Ang mga garbanzo beans, o mga chickpeas, ay napaka-nakapagpapalusog, na sinabi ni Dr. Nicholas Perricone sa Oprah.com na itinuturing niya na kinakailangan para sa sinumang naghahanap ng isang anti-aging na pagkain sa pagkain. Ang mga garbanzo beans ay mataas sa protina, na puno ng mga bitamina at naglalaman ng mga phytochemical, na mga katangian ng halaman na tumataboy sa talamak na sakit. Ang mga ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga karbohidrat na nagbibigay ng iyong katawan at utak ng enerhiya na kailangan nito upang makakuha ka sa buong araw.
Pagbabagsak ng Karbohidrat
Kinukuha ng iyong katawan ang mga karbohidrat na kinakain mo at pinapalitan ang mga ito sa glucose. Pagkatapos ay gumagamit ito ng glucose para sa iyong agarang pangangailangan ng enerhiya, o nag-iimbak ito ng glucose para sa tingin mo ay tamad sa pagitan ng mga pagkain. Nakakakuha ka ng mga carbs mula sa mga prutas at gulay, butil, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin sa mga pagkain na nagdaragdag ng mga asukal. Mayroong simple at kumplikadong mga karbohidrat. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay binubuo ng almirol at pandiyeta hibla, pareho sa mga ito ay matatagpuan sa beans, tulad ng mga chickpeas, prutas at gulay at mga produktong buong-butil. Ang mga simpleng karbohidrat ay mga pino na asukal na matatagpuan sa malusog na pagkain tulad ng prutas at gatas, ngunit din ang asukal sa talahanayan, na idinagdag sa maraming mga naka-pack na kalakal at kendi.
Ano ang nasa Garbanzo Beans?
Ang isang one-cup na paghahatid ng mga garbanzo beans ay naglalaman ng 45 gramo, o 35 porsyento ng inirerekomenda ng Institute of Medicine na 130 gramo ng carbohydrates bawat araw para sa mga matatanda. Walo sa mga gramo na iyon ay mula sa mga asukal o pino na mga karbohidrat. Labindalawa at isang kalahati ng mga gramo na iyon ay mula sa hibla, na may natitirang gramo na nagmula sa mga bituin. Ang mga may sapat na gulang na 50 taong gulang at mas bata ay dapat magsumikap para sa 38 gramo ng hibla bawat araw at ang mga may sapat na gulang sa parehong hanay ng edad ay dapat magsumikap para sa 25 gramo ng hibla sa isang araw.
Mga Pakinabang ng Fibre
Inirerekomenda ng Sentro para sa Pag-kontrol at Pag-iwas sa Sakit sa mga tao na kumain ng mas maraming beans upang madagdagan ang kanilang paggamit ng hibla dahil ang karamihan sa mga Amerikano ay sumasailalim sa pagkaing ito. Kung ikaw ay isang lalaki, ang isang tasa ng mga chickpeas ay makakakuha ka ng 32 porsyento ng inirerekumendang halaga ng hibla, at kung ikaw ay babae, makakakuha ka ng 48 porsyento. Ang isang artikulo na inilathala noong 2009 sa "Mga Review ng Nutrisyon" ay nagsasaad ng isang mataas na paggamit ng hibla ay bumabawas sa iyong panganib ng sakit sa puso, stroke, mataas na presyon ng dugo, diyabetis, labis na katabaan at mga problema sa gastrointestinal. Pinapabuti nito ang asukal sa dugo sa mga taong may diabetes at mga di-may diyabetis.
Paano Kung Ako ay Diabetic?
Kahit na ang mga garbanzo beans ay mayaman sa mga karbohidrat, ang mga diyabetis ay hindi kailangang patnubapan sa kanila. Ang glycemic index ay nagraranggo ng mga pagkain sa sukat na 1 hanggang 100 batay sa kung paano nakakaapekto sa iyong asukal sa dugo at insulin. Ang mas mababang index ng glycemic, ang mas mahusay na pagkain ay para kumain ng isang diabetes. Ayon sa Harvard School of Public Health, ang 150 gramo ng garbanzo beans ay ipinagmamalaki ang isang glycemic index na 10. Kung bibilhin mo at kainin mo ang mga de-latang preno, ang glycemic index ay tumataas sa 38.
