Maraming tao ang hindi isinasaalang-alang ang mga cherry kapag iniisip nila ang mga masustansiyang pagkain. Ayon kay Jonny Bowden, Ph.D. sa kanyang aklat na "Ang 150 Healthiest Foods sa Earth, " ang mga cherry ay kabilang sa pinaka nakapagpapalusog na prutas na maaari mong kainin. Ang mga cherry ay mababa sa glycemic index, isang bagay na dapat isaalang-alang kung sinusubukan mong kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo.
Ang Index ng Glycemic
Ang indeks ng glycemic ay isang numero ng bilang na sumusukat sa potensyal na epekto na maaaring magkaroon ng pagkain o inumin sa iyong asukal sa dugo. Ang mga pagkaing may mataas na ranggo sa listahan - 70 o higit pa - ay itinuturing na mga pagkaing high-glycemic na mabilis at makabuluhang itaas ang mga antas ng asukal sa iyong dugo. Ang mga pagkaing mas mababa sa listahan - 55 o mas mababa - ay itinuturing na mga glycemic na pagkain na hindi mabilis o makabuluhang nakakaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Mayroong maraming mga kadahilanan na tumutukoy sa isang indeks ng glycemic index ng isang pagkain o inumin, kabilang ang kung gaano karaming pagkain ang pino o naproseso, dami ng hibla, kung gaano katagal ang luto na pagkain at kung anong uri ng mga asukal ang naglalaman ng isang pagkain o inumin.
Glycemic Index of Cherries
Ang mga cherry ay may glycemic index na 22 at itinuturing na isang napakababang glycemic index na pagkain. Ang glycemic index ranggo ng 22 ay nauukol sa mga sariwang cherry, na walang idinagdag na mga sweetener o preserbatibo ng asukal. Ang pagraranggo na ito ay hindi kasama ang mga cherry tulad ng mga cherry Maraschino na nababad at napapanatili sa isang garapon na puno ng asukal na syrup. Ang mga prutas na napapanatili sa isang lata o garapon ay madalas na mayroong mas mataas na ranggo ng glycemic index dahil ang mga naproseso at pino na mga asukal ay may higit na kapansin-pansing epekto sa iyong dugo kaysa sa natural na nagaganap na asukal.
Paghahambing sa Ibang Mga Prutas
Ang mga cherry, na may isang glycemic index na 22, ay mas mababa sa ranggo kaysa sa anumang iba pang prutas. Ipinapahiwatig nito na ang mga sariwang cherry ay isang mainam na prutas para sa mga diabetes at dieter na nais na maiwasan ang pagtaas ng kanilang asukal sa dugo at antas ng insulin. Ang mga cherry ay may mas mababang glycemic index ranggo kaysa sa mansanas, saging, ubas, dalandan, sariwang mga milokoton, peras at pakwan. Tanging ang suha, na may isang glycemic index na ranggo ng 25, ang ranggo sa loob ng 10 puntos o mas kaunti sa mga cherry.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Inililista ng Bowden ang mga cherry sa pinakamagandang prutas dahil ang mga ito ay isang mababang-calorie na mapagkukunan na puno ng anti-namumula, anticancer, anti-aging compound. Halimbawa, ang mga cherry ay may mataas na antas ng quercetin at ellagic acid. Ang parehong mga compound na ito ay may napakalakas na mga epekto ng anti-carcinogenic at anti-mutagenic. Naglalaman din ang mga cherry ng perillyl alkohol, at kahit na ang eksaktong mekanismo ay pinagtatalunan pa rin, ang perrilyl alkohol ay naisip na pigilan ang paglaki ng tumor. Maaari ring bawasan ng mga cherry ang mga antas ng uric acid sa iyong katawan na siyang pangunahing sanhi ng sakit ng gout. Bagaman, hindi tulad ng mga blueberry, ang mga cherry ay hindi tinatanggap bilang "superfruits, " labis silang nakapagpapalusog at hindi tataas ang iyong asukal sa dugo.
