Ang Boudin ay isang uri ng sausage na tanyag sa lutuing Cajun. Ang Boudin sa pangkalahatan ay ginawa mula sa baboy na walang dugo at karaniwang kasama nito ang puso at atay.
Kaloriya
Ang impormasyong ito sa nutrisyon ay nalalapat sa isang pangkaraniwang recipe para sa boudin na may laki ng paghahatid na 2.6 oz. Ang isang paghahatid ng boudin ay naglalaman ng 145 calories, ayon sa My Fitness Pal. Ito ay kumakatawan sa 7 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga calorie batay sa isang karaniwang diyeta na 2, 000 calories bawat araw.
Taba at Protina
Ang isang paghahatid ng boudin ay may 7 g ng taba, o 63 calories mula sa taba. Ito ay kumakatawan sa mga 14 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa taba. Ang nilalaman ng taba sa isang paghahatid ng boudin ay may kasamang 2 g ng saturated fat, o 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa saturated fat. Naglalaman din ang Boudin ng 6 g ng protina, na halos 24 calories mula sa protina. Nagbibigay ito ng 12 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa protina.
Karbohidrat
Ang Boudin ay naglalaman ng 17 g ng mga karbohidrat sa bawat paghahatid. Kinakatawan nito ang tungkol sa 6 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga karbohidrat, o 58 calories. Ang nilalamang karbohidrat na ito ay binubuo ng 15 g ng almirol, 1 g ng asukal at 1 g ng pandiyeta hibla.
