Sa masarap na lasa at magaan, malambot na laman, ang herring ay gumagawa ng isang kasiya-siyang karagdagan sa iyong diyeta. Nag-aalok din ito ng isang ligtas na pagpipilian ng isda dahil mababa ito sa mercury, ayon sa New York City Department of Health and Mental Hygiene. Ang bawat 6-onsa na bahagi ng herring ay naglalaman ng 332 calories upang ma-fuel ang iyong aktibong pamumuhay at nagbibigay ng malusog na taba at protina, kasama ang mga mahahalagang mineral at bitamina. Ang mga sustansya na ito ay nagtutulungan upang mapanatili ang function ng tisyu at nag-aalok ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan.
Kalusugan ng Pulang Dugo ng Dugo
Ang paggawa ng herring bilang isang bahagi ng iyong diyeta ay nagpapanatili ng malusog ang iyong mga pulang selula ng dugo. Ang mga pulang selula ng dugo ay nangangailangan ng hemoglobin - isang protina na naglalaman ng mga kumplikadong kemikal, na tinatawag na mga grupo ng heme - upang gumana dahil ang hemoglobin ay nagbubuklod sa oxygen upang ang mga selula ay maaaring dalhin ito sa iyong katawan. Ang iron at bitamina B-12 na matatagpuan sa bawat paghahatid ng herring parehong makakatulong sa iyo na gawin itong hemoglobin. Ang protina sa herring ay nagsisilbi ring mapagkukunan ng mga amino acid, na kailangan ng iyong katawan para sa produksyon ng hemoglobin. Ang bawat 6-onsa na bahagi ng herring ay nag-aalok ng 28 gramo ng protina pati na rin ang 1.9 milligrams ng iron at 17 micrograms ng bitamina B-12. Ito ang bumubuo sa iyong buong pang-araw-araw na kinakailangan ng bitamina B-12, kasama ang 24 porsyento at 11 porsiyento ng pang-araw-araw na inirekumendang pag-inom ng bakal para sa kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit.
Malusog na Mga Tulang
Dumating din ang herring na puno ng mga mineral na mahalaga para sa kalusugan ng kalansay. Nagbibigay ito sa iyo ng calcium, magnesium at posporus - tatlong mga nutrisyon na ginagamit ng iyong katawan upang makagawa ng hydroxyapatite, ang mineral complex na bumubuo sa iyong mga ngipin at buto. Ang nilalaman ng protina ng Herring ay nagpapalusog sa iyong mga buto sa pamamagitan ng pagtulong sa iyo na gumawa ng mga protina - tulad ng collagen - na nag-aambag din sa lakas ng buto. Ang isang 6-onsa na paghahatid ng herring ay naglalaman ng 141 milligrams ng calcium at 388 milligrams ng posporus - ang pagbibigay ng 14 porsyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na calcium at 55 porsyento ng iyong mga pangangailangan sa posporus. Nag-aalok din ang bawat bahagi ng 54 milligrams ng magnesiyo, na binubuo ng 17 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan at 13 porsyento para sa mga kalalakihan.
Pag-andar ng Nerbiyos
Kumain ng herring upang magbigay ng sustansya sa iyong nervous system. Ang bawat paghahatid ay nag-aalok ng 2.8 gramo ng DHA at EPA - dalawang uri ng omega-3 fatty acid. Gumagamit ang iyong katawan ng omega-3s upang maitaguyod ang malusog na pag-andar ng utak, at ang mababang antas ng omega-3 fatty acid ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit na Alzheimer. Ang potasa na natagpuan sa herring ay tumutulong sa iyong mga selula ng nerbiyos na magpadala ng mga de-koryenteng signal - isang proseso na sentro sa pag-andar ng utak - at ang bitamina ng B-6 ng herring ay tumutulong sa iyo na gawing mahalaga ang mga kemikal para sa komunikasyon ng nerbiyos. Ang isang paghahatid ng herring ay naglalaman ng 719 milligrams ng potasa - 15 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan - pati na rin ang 0.8 milligrams ng bitamina B-6, o 62 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit.
Mga Tip sa Paghahanda at Paglilingkod
Broil o ihawin ang iyong herring upang lutuin ito nang hindi nangangailangan ng dagdag na taba, o poach ito sa walang sabaw na sodium, sa ibabaw ng isang kama ng mga hiwa ng lemon, para sa isang mas kaakit-akit na pagpipilian. Laktawan ang sosa at mataba na sarsa, at sa halip ay panahon ng iyong herring na may mga sariwang damo at pampalasa, tulad ng mga basag na peppercorn o tinadtad na perehil, pati na rin ang lemon o lime juice. Bilang kahalili, gumawa ng isang malusog at mas mataas na protina na bersyon ng creamy dill sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng nonfat Greek yogurt, sariwang tinadtad na dill at sariwang lemon juice.
