Ang mga bell peppers at sibuyas ay karaniwang ginagamit na sangkap sa maraming mga recipe, at kapag idinagdag ang kintsay, tinukoy ito bilang isang mirepoix, isang pangunahing batayan ng klasikong pagluluto ng Pransya. Ang pagluluto ng mga kampanilya sa kampanilya at sibuyas sa microwave nang mas maaga ay kapaki-pakinabang para sa maraming tao, kung galing ka lang sa mga burner sa kalan dahil sa isang malaking pagkain o wala kang oras upang gawin ang lahat ng gawain sa paghahanda bago ang bawat pagkain.
Paghahanda
Bago ka magluto ng mga kampanilya at mga sibuyas sa microwave, kailangan mong ihanda ang mga ito para sa pagluluto. Hugasan ang mga kampanilya ng kampanilya sa ilalim ng cool na tubig mula sa gripo, malumanay na pag-scrub ng mga ito gamit ang iyong mga daliri upang alisin ang anumang labis na dumi. Gupitin ang tuktok na bahagi ng stem ng kampanilya na paminta at itapon ito. Alisin ang mga puting buto-buto sa loob ng kampanilya ng paminta at gupitin ito sa mga piraso na humigit-kumulang 1/4 pulgada na makapal. Upang ihanda ang sibuyas, alisin ang tuktok at ilalim na bahagi na may isang matalim na kutsilyo, at alisan ng balat ang balat at unang layer ng sibuyas. Hiwa-hiwa ang sibuyas sa hiwa na humigit-kumulang 1/4-pulgada na makapal.
Ang mga steamed Peppers at Mga sibuyas
Ang steaming bell peppers at sibuyas ay isang simple, mabilis na paraan upang makagawa ng isang side dish o bahagi ng isang mainit na salad para sa isang malusog na pagkain. Upang i-steam ang mga ito, ilagay ang sibuyas at sili sa isang baking dish na sapat na sapat upang madaling hawakan ang mga ito at magdagdag ng halos 1/8 tasa ng malinis na tubig o manok o halaman ng gulay o sabaw. Takpan ang lalagyan ng ligtas na pambalot na plastik, at sundutin ang ilang mga butas sa plastik na pambalot gamit ang mga tisa ng isang tinidor upang payagan ang singaw. Microwave ang mga kampanilya ng kampanilya at sibuyas sa loob ng lima hanggang anim na minuto, pagpapakilos ng mga sili at sibuyas halos kalahati sa oras ng pagluluto.
Pagluluto para sa Mga Recipe
Kung ikaw ay microwaving bell peppers at mga sibuyas sa mga recipe tulad ng pasta sauce o pinggan ng karne, maaari kang gumamit ng isang mas makapal na likido o langis upang matikman ang mga kampanilya ng kampanilya sa halip na gumamit ng simpleng tubig o sabaw. Halimbawa, maaari mong gamitin ang 1/8 tasa ng tomato sauce sa halip para sa mga recipe ng pasta sauce. Kung nais mong gumamit ng langis para sa mga pinggan tulad ng sauteed manok, isda o karne, gumamit ng kaunti mas mababa sa 1/8 tasa ng langis ng oliba upang lutuin ang mga kampanilya at mga sibuyas.
Pag-iimbak ng Luto ng Bell Peppers at Mga sibuyas
Ang mga lutong kampanilya na kampanilya ay maginhawa para sa mga abalang tagapagluto na hindi laging may oras upang gawin ang lahat ng gawain sa paghahanda bago ang bawat pagkain, lalo na kung nagpapakain ka ng isang malaking pamilya o grupo araw-araw. Ang mga Microwaved bell peppers at sibuyas ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref para sa mga 72 oras bago sila itapon. Matapos ang 72 oras, ang mga gulay ay magsisimulang mapahina sa isang hindi kanais-nais na texture at hindi malusog na bakterya ay maaaring magsimulang mabuo sa kanila.
