Pinahahalagahan ang tsaa sa buong mundo para sa mga katangian nito bilang isang banayad na pisikal na pampasigla, at ang sikolohikal na halaga nito bilang isang nakapapawi, nakakarelaks na inumin para sa mga aficionados. Malalim ito sa tradisyunal na gamot at folklore ng Asya, at ang modernong gamot ay nagsisimula upang makakuha ng interes sa potensyal na kakayahan sa pagpapagaling nito. Sa kasamaang palad, para sa isang maliit na bilang ng mga tao tsaa provoke isang allergy o hindi pagpaparaan.
Tsaa
Ang tsaa ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapatayo at - sa kaso ng itim na tsaa - pagbuburo ng mga dahon ng isang palumpong, camellia sinensis, na katutubong sa Tsina. Isang kamag-anak ng kamelyo ng pamumulaklak, ang mga halaman ng tsaa ay umunlad sa semitropical at mainit na mapagtimpi na mga rehiyon sa buong mundo. Ang mga dahon ng tsaa ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kumplikadong mga organikong molekula na tinatawag na phytochemical, na naging paksa ng pang-agham na pananaliksik para sa kanilang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan. Ang mga tannins na nagbibigay ng malakas na tsaa na ang pagpapatayo ng bibig nito ay kabilang sa mga nakakaakit ng pansin mula sa mga mananaliksik. Gayunpaman, maaari rin silang maging sanhi ng masamang reaksyon sa darating na mga sensitibong indibidwal.
Tsaa at Allergies
Ang isang allergy sa pagkain ay nangyayari kapag nagkakamali ang iyong katawan ng isang hindi nakakapinsalang item ng pagkain para sa isang mapanganib na impeksyon. Tumugon ito sa pamamagitan ng paglikha ng mga antibodies at histamines upang harapin ang pinaghihinalaang banta, na kung saan ay pinasisigla ang mga sintomas ng allergy. Ang isang sensitivity, o hindi pagpaparaan, ay gumagawa ng mga sintomas nang walang kasangkot sa immune system. Ang mga alerdyi sa pagkain sa tsaa ay napakabihirang. Ang allergy sa tsaa ay karaniwang kumukuha ng mga isyu sa paghinga o mga problema sa balat para sa mga taong nagtatrabaho sa pag-iimpake o pagproseso ng tsaa, na naging sensitibo dito sa loob ng isang pinalawig na panahon.
Mga Tannins
Ang mga tannins sa tsaa ay isang pangkat ng mga phenoliko na compound, kumplikadong mga organikong kemikal. Marami sa mga phenol sa mga dahon ng tsaa ay na-oxidized sa panahon ng proseso ng paggamot, na nagbibigay ng itim na tsaa na mayaman na lasa at buong katawan. Ang mga tanin ay mananatiling hindi nagbabago, ginagawa ang tsaa ng bahagya ngunit kawili-wiling astringent. Ang mga itim na tsaa ay naglalaman ng maraming mga tanin, lalo na ang malakas na itim na tsaa. Ang isang maliit na bilang ng mga tao ay may hindi pagpaparaan para sa mga tannin. Kung pinaghihinalaan mo na ikaw ay reaksyon sa mga tannins sa itim na tsaa, kumunsulta sa iyong manggagamot para sa pagsubok. Maaaring kailanganin mong maiwasan ang iba pang mga pagkain o inuming naglalaman ng mga tannin, pati na rin.
Mga alternatibo
Kung ang pagsubok ng iyong doktor ay hindi magbubunyag ng pagiging sensitibo sa mga tannin sa iba pang mga pagkain at inumin, kailangan mong maghanap ng iba pang mga paliwanag. Magsimula sa pamamagitan ng pagsubok ng isa pang tatak ng tsaa, upang mamuno sa anumang potensyal na mga nag-trigger na nauugnay sa proseso ng paggawa ng unang kumpanya. Ang pagbili ng tsaa na lumago sa ibang rehiyon ay maaari ring mamuno sa mga kadahilanan sa kapaligiran, tulad ng isang spray na ginagamit sa isang lumalagong rehiyon. Kung palagi kang gumanti sa itim na tsaa, subukang uminom ng oolong. Bahagi lamang ito na pino, kaya naglalaman ito ng mas kaunting mga compound na nabuo sa pamamagitan ng pagbuburo at oksihenasyon. Maaari ka ring uminom ng berde o puting tsaa.
