Amaranth
Ang isang tasa ng lutong amaranth ay may 9 gramo ng protina. Ang pinong butil na ito ay may makinis na texture na hindi mo kailanman maaasahan na napakataas ng protina. Ang Amaranth ay mahusay para sa mga dessert at baking. Gumawa ng mga amaranth pancakes o amaranth muffins para sa nutrisyon ng buong butil at isang maliit, grainy texture ay matututo kang mahalin. Sapagkat ang amaranth ay sobrang hindi mapag-aalinlangan, madaling i-sneak ito sa mga creamy dish, tulad ng lutuing Indian. Dal ay isang tradisyonal na ulam ng lentil ng India, na puno ng pampalasa at lasa. Magdagdag ng amaranth kapag naghahanda ng dal upang madagdagan ang iba't ibang mga amino acid.
Bulgur
Ang isang tasa ng lutong bulgur ay may 6 gramo ng protina. Ang nakakaaliw na butil na ito ay pinakamahusay na kilala bilang pangunahing sangkap sa Middle Eastern cold salad na Tabbouleh. Ang Tabbouleh ay isang ulam na may mataas na protina, karaniwang binubuo ng lutong bulgur kasama ang mga hiwa ng kamatis, olibo, mint, lemon, feta cheese at sariwang perehil. Gumagawa rin ang Bulgur ng isang mahusay na base para sa mga homemade veggie burger o vegetarian chili. Inirerekomenda din ng mga Asyano na pagluluto sa pagluluto ng prutas na ihatid sa pagluluto, malutong na bulgur.
Quinoa
Ang Quinoa ay talagang isang binhi, ngunit inihahanda mo at ubusin mo tulad ng isang butil. Ang isang tasa ng lutong quinoa ay nagbibigay ng 9 gramo ng protina. Ang chewy grain na ito ay napaka-maraming nalalaman. Magkaroon ng quinoa bilang isang mainit na alternatibong cereal ng cereal sa otmil. Ihanda ito bilang isang maanghang, high-protein side dish na may itim na beans at mais. Ang lutong quinoa ay maaari ding ihalo sa ground beef o pabo sa meat loaf at burger. Ito ay isang mahusay na diskarte para sa pagbabawas ng puspos na taba na nilalaman habang nagdaragdag ng hibla at pinapanatili ang protina. Ang texture ng quinoa ay perpekto din para sa pinalamanan na sili at kamatis. Gumamit ng quinoa sa halip na bigas para sa isang mas malaking butil.
Mga pagsasaalang-alang
Habang ang ilang mga butil ay nag-aalok ng kapaki-pakinabang na protina, dapat mo ring tiyaking isama ang iba pang mga mapagkukunan ng protina - tulad ng karne, itlog, pagawaan ng gatas, mani at beans - sa iyong diyeta. Iyon ay dahil ang mga butil ay naglalaman lamang ng ilan sa mga amino acid na kailangan ng iyong katawan, at ang pagkuha ng karamihan o lahat ng iyong protina mula sa mga butil ay maaaring mag-iwan sa iyo na kulang sa isa o higit pang mga amino acid. Siguraduhing kumonsumo ka ng iba't ibang diyeta upang matiyak na natutugunan mo ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon.
