Ang mga usbong, o mga batang punla, ng halaman alfalfa ay nauugnay sa maraming mga potensyal na benepisyo sa kalusugan. Bagaman ang mga halamang gulang na alfalfa ay masyadong magaspang at mapait na kakainin, ang mga alfalfa sprout ay malambot at angkop para magamit sa mga salad, sandwich at sopas. Kapag ginamit nang naaangkop at sa pag-moderate, ang alfalfa sprout ay maaaring maging isang malusog na sangkap ng isang balanseng diyeta. Kumunsulta sa iyong tagabigay ng pangangalaga sa kalusugan bago kumain ng alfalfa sprouts sa patuloy na labis o labis na batayan, lalo na kung mayroon kang kondisyong medikal o uminom ng gamot.
Fiber sa Diyeta
Ayon sa Nutrisiata, isang serbisyo ng magasin sa Sarili, ang alfalfa sprouts ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta. Ang bawat 33-gramo na paghahatid ng alfalfa sprouts ay nagbibigay ng isang gramo ng hibla, o tatlong porsyento ng kinakailangang paggamit ng isang average na may sapat na gulang. Para sa kadahilanang ito, ang alfalfa sprouts ay maaaring isang angkop na pagkain para sa mga taong nagdurusa mula sa talamak na pagkadumi, diverticulitis o iba pang mga pagtunaw sa pagtunaw.
Protina
Ang bawat paghahatid ng alfalfa sprouts ay nagbibigay ng 1 gramo ng protina na nakabatay sa halaman, ayon sa NutrisiData. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga mapagkukunan ng protina ng vegan, tulad ng beans at mga gisantes, ang mga alfalfa sprout ay nakakain at malambot nang walang pagkakalantad sa init. Ang Alfalfa sprout ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga taong kumakain ng mga hilaw at vegan diets.
Micronutrients
Ang Alfalfa sprout ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming micronutrients, o bitamina. Iniulat ng NutrisiData na ang alfalfa sprouts ay naglalaman ng mga bitamina B tulad ng niacin, thiamin, riboflavin, folate, pantothenic acid at bitamina B6. Bilang karagdagan, ang alfalfa sprouts ay nagbibigay ng halos 13 porsyento ng inirerekomenda ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina K. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina K ng alfalfa, pinapayuhan ng National Institutes of Health ang mga pasyente na kumukuha ng mga blood-thinner upang maiwasan ang mga pagkain at suplemento na ginawa mula sa halaman.
Pagbaba ng timbang
Ang Alfalfa sprout ay naglalaman lamang ng 8 calories bawat paghahatid, na ginagawang isang masarap na pagpipilian ang malutong na pagkain para sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang. Binibigyan ng self magazine ang alfalfa na umusbong ng limang-star na rating bilang isang tulong sa pagbaba ng timbang, na napapansin na ito ay mababa sa calories, asukal, taba at puspos na taba. Bilang karagdagan, dahil ang mga alfalfa sprout ay mayaman sa hibla at protina, maaaring makatulong sila upang mapadali ang mga sensasyon ng kapunuan para sa mga taong may labis na kainin.
Kalusugan ng puso
Ayon sa National Institutes of Health, ang mga compound sa alfalfa ay maaaring makatulong upang maiwasan ang atherosclerosis, isang malubhang sakit sa cardiovascular na nauugnay sa kolesterol na plaka sa mga arterya ng puso. Kinikilala ng NIH ang limitadong katibayan ng pang-agham tungkol sa benepisyo sa kalusugan na ito, ngunit tala na walang malaking pag-aaral ng tao na may konklusyon na nagpakita ng mga epekto nito. Bilang karagdagan, iniulat ng NIH na ang alfalfa ay maaaring mabawasan ang parehong kabuuang at LDL, o "masama, " na kolesterol. Kumunsulta sa iyong tagabigay ng pangangalaga ng kalusugan bago gamitin ang mga alfalfa sprout upang gamutin ang anumang kondisyong medikal.
Diabetes
Ang NIH ay nagbabantay sa alfalfa bilang isang posible ngunit hindi pinagsama-samang paggamot para sa diyabetis. Iniuulat ng NIH ang maliliit na pagbawas sa asukal sa dugo sa mga hayop na kumakain ng alfalfa. Bagaman limitado ang ebidensya, ang alfalfa sprouts ay maaaring isang malusog na pagkain para sa pagkontrol sa pagbabagu-bago ng asukal sa dugo sa mga taong may diyabetis. Ayon sa Nutrisiata, ang alfalfa ay nauugnay sa walang glycemic load at hindi tataas ang asukal sa dugo ng isang tao.
