Kilala rin bilang swai, ang isda na isda ay katutubong sa Asya at may banayad na lasa na ginagawang maraming nalalaman. Kung nagtataka ka kung paano lutuin ang isda na ito, narito ang isang pares ng mga mungkahi ng fillet ng basa na makakatulong. Maaari mo ring kapalit ang iba pang mga isda na may mga fillet ng basa sa mga recipe na karaniwang ginagawa mo.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Basa Fish
Ang Basa ay isang mapagkukunan ng protina at taba. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang isang 4-onsa na paghahatid ng basa ay nag-aalok ng 99.4 calories, 15 gramo ng protina at 4.5 gramo ng taba. Ang American Heart Association (AHA) ay nagtatala na ang mga omega-3 fatty acid sa mga isda ay maaaring makatulong na mabawasan ang iyong panganib ng stroke at sakit sa puso. Ang isang pag-aaral noong Oktubre 2018 na inilathala sa Journal of Internal Medicine ay nag-uugnay din sa pagkonsumo ng mga isda sa mas mababang mga rate ng namamatay salamat sa nilalaman na omega-3.
Ang isang pag-aaral noong Abril 2015 na inilathala sa British Journal of Nutrisyon ay nagtatala na habang ang ilang mga uri ng mga isda minsan ay naglalaman ng mga kontaminado na maaaring nakakasama sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, pati na rin ang mga bata, ang mga benepisyo sa kalusugan na ibibigay ng mga isda kaysa sa mga potensyal na panganib para sa karamihan sa mga matatanda.
Ang pag-master sa mga recipe ng fillet ng basa na ito ay makakatulong sa iyo na sumunod sa rekomendasyon ng AHA na kumain ng dalawang servings ng mataba na isda sa isang linggo.
Chia Buto na Pinagkatiwalaan na Recipe ng Isda
Ang LIVESTRONG.com ay naglilista ng isang mabilis at madaling recipe na gumagamit ng mga chia seeds upang magdagdag ng lasa, texture at nutrisyon sa mga isda. Ang resipe ay nangangailangan sa iyo upang maghurno lutuin ang mga fillet ng basa.
Sundin ang mga hakbang na ito upang gawin ang recipe ng isda na ito:
- Painitin ang oven: Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit.
- Gawin ang halo ng chia seed: Pagsamahin ang isang kalahating kutsarita ng mga buto ng chia na may 3/4 tasa ng cornmeal, 1/4 tasa ng pinong tinadtad na perehil at ilang asin at paminta, upang tikman.
- Isawsaw ang isda sa halo ng chia seed: Kumalat ng kalahating kutsara ng may mababang taba na mayo sa itaas ng bawat fillet ng isda at pagkatapos ay ilagay ang bawat fillet sa halo ng chia seed, may-side down, upang ang pinaghalong dumikit sa isda.
- Oven lutuin ang mga fillet ng basa: Ilagay ang mga fillet ng basa sa isang greased cookie sheet. Maghurno ng mga fillet sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Ang US Department of Health & Human Services ay nagsasaad na ang panloob na temperatura ng mga isda ay dapat tumawid sa 145 degree Fahrenheit para ito ay maituturing na ligtas para sa pagkonsumo. Ang laman ay dapat na malabo at madaling ihiwalay sa isang tinidor.
Punan ng Isda Sa Mga Sariwang Mga kamatis
Ang AHA ay naglilista ng isang malusog na recipe ng puso para sa mga fillet ng isda na niluto ng mga kamatis. Hindi tulad ng recipe ng chia seed, na hinihiling sa iyo na maghurno lutuin ang mga fillet ng basa, ang resipe na ito ng isda na isda ay gumagamit ng isang kawali, kaya maaari mo itong gawin kahit na wala kang oven.
Sundin ang mga hakbang na ito upang gawin ang recipe ng isda na ito:
- Gawin ang pinaghalong kamatis: Painitin ang 2 kutsara ng langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium heat. Igisa ang tatlong cloves ng tinadtad na bawang, 1/3 tasa ng tinadtad na sibuyas at isang tinadtad na tadyang ng kintsay sa loob ng halos dalawang minuto. Gumalaw sa 10 hanggang 12 na onsa ng mga tinadtad na kamatis na plum ng Italya, isang maliit na karot na pinadulas, isang dahon ng bay at isang dash ng asin, paminta at kanela. Hayaan ang pinaghalong lutuin ng halos limang minuto.
- Idagdag ang isda: Gumawa ng mga pagkalungkot sa pinaghalong kamatis at ilagay ang mga fillet ng basa sa mga depression. Kutsara ang pinaghalong kamatis sa ibabaw ng mga isda upang masakop ito at hayaan itong lutuin nang halos apat na minuto, hanggang sa tapos na ang mga isda. Kunin ang kawali sa init. Hayaan itong tumayo ng limang minuto upang matapos na ang pagluluto ng isda.
- Palamutihan ang ulam: I- drill ang mga isda na may lemon juice at tinadtad na perehil. Itapon ang dahon ng bay.
