Ang pagkakaroon ng mataas na kolesterol ay maaaring itaas ang mga pagkakataon na magkakaroon ka ng atake sa puso o stroke. Kung sumusunod ka sa isang diyeta na may mababang kolesterol, dapat mong limitahan ang iyong pang-araw-araw na paggamit sa 200 milligrams o mas kaunti, ayon sa American Heart Association. Kung ang pagkaing Thai ang nangunguna sa iyong listahan ng mga paborito, siguraduhing maraming mga pagpipilian na hindi naglalaman ng anumang kolesterol o napakababa sa kolesterol. Hindi iyon nangangahulugan, gayunpaman, na lahat sila ay nakapagpapalusog, kaya bigyang-pansin ang puspos na taba at nilalaman ng sodium.
Rice at Noodles
Ang mga Rice at noodles mismo ay hindi naglalaman ng anumang kolesterol, ngunit ang mga pinggan na kasama ang bigas at pansit ay maaaring maglaman ng kolesterol, depende sa kung ano ang iba pang mga sangkap na kasama nila. Anumang bigas o pansit na ulam na ginawa gamit ang mga gulay lamang, tulad ng Khao phat kaeng khiao wan, na pritong kanin na may berdeng kari, ay walang kolesterol. Ang Phat wun sen na ginawa gamit ang mga gulay at Kuai-tiao phat khi mao, na isang ulam ng maanghang na noodles, ay parehong mababa sa kolesterol, pati na rin. Sapagkat ang bihirang kanin at pansit ay bihirang bihirang gawa sa mantikilya o mantika, ayon kay Joe Cummings, may-akda ng "Thailand, " ang anumang pagpipilian na hindi naglalaman ng karne o pagkaing-dagat ay walang kolesterol.
Mga sopas at salad
Ang Tom chuet, na ginawa gamit ang sabaw ng gulay at isang iba't ibang mga gulay, ay isang sopas na walang kolesterol ng Thai. Tom yam sopas - inihanda gamit ang tanglad, kaffir lime leaf, dayap ng juice at tuyo na mga bata - ay maaaring maging mababa sa kolesterol din, hangga't nilaktawan mo ang pagdaragdag ng mga prawns, na naglalaman ng kolesterol. Ang mga salad na batay sa gulay ay karaniwang mababa sa kolesterol, masyadong. Ang Som tam, isang salad ng papaya, at Tam phonla mai ruam, na ginawa gamit ang maraming uri ng prutas, ay dalawang pagpipilian. Pumunta madali sa sarsa para sa Tam phonla mai ruam, gayunpaman, dahil maaari itong maglaman ng pinatuyong hipon, na naglalaman ng kolesterol.
Pangunahing Kurso
Anumang malalim na pinirito, paghalo-pritong o karne ng karne o pagkaing-dagat ay magiging medyo mataas sa kolesterol. Ang mga pagkaing karne na gawa sa puting karne ng manok ay mas mababa sa kolesterol kaysa sa mga pagkaing gawa sa karne ng baka, baboy, hipon, alimango o iba pang mga uri ng pagkaing-dagat. Ang Khai yat sai ay dapat ding iwasan dahil gawa ito ng mga itlog, at ang isang itlog ay naglalaman ng 186 milligrams ng kolesterol. Ang Phak khana nam man hoi, isang ulam na nakabatay sa kale, at Phat phak ruam, isang pinaghalong ulam na gulay, ay dalawang mga pagpipilian na may mababang kolesterol. Ang Phat yot fak maeo, na kung saan ay isang gumalaw na pinirito na melon entree, ay isa pang pagpipilian sa nakapagpapalusog. Si Roti, isang uri ng tinapay, ay inihahatid ng maraming mga pangunahing kurso sa Thai at isang pagpipilian na walang kolesterol.
Mga Inumin, meryenda at Matamis na Paggamot
Ang Khao phan nga muan, isang meryenda na gawa sa harina ng bigas at mga linga ng linga na inilubog sa sarsa ng sili, ay isang meryenda na walang Thai. Ang Thot man khaophot ay mga cake ng mais na nilagyan ng sarsa ng sili, at wala silang kolesterol. Ang isang dessert na walang kolesterol ay ang Khanom bua loi, na kung saan ay ang halo-halong may harina at pinaglingkuran ng coconut coconut. Ang Khanom khrok, na katulad ng mga pancake, at ang Khanom tako, isang jasmine-infused na puding ng niyog, ay mga karagdagang pagpipilian. Ang alinman sa mga tsaa at inumin ng prutas na tradisyonal sa lutuing Thai ay mababa sa kolesterol. Halimbawa, si Nam takhrai, isang tanglad na tsaa, at si Oliang, na may iced black coffee, ay dalawang karaniwang inumin.
