Ang pulot ay higit pa sa isang pampatamis. Ginamit ito nang maraming siglo para sa pagpapagaling at pagpapabata. Karamihan sa pulot na ibinebenta sa mga tindahan ay pinainit at pinagsama. Ang pagproseso na ito ay sumisira sa marami sa mga enzyme at mga kapaki-pakinabang na compound na gumagawa ng raw honey kaya masustansya. Ang regular na honey ay madalas na mukhang malinaw at syrupy. Ang Raw na honey ay hindi ginagamot ng init; ito ay madalas na mas buttery, solid at malabo kaysa sa pasteurized honey at madalas naglalaman ng "cappings, " o maliit na piraso ng leafwax. Ito ay ganap na naiwan sa likas na estado nito at samakatuwid ay naglalaman ng pollen, enzymes, antioxidants at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na compound na nagsisimula lamang malaman ng mga mananaliksik. Siguraduhing huwag magbigay ng anumang honey, alinman sa hilaw o ginagamot, sa isang bata na wala pang 12 buwan.
Proteksyon ng Allergy
Sinusuportahan ng ilang pananaliksik ang teorya na ang lokal na honey-- na nakuha hangga't maaari sa kung saan ka nakatira - maaaring makatulong na bumuo ng isang kaligtasan sa sakit sa ilang mga pana-panahong alerdyi. Walang gaanong pananaliksik upang suportahan ang ideyang ito, ngunit maraming tao ang nagsasabing ang paggamit ng pulot sa paraang ito ay nagbibigay ng kaluwagan sa allergy. Ang mga alerdyi ay na-trigger ng patuloy na pagkakalantad sa parehong allergen sa paglipas ng panahon. Kahit na ang isang partikular na halaman ay hindi allergenic initally, maaari itong maging napaka-allergenic kung gumugol ka ng maraming oras sa parehong kapaligiran ng halaman. Ang honey na ginawa ng mga bubuyog sa paligid ng allergenic plant ay maglalaman ng mga maliliit na halaga ng pollen mula sa halaman na iyon. Ang honey na ito ay kikilos bilang isang uri ng bakuna kung kukuha ng maliit na halaga - ilang mga kutsarita bawat araw - para sa maraming buwan, at maaaring magbigay ng kaluwagan mula sa mga pana-panahong alerdyi na may kaugnayan sa polen.
Paalala, gayunpaman, na ang MedlinePlus, isang serbisyo ng US National Institutes of Health, ay nagbabala laban sa pagkonsumo ng raw honey dahil, tulad ng iba pang mga hilaw na pagkain, maaaring ito ay isang potensyal na mapagkukunan ng pagkalason sa pagkain.
Antioxidants at Phytonutrients
Ang honey ay mayaman din sa mga makapangyarihang antioxidant at mga phytonutrients na lumalaban sa cancer, na matatagpuan sa propolis, o "glue ng pulot" na ginagamit ng mga bubuyog upang isterilisado ang beehive. Ang Raw honey ay naglalaman ng ilan sa mga compound na ito habang ang pasteurized honey ay hindi.
Tulong sa Digestive
Sa natural, hilaw na estado, ang honey ay naglalaman ng maraming mga enzyme na makakatulong sa ilang mga tao na madaling matunaw ang pagkain kaya maaari rin itong makatulong sa paggamot sa mga ulser at pagtatae.
Bitamina at mineral
Ang nutritional content ng raw honey ay magkakaiba-iba, ngunit ang isang 1-onsa na paghahatid ay naglalaman ng napakaliit na halaga ng folate pati na rin ang mga bitamina B2, C, B6, B5 at B3. Ang mga mineral kabilang ang calcium, tanso, yodo, iron, magnesium, manganese, phosphorous, potassium, selenium, sodium at zinc ay maaari ding matagpuan sa raw honey sa maliit na halaga.
Mga pangkasalukuyan Salve
Ang honey ay maaaring magamit bilang gamot. Mayroon itong mga anti-microbial, anti-namumula, anti-fungal, at mga antiseptiko na katangian. Para sa kadahilanang ito ay maaaring mailapat nang topically upang gamutin ang mga pagkasunog, tulad ng inilarawan ng mga mananaliksik sa University of Auckland sa New Zealand sa isang pag-aaral noong 2008.
Cough Suppressant
Ang honey ay natagpuan din na kapaki-pakinabang lalo na sa pagpapagamot ng mga impeksyon sa paghinga sa itaas. Ang isang pag-aaral sa Penn State College of Medicine noong 2007 ay natagpuan na ang isang maliit na dosis ng buckwheat honey ay mas epektibo kaysa sa isang over-the-counter na paggamot sa ubo para sa mga bata.
