Ang isang uri ng kumplikadong karbohidrat, almirol ay matatagpuan sa isang malawak na hanay ng mga pagkain, kabilang ang mga patatas at buong butil. Ang almirol ay nahuhulog sa glucose sa iyong katawan, na nagbibigay ng isang mas unti-unting mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong mga proseso ng katawan kaysa sa simpleng mga karbohidrat, tulad ng pinong asukal. Ang mga karbohidrat, tulad ng mga starches, ay nagbibigay ng karamihan ng gasolina para sa iyong katawan, kaya binubuo nito ang isang makabuluhang bahagi ng iyong caloric intake.
Tip
Ang almirol ay nahuhulog sa glucose sa iyong katawan, na nagbibigay ng isang mas unti-unting mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong mga proseso ng katawan kaysa sa simpleng mga karbohidrat, tulad ng pinong asukal.
Ano ang Pag-andar nito?
Sa mga tuntunin ng pag-andar sa pagkain, ang tanging layunin ng almirol ay ang pagbabago sa glucose na gagamitin bilang enerhiya para sa iyong katawan. Ang glucose ay ang magagamit na anyo ng karbohidrat para sa iyong katawan. Ang glucose ay kumakalat sa buong katawan mo sa iyong agos ng dugo, at dadalhin ng mga cell at ginamit bilang isang mapagkukunan ng gasolina. Ginamit ang glucose upang mapanghawakan ang lahat ng iyong mga pag-andar sa katawan, at ito ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong utak at nervous system.
Palaban ng Starch
Habang ang karamihan sa mga starches ay nasira ng iyong katawan sa glucose, ang ilang mga starches, na kilala bilang lumalaban na mga sine, ay hindi pinapansin sa iyong colon. Ang mga starches ay gumana tulad ng hibla ng pandiyeta. Nagbibigay sila ng nutrisyon para sa mga kapaki-pakinabang na bakterya sa iyong colon, pinapanatili ang mga ito na maunlad at malusog. Mayroong apat na uri ng lumalaban na almirol. Ang una ay natagpuan sa loob ng hindi natutunaw na mga pader ng cell ng mga halaman; ang pangalawa ay itinuturing na hindi maaasahan maliban kung ito ay pinainit; ang pangatlo ay paminsan-minsan ay tinatawag na retrograded starch, habang ang mga oras ng pagluluto na sinusundan ng panahon ng paglamig ay mas mahirap na matunaw; at ang huli ay pang-industriya na starch na lumalaban. Ang huling uri ng starch na ito ay binago sa kemikal at hindi isang natural na almirol.
Starch-Malakas na Pagkain
Kasama sa mga pagkaing mabibigat na pagkain ng almirol; starchy gulay, tulad ng patatas; at buong butil, kabilang ang buong mga produktong butil tulad ng mga tinapay at butil. Ang mga pagkaing ito ay mayaman din sa isang hanay ng mga mahahalagang bitamina at mineral, na mahalaga para sa pangkalahatang kalusugan. Ang mga pagkaing mataas sa lumalaban na almirol ay kinabibilangan ng mga hilaw na patatas, berdeng saging at plantain. Ang mga patatas, bigas at legume na niluto nang mahabang panahon pagkatapos ay naiwan upang palamig ay mataas din sa lumalaban na almirol. Ang mga legumes, starchy gulay at buong butil ay natural din na mataas sa pandiyeta hibla. Ang pandiyeta hibla ay makakatulong sa pagbaba ng iyong antas ng kolesterol sa dugo, pati na rin bawasan ang mga epekto ng tibi, almuranas at diverticulosis. Karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakonsumo ng sapat na dietary fiber sa pang araw-araw na batayan.
Gaano karaming makakain
Ang mga karbohidrat ay dapat na bumubuo ng 45 hanggang 65 porsyento ng iyong kabuuang paggamit ng calorie bawat araw. Para sa isang 2, 000-calorie-per-day diet, na isinalin sa pagitan ng 225 hanggang 325 gramo ng mga carbs bawat araw. Sinabi ng National Health Service na upang makakuha ng sapat na glucose sa iyong diyeta mula sa almirol, isang-katlo ng iyong kabuuang paggamit ng pagkain ay kailangang magmula sa mga pagkaing puno ng almirol. Gayunpaman, ang mga rekomendasyon sa pagdidiyeta ay naiiba ayon sa iyong personal na kalusugan. Kung nagdurusa ka sa diabetes o labis na timbang, kumunsulta sa isang doktor para sa tiyak na payo.
