Kinakain ng mga Amerikano ang tungkol sa 64 pounds ng manok bawat tao bawat taon, ayon sa USDA, na higit sa karne ng baka, baboy at isda. Kung ang manok ay isang regular na item sa iyong menu, ang inihurnong dibdib ng manok ay isang simpleng pamamaraan ng paghahanda na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malikhaing may mga lasa.
Tip
Upang maghurno ng isang libong dibdib ng manok sa isang 375 degree Fahrenheit oven, lutuin ang iyong suso ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degree.
Nutrisyon sa Dibdib ng manok
Ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics, maraming Amerikano ang nag-uulat na marami silang kinakain na manok para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ang sandalan ng mapagkukunan ng protina ay mas mababa sa mga calorie at puspos na taba kaysa sa pulang karne, at maraming mga propesyonal sa kalusugan ang inirerekomenda ang manok bilang isang mas malusog na pagpipilian.
Bilang karagdagan sa pagiging mababa sa calories at taba, ang manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mahahalagang bitamina at mineral. Ayon sa nutrient data mula sa USDA, isang 3-onsa na bahagi ng inihurnong dibdib ng manok ang naglalaman ng:
- 133 kaloriya
- 27 gramo ng protina
- 3 gramo ng kabuuang taba
- 0.9 gramo ng puspos na taba
- 16 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) para sa posporus
- 49 porsyento ng DV para sa siliniyum
- 46 porsyento ng DV para sa bitamina B6
- 27 porsyento ng DV para sa pantothenic acid
Sa pamamagitan ng paghahambing, ang isang 3-ounce na bahagi ng steak ng palda ay may 228 kaloriya, 24 gramo ng protina, 14.5 gramo ng kabuuang taba at 5.2 gramo ng puspos na taba. Sa karne ng baka, nakakakuha ka ng mas maraming kaloriya at taba na may mas kaunting protina. Gayunpaman, ang karne ng baka ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng bakal (26 porsyento ng DV) at bitamina B12 (26 porsiyento ng DV).
Pagluluto ng Chicken Breast sa Oven
Sa 375 degrees Fahrenheit, ang oras ng oven sa dibdib ng manok ay halos 20 hanggang 25 minuto. Gayunpaman, upang matiyak na ang pagbibigay ng donasyon, inirerekomenda ng FoodSafety.gov na gumamit ka ng thermometer ng karne upang suriin ang panloob na temperatura ng iyong manok. Upang maiwasan ang sakit sa panganganak, ang iyong inihurnong dibdib ng manok ay kailangang maabot ang isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit.
Pagluluto ng dibdib ng manok sa recipe ng oven:
Mga sangkap:
- 2 walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok (1 pounds)
- 2 kutsarita ng langis ng oliba
- Asin at paminta
Mga Direksyon:
- Painitin ang oven sa 375 degree Fahrenheit.
- Tumaba ang taba mula sa iyong mga suso ng manok at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pat dry.
- Ilagay ang iyong mga suso ng manok sa isang oiled baking sheet.
- Pahiran ang iyong dibdib ng manok na may langis at panahon na may asin at paminta.
- Ilagay ang manok sa oven at maghurno ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa umabot ang manok sa isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit.
Gumagawa ng dalawang servings.
Ihatid ang iyong inihurnong dibdib ng manok na may mga inihaw na patatas at karot at isang sariwang hardin salad.
Mga Bakanteng Pagkakaibang Pakain ng manok
Ang asin at paminta ay nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa lasa ng iyong inihurnong dibdib ng manok, ngunit hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa mga simpleng panimpla. Subukan ang paprika, rosemary, oregano, sibuyas na pulbos o pulbos ng bawang. Kung mas gusto mo ang isang maliit na sipa, isaalang-alang ang pagdidilig ng cayenne pepper o pulang paminta na natuklap sa iyong manok bago magluto. Ang mga lemon at capers ay gumagawa din ng isang nakakapreskong karagdagan sa iyong inihurnong manok.
Maaari mo ring subukan ang isang atsara upang mapabuti ang lasa at magdagdag ng kahalumigmigan sa iyong inihurnong dibdib ng manok. Mag-ingat sa mga marino na binili ng tindahan dahil maaari silang mataas sa sodium.
Isaalang-alang ang paghahalo ng magkakaugnay na sarsa ng toyo, brown sugar, tinadtad na bawang, gadgad na luya at suka ng alak. Ilagay ang iyong mga suso ng manok sa isang suparang na may selyo at ibuhos ang iyong atsara sa manok at hayaang maupo ito sa iyong ref nang magdamag. Maghurno tulad ng gagawin mo ang iyong simpleng napapanahong mga suso at maglingkod na may brown rice.
Gumawa ng ilang dagdag na servings ng iyong inihurnong dibdib ng manok upang mapanatili sa refrigerator na gagamitin para sa iba pang tanghalian at hapunan. Maaari mong i-chop ang suso sa mga piraso ng laki ng kagat at gumawa ng isang sopas na wala sa sabaw, tira na brown rice at veggies. O takpan ang inihaw na dibdib ng manok na may sarsa ng marinara at isang pagdidilig ng keso sa mozzarella at Parmesan at maghurno sa isang 375-degree Fahrenheit oven hanggang sa ang keso ay natunaw at bubbly. Paglilingkod sa isang malaking salad ng hardin.
