Ang pagkuha ng sapat na calcium sa iyong diyeta sa panahon ng pagbubuntis ay hindi lamang mahalaga para sa mga buto ng iyong sanggol ngunit sa iyo rin. Habang hindi ligtas para sa iyo na uminom ng hilaw na gatas, maaari kang uminom ng gatas na may kultura na may kaltsyum, na kilala rin bilang buttermilk, basta ito ay pasteurized. Makipag-usap sa iyong doktor para sa tulong ng pagsunod sa isang ligtas at malusog na diyeta sa panahon ng pagbubuntis.
Ano ang Kulturang Gatas?
Ito ay isang beses na naiwan ang gatas pagkatapos gumawa ng mantikilya, samakatuwid ang pangalan na buttermilk. Ngunit ngayon ang gatas ay nilinang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bakterya ng lactic acid na Streptococcus lactis sa pasteurized nonfat o mababang taba ng gatas. Ang bakterya ay nagpapaginhawa ng gatas, ginagawa itong mas acidic, na lumilikha ng isang masalimuot na makapal na produkto ng gatas, na tinutukoy bilang buttermilk o kultura ng buttermilk.
Nutrisyon sa Cultured Milk
Sa kabila ng makapal at creamy na lasa nito, ang kultura ng gatas ay nutritional katulad sa mababang taba o nonfat milk na ginamit upang gawin ito. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mababang-taba na may kulturang gatas ay mayroon lamang 98 calories at 2 gramo lamang ng taba. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na may 8 gramo bawat tasa, na kung saan ay din isang mahalagang nutrient sa panahon ng pagbubuntis. Maaari ring tulungan ka ng kulturang gatas na matugunan ang iyong mga pangangailangan ng calcium, na may 284 milligrams bawat paghahatid. Iyon ay halos 30 porsyento ng iyong pang-araw-araw na mga kinakailangan sa calcium sa pagbubuntis.
Gumagamit para sa Cultured Milk
Habang maaari kang uminom ng kultura ng gatas na tulad mo ay regular na gatas, gumagana din ito lalo na sa mga lutong pagkain. Kapag gumamit ka ng kultura na gatas bilang likido sa inihurnong kalakal, gumagana ito sa baking soda upang magdagdag ng airiness, na ginagawang mas malambot at basa-basa ang iyong mga paggamot. Gumamit ng gatas sa mga sopas upang magdagdag ng kaunting tang at creaminess. Ang acid sa gatas ay gumagawa din ng isang mabuting malambot na karne. Gamitin ito sa iyong manok o sa isang marinade ng karne.
Iwasan ang Lahat ng Raw na Gatas
Kapag buntis ka, nagbabago ang iyong immune system, na mas madaling maapektuhan sa ilang bakterya, kasama na ang mga nagdudulot ng sakit na dala ng pagkain. Ang gatas na gatas ay isang potensyal na mapagkukunan ng isang bilang ng mga bakterya, kabilang ang Listeria, Salmonella at E. coli. Ang pagkakalantad sa mga bakteryang ito sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring maging mapanganib sa iyo at sa iyong sanggol, kung kaya't inirerekumenda na hindi ka kumonsumo ng mga hilaw na gatas o mga produktong gatas na gatas, kasama ang pinagsamang gatas na ginawa mula sa hilaw na gatas. Habang ang may kultura na gatas ay ginawa gamit ang bakterya, ito ay palakaibigan na bakterya, hindi ang uri na nagdudulot ng pinsala.
