Ang isang madugong Maria ay isang libing na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng vodka, juice ng kamatis, pampalasa kabilang ang malunggay, Worcestershire sauce, Tabasco, asin at paminta. Madalas itong garnished gamit ang kintsay at olibo. Iniulat ng Cocktail Times na ang madugong Mary ay naimbento noong 1920s ni Fernand Petiot sa Harry's New York Bar sa Paris. Ngayon, ang madugong Maria ay isang kamangha-manghang Amerikano na cocktail. Ang iba't ibang mga pre-made mix ay ibinebenta sa mga merkado at tindahan ng alak.
Data ng Nutrisyon
Ang mga katotohanan sa nutrisyon para sa madugong Mary mix ay magkakaiba-iba mula sa tatak hanggang tatak. Ang paggamit ng mga sariwang sangkap ay mag-aalok ng pinakamakapangpipiliang pagpipilian at bibigyan ka ng isang pagkakataon upang makontrol ang nilalaman ng sodium, isang sangkap na maaaring mag-alala sa mga tao na may iba't ibang mga kondisyon sa kalusugan.
Ang isang paghahatid ng madugong Mary mix, sa 1 tasa, ay nag-aalok ng halos 40 hanggang 70 calories, na may 1 gramo ng taba, 9 hanggang 13 gramo ng karbohidrat, 2 gramo ng hibla, 4 hanggang 7 gramo ng asukal, 1 hanggang 2 gramo ng protina at 1, 440 hanggang 1, 489 gramo ng sodium.
Mga nutrisyon
Sa paglayo ng mga bitamina at mineral, maaari kang gumawa ng mas masahol kaysa sa paghigop sa isang madugong Maria. Sa dalawang nangungunang nagbebenta ng tatak, ang tatak ng Tabasco na Mildly Seasoned Blood Mary Mix at Mr. & Gng. vitamin C. Malalaman mo ang tungkol sa 2 porsyento ng RDA ng kaltsyum at 4 hanggang 6 porsyento ng RDA ng bakal.
Mga pagsasaalang-alang
Kapag isinasaalang-alang ang data ng nutrisyon ng iyong madugong Mary mix, magdagdag ng mga calorie mula sa alkohol at palamutihan. Ang isang pagbaril ng vodka, ang inirekumendang halaga para sa isang tradisyonal na ginawa na duguang Mary, ay maaaring saklaw mula sa 56 na calorie para sa isang onsa ng Smirnoff hanggang sa 100 calories para sa isang onsa ng Absolut Citron. Ang isang tangkay ng hilaw na kintsay ay naglalaman ng halos 10 calories. Ang isang malaking de-latang olibo ay may tungkol sa 5 calories. Habang ang isang pickle spear ay may tungkol sa 4 na calories, maaari itong maglaman ng humigit-kumulang 306 milligrams ng sodium.
Sosa
Ang isang artikulo sa 2008 sa "The New York Times" ay nag-ulat na ang madugong Mary ay hindi ganap na hindi malusog, lalo na kung ginawa lamang ng tomato juice, garnish ng gulay, pampalasa at alkohol. Ang isang sangkap na hindi dapat papansinin ng sinuman. Ang mga Center para sa Pag-iwas sa Pag-iwas at Pag-iwas sa Sakit ay nag-ulat na ang sobrang sodium ay maaaring humantong sa mga malubhang problema sa kalusugan. Ayon sa Mga Batayang Diyeta ng 2005 para sa mga Amerikano, ang isang malusog na may sapat na gulang ay hindi dapat lumampas sa 2, 300 milligrams ng sodium araw-araw. Ang mga may mataas na presyon ng dugo ay hindi dapat lumagpas sa 1, 500 milligrams. Upang maiwasan ang mga problema, maaari kang lumikha ng iyong sariling madugong Mary mix gamit ang mababang-sodium tomato juice, isang dash of salt at garnish na walang sosa o mababang nilalaman ng sodium.
Mga sariwang sangkap
Ang paggawa ng iyong sariling madugong Mary mix ay hindi lamang nagbibigay sa iyo ng pagpipilian ng pagbabawas ng nilalaman ng sodium. Ang mga madugong Maria ay idinisenyo para sa paggamit ng mga sariwang, pana-panahong mga gulay, kabilang ang mga sariwang kamatis bilang kapalit ng naproseso na katas ng kamatis. Ang ulat ng National Nutrient Database ng USDA na ang 1 tasa ng tomato juice ay naglalaman ng 228 calories, habang ang 1 tasa ng tinadtad na mga kamatis, na maaaring magamit upang makagawa ng isang tomato puree, ay naglalaman lamang ng 170 calories.
