Ang pagbabasa ng isang listahan ng sangkap ng pagkain ay maaaring isipin mong dalawang beses bago bumili ng ilang mga item, lalo na sa napakaraming hindi pamilyar na mga salita at sangkap. Habang maaaring mag-alala ka tungkol sa kung paano nakakaapekto sa iyong kalusugan ang ilang mga additives sa pagkain, hindi na kailangang mag-alala tungkol sa cellulose gum.
Ano ang Cellulose Gum?
Ang Cellulose ay isang matigas na karbohidrat na nagmula sa cell wall ng mga halaman. Ang cellulose gum, na maaari ring lumitaw sa label bilang carboxymethylcellulose, ay ginawa sa pamamagitan ng reaksyon ng selula, na nagmula sa kahoy na sapal o cotton lint, na may isang acid. Ang US Food and Drug Administration ay walang natagpuan na katibayan na ang cellulose gum ay mapanganib o mapanganib at isinasaalang-alang ang additive sa pangkalahatan ay ligtas.
Mga Gamit at Pinagmumulan
Ang cellulose gum ay may isang bilang ng iba't ibang mga gamit at matatagpuan sa iba't ibang mga iba't ibang uri ng pagkain. Ginagamit ito upang patatagin ang bula sa iyong tabo ng serbesa at makakatulong na maiwasan ang pagkikristal ng asukal sa tumpang. Ang cellulose gum ay nagbubuklod na rin ng tubig at ginagamit sa mga produktong pagkain na may mababang calorie tulad ng taba na walang sorbetes at mga low-fat na cookies upang magdagdag ng bulk at texture. Tumutulong din ang additive ng pagkain na suspindihin ang prutas sa mga produkto tulad ng halaya at pagpuno ng pie fruit.
Sa Katawan
Ang cellulose gum ay hindi matutunaw. Kapag kumakain ka ng mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat, dumadaan ito sa iyong digestive system nang hindi nasisipsip o pinapahiya. Ang pag-aakala ng malaking halaga ay maaaring magdagdag ng maramihan sa iyong dumi ng tao at magkaroon ng kaunting isang laxative effect, paliwanag ng FDA. Gayunman, maaari rin itong bawasan ang nutritive na halaga sa pagkain na kinakain mo kapag natupok mo ito sa maraming halaga.
Hindi isang hibla
Ang mga tagagawa ng pagkain ay binibilang ang cellulose gum bilang isang dietary fiber sa label ng pagkain, dahil ito ay isang karbohidrat na hindi maaaring matunaw ng katawan. Ngunit ang cellulose gum ay hindi bilang malusog na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta bilang natural na mapagkukunan, ayon sa Center for Science sa Pampublikong Interes. Ang mga likas na mapagkukunan ng hibla, tulad ng mga prutas, gulay at buong butil, ay naglalaman ng iba pang mga nutrisyon na nagtataguyod ng mabuting kalusugan. Ang mga pagkaing naglalaman ng cellulose gum ay may posibilidad na lubos na maproseso.
