Paano mapupuksa ang filet mignon

Ang Filet mignon ay isang presyo ng hiwa ng karne ng baka, kaya huwag itapon ang iyong pera nang hindi tamang pag-lasaw. Gupitin mula sa banayad na pagtikim ng tenderloin, ang filet mignon ay bukod sa malambot kahit na sa halip ay banayad. Mayroong tatlong mga paraan upang masira ang filet mignon, depende sa iyong kagustuhan at mga hadlang sa oras. Ang refrosting ng reprigerator ay tumatagal ng pinakamahabang, ngunit ang mabagal, banayad na pag-thawing ay pinapanatili ang malasutla na texture ng karne. Ang Micraveave defrosting ay nangangailangan lamang ng ilang minuto, ngunit kung minsan maaari itong maging sanhi ng karne na maging matigas at mahigpit. Ang malamig na tubig defrosting ay hindi gaanong malupit kaysa sa microwave ngunit mabilis na gumagana salamat sa maliit na sukat ng filet mignon.

Isang inihaw na filet mignon na may mga pampalasa. Credit: VankaD / iStock / Mga imahe ng Getty

Paraan ng Palamig

Hakbang 1

Ilagay ang filet mignon sa orihinal na packaging nito sa isang plato sa isang solong layer.

Hakbang 2

Itabi ang filet mignon sa ref.

Hakbang 3

Payagan ang filet mignon na mag-defrost hanggang sa malambot at malulungkot, mga 12 oras. Lutuin ang filet mignon sa loob ng tatlo hanggang limang araw.

Pamamaraan ng Cold Water

Hakbang 1

Ilagay ang filet mignon sa isang malaking mangkok. Kung ang orihinal na packaging ng karne ay hindi tinatagusan ng tubig, i-seal ito sa isang zip-top na plastic bag bago matunaw.

Hakbang 2

Punan ang mangkok ng malamig na tubig ng gripo. Kung kinakailangan, maglagay ng isang baso o mangkok sa itaas ng karne upang timbangin ito upang manatiling malubog.

Hakbang 3

Baguhin ang tubig tuwing 30 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang karne, mga 1 oras. Laging magluto ng karne na nalusaw sa malamig na tubig kaagad.

Paraan ng Microwave

Hakbang 1

Alisin ang filet mignon mula sa orihinal na packaging nito at ilipat ito sa isang ulam na ligtas na microwave.

Hakbang 2

Ilagay ang filet mignon sa microwave.

Hakbang 3

Microwave ang karne sa setting na "defrost" hanggang sa malambot at lasaw, mga 3 hanggang 4 minuto. Regular na suriin ang pag-unlad ng karne upang maiwasan ang overcooking. Laging magluto ng karne na nalusaw sa microwave kaagad.