Ang pulang dahon ng litsugas ay natural na kwalipikado bilang isang pagkain na walang kaloriya, ayon sa mga regulasyon ng US Food and Drug Administration. Walang taba din ito at pangunahing binubuo ng tubig. Ang mga katangiang nutritional ay lumilikha ng density ng mababang enerhiya, na ginagawang mahalaga ang litsugas ng dahon ng dahon para sa pamamahala ng timbang. Maaari kang kumain ng isang makatwirang bahagi at makaramdam ng buo, habang nakakakuha ng isang pampalakas ng mga bitamina A at K.
Mga Macronutrients sa Red Leaf Lettuce
Ang pulang dahon ng litsugas ay madaling nakikilala sa pamamagitan ng maluwag nitong kumpol ng mga dahon na may ting na mga lilim ng pula hanggang sa madilim na mapula-pula. Mayroon itong tungkol sa parehong profile ng nutritional tulad ng berdeng dahon ng litsugas at romaine, ngunit ang romaine ay may doble ang bitamina A. Ang pulang litsugas ay may isang mas maikling istante ng buhay kaysa sa iba pang mga uri ng litsugas, ngunit ang lahat ng mga uri ay lubos na mapahamak at dapat na maubos sa loob ng isang linggo. Upang mabawasan ang panganib ng paglago ng bakterya, palamig ang litsugas sa loob ng dalawang oras. Ang isang tasa ng shredded red leaf lettuce ay may 4 na calories at 1 gramo ng kabuuang karbohidrat. Makakakuha ka ng isang maliit na hibla, ngunit mga 1 gramo lamang sa isang 1-tasa na paghahatid.
Mayamang Pinagmulan ng Bitamina A
Ang isang malaking bilang ng mga sangkap ay nabibilang sa ilalim ng payong ng bitamina A, ngunit lahat sila ay ikinategorya bilang retinoids o carotenoids, ayon sa Linus Pauling Institute. Ang mga retinoid ay may pananagutan para sa mga benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa bitamina A, tulad ng normal na paningin, malusog na balat at suporta sa immune. Ang pulang dahon ng litsugas ay isang mayamang mapagkukunan ng mga carotenoids, lalo na ang beta-karotina. Ang iyong katawan ay nagpalit ng beta-carotene sa retinol, kaya nag-aambag ito sa iyong pang-araw-araw na bitamina A. Makakakuha ka rin ng isang mas maliit na halaga ng mga carotenoids lutein at zeaxanthin, na gumagana bilang mga antioxidant sa iyong mga mata. Ang isang tasa ng pulang dahon ng litsugas ay naglalaman ng 2, 098 internasyonal na yunit ng bitamina A, o humigit-kumulang na 70 porsyento ng inirekumendang allowance sa pagkain na 3, 000 internasyonal na yunit.
Bitamina K para sa Mga Bato at Dugo
Gumagamit ang iyong katawan ng bitamina K upang mabuo ang mga protina na mas kilala sa paggawa ng dugo. Gayunpaman, ang mga protina na bitamina K-umaalalay na punan ang iba pang mahahalagang tungkulin. Tumutulong silang mapanatili ang density ng buto sa pamamagitan ng pag-regulate ng paggalaw ng calcium sa iyong mga buto. Ang iba pang mga protina na ginawa mula sa bitamina K ay pumipigil sa pagbuo ng mga mineral sa iyong mga daluyan ng dugo, na maaaring makatulong na maiwasan ang pagpatigas ng mga arterya, ayon sa isang pagsusuri na inilathala sa Enero 2013 na isyu ng "Trends in Molecular Science." Makakakuha ka ng 40 micrograms ng bitamina K mula sa pagkain ng 1 tasa ng lutong pula na dahon ng litsugas. Ang halagang ito ay nagbibigay ng 44 porsyento ng kababaihan at 33 porsiyento ng mga inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit.
Iba pang mga Nutrients
Upang maging kwalipikado bilang isang mahusay na mapagkukunan ng anumang nakapagpapalusog, ang mga pagkain ay dapat magbigay ng hindi bababa sa 10 porsyento ng inirekumendang sustansya sa pagkain para sa nutrient na iyon sa isang paghahatid ng pagkain, ayon sa US Food and Drug Administration. Habang ang litsugas ng pulang dahon ay hindi isang mahusay na mapagkukunan ng iba pang mga nutrisyon, ang isang 1-tasa na naghahatid ng isang maliit na halaga ng thiamin, riboflavin at bitamina B-6. Ang parehong bahagi ay naglalaman din ng 0.34 milligrams ng bakal, o 2 porsyento ng mga kababaihan at 4 na porsyento ng mga inirerekomenda na allowance ng pagkain sa kalalakihan, ayon sa Institute of Medicine.
