Mayroong higit sa 300 mga uri ng pulot, kasama ang bawat iba't ibang uri ng pinagmulan ng mga pamumulaklak na ginagamit ng mga bubuyog upang mangolekta ng pollen upang gumawa ng pulot, ulat ng National Honey Board. Ang asidong honey ay nagmula sa itim na balang o maling puno ng akasya at karaniwang may label na American acacia o balang sa balang sa Estados Unidos. Ang acacia honey ay madalas na magaan ang kulay o kahit na malinaw, tulad ng likidong baso, na may banayad na lasa na naglalaman ng mga pahiwatig ng banilya. Ang pinong lasa nito ay nagbibigay-daan sa pagpapares na rin ng keso. Dahil sa mataas na nilalaman ng fruktosa, ang acacia honey ay bihirang crystallize.
Mga Aktibong Compound
Ang pulot, kabilang ang acacia honey, ay naglalaman ng mga compound na tinatawag na flavonoid at phenolics na kumikilos bilang antioxidants. Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang mga cell mula sa pinsala na ginawa ng mga libreng radikal. Ayon sa National Honey Board, ang mas madidilim na mga honeys ay may mas mataas na antas ng mga antioxidant. Ang Acacia honey ay nasa paligid ng 46 milligrams bawat kilo, kumpara sa soba ng soba na naglalaman ng halos 796 milligrams bawat kilo.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ayon sa "Honey in Tradisyonal at Modern Medicine, " ang acacia honey ay may mababang glycemic index ranggo. Ang mga pagkaing mababa sa GI ay maaaring makatulong sa pag-regulate ng asukal sa dugo. Ang acacia honey ay ginamit sa tradisyonal na gamot sa Ruso upang gamutin ang ilang mga karamdaman, kabilang ang mga impeksyon sa paghinga, hindi pagkakatulog, sakit sa bato at pananakit ng ulo, ang librong "The Honey Reseta" ay nagsasaad.
