Ang tangy sauerkraut ay tila ginawa para sa palayok ng crock. Ang sauerkraut ay dahan-dahang nagluluto, naglalabas ng masarap na likido at natitikman ang lahat ng iba pang mga sangkap sa palayok. Ang pagluluto ng sauerkraut sa isang palayok ng crock ay kasing simple ng paghuhugas ng sauerkraut at inilalagay ito sa mabagal na kusinilya. Ang palayok ng crock ay ginagawa ang natitirang gawain. Kung niluluto mo lamang ang iyong sauerkraut o kasama ang iba pang mga gulay o karne upang makagawa ng isang kumpletong pagkain, gustung-gusto ng buong pamilya ang malambot at lubos na lasa na ulam.
Hakbang 1
Ilagay ang sauerkraut sa isang malaking mangkok at punan ang tubig ng mangkok sa tubig. Ibabad ang sauerkraut sa loob ng limang minuto.
Hakbang 2
Alisan ng tubig ang sauerkraut sa isang colander. Banlawan ang hilaw na sauerkraut sa ilalim ng cool na tubig. Pindutin ang sauerkraut gamit ang iyong mga kamay upang kunin ang tubig. Ulitin ang pambabad at paglawak ng dalawang beses pa. Tatanggalin nito ang sauerkraut ng anumang dumi pati na rin pinalambot ito para sa pagluluto.
Hakbang 3
Ilagay ang sauerkraut sa palayok ng crock at idagdag ang tubig o alak. Takpan ang palayok ng crock at lutuin ang sauerkraut sa walong oras sa setting na "Mababa" o apat na oras sa "Mataas."
Hakbang 4
Alisin ang sauerkraut na may isang slotted na kutsara at ihain ito nang mainit. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
3 lbs. sauerkraut
2 tasa ng tubig o tuyo na puting alak tulad ng Chardonnay
Asin at paminta para lumasa
Ang kutsarang nakatiklop
