sa isa sa mga link. Ang sausage ay tapos na at ligtas na kainin kapag ang panloob na temperatura ay 165 degree Fahrenheit o mas mataas.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 lb. Italian sausage, link o bulk
Skillet na may takip
Nonstick cooking spray
Spatula
Pula o puting alak
Thermometer ng karne
Mga Tong
Tip
Huwag itusok ang casing sa link na sausage. Maaari itong maging sanhi ng pagtakas ng mga juice at matuyo ang karne. Huwag magluto ng sausage nang higit sa medium-high heat. Ang mas mataas na init ay maaaring pumutok sa pambalot at matuyo ang sausage, at ang labas ay lutuin nang mas mabilis kaysa sa loob. Gumamit ng plain water o sabaw sa lugar ng alak, o idagdag ito sa alak.
