Subukan ang mga magagandang resipe ng rockfish na ito: pinirito na rockfish at mga tacos na rockfish. Ang pinirito na rockfish ay madaling gawin, at isang mabilis na hapunan.
Ayon sa Departamento ng Isda at Laro ng Alaska, mayroong 32 mga species ng rockfish sa Golpo ng Alaska. Ang Rockfish ay umaabot hanggang sa 40 pulgada ang haba, may malalaking mga kaliskis, spines sa ulo, fins at gill-cover, at maaaring may kulay pula, orange, dilaw, kulay abo o itim.
Fried Rockfish Recipe
Ang resipe LIVESTRONG.com na ito ay madaling ihanda sa bahay.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 at kalahating libra ng mga fillet ng rockfish
Mga limon
Quarter kutsarang paprika
Quarter kutsarang itim na paminta
Quarter tasa ng tinadtad na perehil
Knife
Paghahalo ng mangkok
Mga Tong
Baking sheet
Hakbang 1: Gupitin ang Lemon
Gupitin ang lemon sa walong hiwa. Pagwilig ng isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang mga hiwa ng lemon sa baking sheet. Painitin ang hurno sa 425 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2: Pagsamahin ang Panimpla
Pagsamahin ang mga panimpla sa isang mangkok. Maaari kang magdagdag ng kaunting cayenne pepper upang pampalasa ang isda kung nais mo.
Hakbang 3: Idagdag ang Isda
Ilagay ang mga isda sa tuktok ng mga hiwa ng lemon gamit ang mga pangsas. Pagwiwisik ang timpla ng timpla sa mga isda. Maghurno ng 13 minuto. Gumamit ng isang tinidor upang masubukan para sa flakiness upang makita kung handa na ito.
Tip
Inirerekomenda ng Seafood Nutrisyon Partnership ang paggamit ng 10 minutong patakaran kapag nagluluto ng isda: Hanapin ang pinakamalawak na punto ng isda at sukatin ang lapad. Magluto sa daluyan, para sa 10 minuto bawat pulgada, sa isang panloob na temperatura na 145 degree Fahrenheit. Lumiko ang isda sa kalahati sa oras ng pagluluto.
Recipe ng Rockfish Tacos
Subukan ang resipe ng rockfish tacos na ito mula sa isang Livestrong na recipe para sa Healthy Lunch Fish Tacos.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Isang kutsara ng langis ng canola
Juice ng dalawang lime
Dalawang kutsarang sili ng sili
Quarter tasa ng cilantro
20 ounces ng rockfish
Pagluluto spray
Walo na mga tortang mais
Kalahati ng isang medium avocado
Quarter tasa ng plain Greek yogurt
Isang kutsarita ng mainit na sarsa
Kalahating tasa ng salsa
Isa at kalahating tasa ng hilaw na sili na repolyo
Hakbang 1: Pagsamahin ang Mga sangkap
Pagsamahin ang cilantro, juice ng dayap, langis at sili ng sili. Idagdag ang isda at hayaang umupo ng 20 minuto sa ref.
Hakbang 2: Lutuin ang Isda
Pagwilig ng langis sa pagluluto sa malaking kawali at init sa medium hanggang sa mataas na init. Magdagdag ng isda at lutuin ng dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig.
Hakbang 3: Gawin ang Tacos
Alisin mula sa init at i-flake ang mga isda na may tinidor. Pagsamahin ang mainit na sarsa, yogurt at abukado sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng mga isda sa bawat taco, na naghahati nang pantay-pantay. Magdagdag ng isa at kalahating kutsara ng mainit na sarsa, halo ng yogurt at abukado. Nangungunang sa isang kutsara ng salsa at ilang mga lilang repolyo. Paglilingkod at tangkilikin.
Ang Rockfish ay mataas sa protina, kaltsyum, magnesiyo, posporus, potasa at bitamina A at D. Ayon sa USDA, 1 fillet (149 gramo) ng rockfish na niluto sa tuyong init ay naglalaman ng 162 calories, 33.1 gramo ng protina, 25.3 milligrams ng calcium, 49.2 milligrams ng magnesium, 370 milligrams ng posporus, 133 milligrams ng sodium, 14.9 gramo ng folate, 7.45 micrograms ng bitamina A, 6.85 micrograms ng bitamina D2 at D3 at 90.9 milligrams ng kolesterol.
