Bilang pinakaluma at pangatlo-pinakamalaking pinakamalaking relihiyon sa mundo, ang Hinduismo ay nagtataguyod ng natural, simpleng pamumuhay bilang isang landas sa pisikal at espirituwal na kadalisayan. Ang diyeta ng Hindu ay nag-iiba ayon sa rehiyon - ang ilang mga adherents ay mahigpit na mga vegetarian, habang ang iba ay kumakain ng karne na hinahabol sa lokal. Ang mga kaugalian sa diyeta ng Hindu ay batay sa paniniwala na ang katawan ay binubuo ng apoy, tubig, hangin at lupa, at na ang pagkain na iyong kinakain ay maaaring balansehin ang mga elementong ito o itapon ang mga ito sa balanse.
Mga Uri ng Pagkain
Ang lahat ng pagkain ay nahuhulog sa isa sa tatlong kategorya, at ang bigat ng bawat kategorya ay nagbibigay sa diyeta ay nag-iiba ayon sa lokal na kaugalian. Ang mga pagkaing Sattvic ay itinuturing na perpekto, at ang tanging pagkain na kinakain sa ilang mga kaugalian. Ang mga prutas, gulay, buong butil at mani ay itinuturing na Sattvic, at naisip na linisin ang isip at katawan, pagtaas ng katahimikan sa loob. Ang mga produktong hayop at pungent o maanghang na pagkain tulad ng chili sili at adobo ay itinuturing na mga pagkaing Rajasic, na naisip na palakihin ang matinding emosyon at itaguyod ang kawalan ng ginhawa. Ang mga pagkaing Tamasic ay naisip na itaguyod ang mga negatibong emosyon, at isama ang mga pagkain na mabagsik, masira, ma-overripe o kung hindi man hindi nagagawa.
Vegetarianism
Ang Vegetarianism ay karaniwang nauugnay sa diyeta ng Hindu, ngunit ang karamihan sa mga Hindu ay kumonsumo ng ilang uri ng mga produktong hayop. Habang ang mga vegan ay tumanggi sa anumang pagkain na nagmula sa isang hayop, ang ilang mga Hindus ay kakain ng mga produktong pagawaan ng gatas, isda at shellfish o kahit na mga manok. Ang baboy ay natupok kahit na sa mga rehiyon kung saan ang ligaw na bulugan ay kasaysayan na nagbigay ng isang handa na mapagkukunan ng pagkain sa sandalan. Ang karamihan ng mga Hindu ay hindi kumakain ng karne ng baka - ang mga baka ay nakikita bilang "Ang Ina" - ngunit ang karne ng baka ay natupok sa maliit na bulsa ng mga populasyon ng Hindu.
Mga Diyeta sa Panrehiyon
Karamihan sa mga Amerikano ay may limitadong karanasan sa mga kaugalian sa diyeta ng Hindu, at kahit na ito ay limitado sa mga gawi na isinusulong ng Hare Krishnas at ang pinggan na ihain sa mga restawran ng India. Ipinakilala ng Hare Krishnas ang Kanluran sa pasadyang Brahman, na nagbabawal sa mga produktong hayop maliban sa pagawaan ng gatas, pati na rin ang mga sibuyas, alkohol, kabute at caffeine. Ang Pagkain na nakukuha mo sa isang pangkaraniwang restawran ng India ay mula sa tradisyon ng Mughal, na may kasamang malakas na pampalasa, kordero, bigas na pilaf at naan. Ang lutuing ng Timog Indya ay karamihan ay vegetarian, at kasama ang lalong pamilyar na mga aromatic, coconut milk, lentil at pagdaragdag ng pagkaing-dagat.
Pag-aayuno
Isinasagawa ng mga Hindu ang pag-aayuno para sa mga espirituwal na dahilan sa mga banal na araw, ngunit ang kasanayan ay nag-iiba ayon sa lokal na kaugalian at indibidwal na kagustuhan. Ang ilang mga tagasunod ay iniwan ang lahat ng pagpapakain, ang iba ay umiinom lamang ng juice, at ang iba pa ay nililimitahan ang kanilang sarili sa isang solong pagkain bawat araw. Ang pag-aayuno ay nakikita bilang isang espirituwal at pisikal na "pag-reset" na sa huli ay mapapabuti ang kundisyon ng katawan. Ang pahinga ay hinihikayat, at ang mga tagapagtaguyod ay maglaan sa oras na ito upang magsagawa ng pagpipigil sa sarili at magsagawa ng kapangyarihan sa mungkahi sa pag-iisip. Ang isang matagumpay na espirituwal na mabilis ay hindi dapat humantong sa paghihimok sa pag-agaw kapag ang mabilis ay nasira.
