Sensitibo ng Gluten
Ang pagkasensitibo sa gluten ay nakakaapekto sa 6 porsyento ng populasyon, na tumutugma sa mga 18 milyong Amerikano. Si Gluten, isang nasasakupan na matatagpuan sa ilang mga butil, lalo na ang trigo, barley, oats at rye, ay hindi kilala sa diyeta ng Amerika. Mga cereal ng agahan, tinapay, pasta, French fries, crouton, sandwich, crackers, pizza, granola bar, pinsan, muffins, cake at cookies ang lahat ay naglalaman ng gluten mula sa harina ng trigo na karaniwang inihanda nila. Ang mga sarsa ng sarsa, atsara at pag-breading pati na rin ang mga sangkap tulad ng mga gilagid at panimpla ay naglalaman ng gluten sa mga dami ng bakas. Kung ikaw ay sensitibo sa gluten, ang anumang pagkakalantad dito, kahit na mula sa isang tinapay na mumo sa garapon ng peanut butter o mula sa pagputol ng iyong pagkain sa isang board ng pagputol na nakikipag-ugnay sa isang pagkain na naglalaman ng gluten, ay maaaring maging sanhi ng mga problema.
Mga Resulta ng Gluten Intolerance
Ang isang hindi pagpaparaan ng gluten ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang mga isyu sa kalusugan, tulad ng sakit ng ulo, magagalitin na bituka sindrom, pagkapagod at fog ng utak. Maaari rin itong humantong sa mga sakit na autoimmune, tulad ng sakit na celiac, rheumatoid arthritis, maramihang sclerosis, vitiligo at lupus, sa mga taong sensitibo. Ang pagiging sensitibo sa gluten ay maaari ring magreresulta sa pagtaas ng timbang o isang kawalan ng kakayahang mawalan ng timbang, sabi ni David. S. Klein, MD, sumulat para sa FloridaMD.
Gluten at Leptin Intolerance
Ang Leptin ay isang mahalagang hormone na kasangkot sa pagpapadala ng isang senyas ng kasiyahan sa iyong utak, na nagpapahiwatig sa iyong katawan na kumain ka ng sapat. Ang Leptin ay nag-aambag sa isang malusog na bigat ng katawan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng iyong kagutuman at kasiyahan sa tseke. Gayunpaman, natagpuan na ang sobrang timbang at napakataba na mga tao ay may resistensya sa leptin, na nangangahulugang kahit na ang kanilang mga antas ng leptin ay mataas, ang kanilang mga cell ay lumalaban at hindi nakarehistro ang mga senyas ng puspos. Ang mga grains, lalo na ang mga naglalaman ng gluten, ay naisip na mag-ambag sa paglaban sa leptin at samakatuwid ang pagkakaroon ng timbang at labis na katabaan, ayon sa isang pag-aaral ng mga mananaliksik sa Suweko at Danish na inilathala sa isyu ng Disyembre 2005 ng "BMC Endocrine Disorder."
Nawalan ng Timbang sa isang Diyetang Libre ng Gluten
Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ang isang gluten-free diet ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang ay subukan ito para sa isang panahon ng 4 hanggang 8 na linggo. Magsimula sa pamamagitan ng pagtimbang ng iyong sarili at pagsukat ng iyong katawan sa mga madiskarteng lugar, tulad ng dibdib, braso, baywang, balakang at hita. Tanggalin ang lahat ng mga mapagkukunan ng gluten mula sa iyong diyeta. Basahin nang mabuti ang listahan ng sahog at kapag kumakain sa labas, tanungin ang waiter kung paano ihain ang pagkain at inihanda upang maiwasan ang parehong kontaminasyon ng gluten at kontaminasyon sa cross. Matapos ang panahon ng pagsubok na walang gluten, magagawa mong matukoy kung ang isang diyeta na walang gluten ay makakatulong sa iyo na maabot ang iyong nais na timbang ng layunin.
