Ang mga Bluegills ay isang uri ng panfish na kadalasang tinutukoy bilang sunfish. Kapag pangingisda para sa mga panfish, ang bluegill ay matatagpuan malapit sa mga pantalan at mga troso at sa mga mabibigat na tubig. Kapag nahuli, ang paglilinis, pag-gutting at pagluluto ng bluegill ay medyo simple. Ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ng isda ay sa pamamagitan ng pagprito sa isang kawali. Gamit ang napapanahong, durog na graham crackers at mantikilya upang lutuin ang mga isda ay gagawing mas masarap ang ulam.
Hakbang 1
Linisin ang bluegill. Gamit ang isang scaler ng isda o isang mapurol na kutsilyo, kiskisan ang mga kaliskis sa labas ng mga isda sa panlabas na paggalaw, mula sa buntot hanggang ulo. Siguraduhing alisin ang lahat ng mga kaliskis sa magkabilang panig ng isda hanggang sa makinis ang balat.
Hakbang 2
Alisin ang ulo. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang ulo, sa likod lamang ng mga gills.
Hakbang 3
Gut ang bluegill. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang paghiwa sa tiyan ng mga isda, simula sa buntot, at gupitin hanggang sa kung nasaan ang ulo. Butterfly ang bluegill at alisin ang lahat ng mga organo.
Hakbang 4
Gupitin ang buntot at palikpik gamit ang parehong matalim na kutsilyo.
Hakbang 5
Fry ang bluegill sa isang kawali. Isawsaw ang bluegill sa mahusay na binugbog na itlog o tinunaw na mantikilya. Ang amerikana sa halo ng durog na mga crackers ng graham, asin at paminta ng lemon. Magprito sa langis sa ibabaw ng medium-high heat para sa limang minuto sa magkabilang panig.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Scaler ng isda
Matalas na kutsilyo
Skillet
Isda ng Bluegill
3 tbsp. mantikilya, natunaw
2 tasa na graham crackers, durog
Asin at lemon paminta sa panlasa
1 itlog, binugbog
2 tbsp. mantika
