Malusog ba ang langis ng linga?

Ang taba ay nagsisilbi ng iba't ibang mga tungkulin sa katawan, kabilang ang pagkakabukod at pag-unip sa mga organo. Maaari kang makakuha ng taba sa iyong diyeta sa pamamagitan ng maraming mga mapagkukunan, ngunit ang mga langis ng pinagmulan ng halaman ay mas malusog kaysa sa mga taba na mapagkukunan ng hayop dahil sa kanilang pagbawas ng puspos na taba. Ang langis ng linga, na nakuha mula sa mga linga ng linga, ay isang malusog na mapagkukunan ng taba, na may isang maliit na halaga ng saturated fat at malaking halaga ng taba na malusog ng puso.

Isang mangkok ng malamig na pinindot na linga ng langis. Credit: sasimoto / iStock / Mga imahe ng Getty

Kaloriya

Ang langis ng linga ay purong taba, kaya't mataas ito sa calories kumpara sa iba pang mga pagkain. Ang isang kutsara ay naglalaman ng 120 calories, o humigit-kumulang na 6 porsyento ng kabuuang calorie na kinakailangan araw-araw para sa isang taong gumugol ng 2, 000 calories. Ang lahat ng iba pang mga langis ay naglalaman ng parehong bilang ng mga kaloriya bawat kutsara, dahil ang mga ito ay binubuo din ng taba. Gumamit ng linga ng langis sa katamtaman upang mapanatili ang kontrol sa iyong paggamit.

Di-pusong Taba

Ang taba na matatagpuan sa langis ng linga ay karamihan sa "malusog" na taba; 1 tbsp. naglalaman ng 8 g ng monounsaturated fat, na kung saan ay maihahambing sa langis ng oliba, na may 10 g sa 1 tbsp. Naglalaman din ang langis ng linga ng ilang mga taba ng polyunsaturated, na may 2 g sa 1 tbsp., Kumpara sa 4 g sa langis ng oliba. Ang parehong uri ng taba ay nagdaragdag ng "mabuting" HDL kolesterol at bumababa ng "masamang" LDL kolesterol.

Sabadong Fat

Walang isang mataas na halaga ng puspos na taba sa langis ng linga, na may 2 g sa 1 tbsp. Ang langis ng oliba ay naglalaman ng parehong halaga. Ang tinadtad na taba ay ipinakita upang madagdagan ang panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng pagtaas ng mapanganib na LDL kolesterol at pagbawas ng kapaki-pakinabang na HDL.

Bitamina at mineral

Ang langis ng linga ay hindi naglalaman ng mga bitamina at mineral sa mga makabuluhang halaga; 1 tbsp. naglalaman lamang ng 0.19 mg bitamina E at 1.8 mcg bitamina K. Sesame buto sa kanilang buong anyo, gayunpaman, naglalaman ng mas malaking halaga ng mga nutrisyon, na may 88 mg calcium, 32 mg magnesium, 42 mg potassium at 9 mcg folate.