Sa kabila ng katotohanan na ito ay nakakalason, ang ackee ay ang pambansang prutas ng Jamaica at ang bituin ng sikat na lutong pinggan sa bahay. Ang maliwanag na pulang berry na ito ay lumalaki sa isang puno na may mga pinagmulan sa West Africa. Ang tala ng Purdue University na ang prutas ay lumalaki sa iba pang mga isla sa Caribbean, tulad ng Haiti at ang Bahamas. Lumalaki din ito sa Florida at South America. Inilipat ng Jamaica ang prutas sa United Kingdom, pangunahin para sa pagkonsumo ng mga expatriates na naninirahan sa ibang bansa.
Pagkakakilanlan
Ang pang-agham na pangalan ng ackee ay si Blighia sapida, at ito ay isang miyembro ng pamilya ng halaman ng sapindaceae. Dahil ang puno ay naglakbay nang malawak, sa ilang mga lugar mayroon itong ibang pangalan. Kabilang dito ang akee apple, utak ng gulay, aki at mga pagkakaiba-iba sa Pranses at Espanyol. Ang mga arils, o mga coats ng binhi, ay may bahagyang lasa ng lasa.
Mga Tampok
Ang mga buto ng prutas ng puno ay nakakalason at hindi ka makakain ng pulpy aril sa loob ng prutas ng ackee hanggang sa ito ay tumatanda. Sa sandaling ito ay bumubukas nang likas at ang mga arder ay nalantad sa sikat ng araw, ang mga buto ay hindi na lason.
Benepisyo
Ang Pan American Health Organization, PAHO, ay nagsabi na ang ackee ay isang mahusay na mapagkukunan ng stearic, linoleic, at palmitic acid. Ang mga fatty acid ay bumubuo ng 55 porsyento ng kabuuang fatty acid sa ackee at nagbibigay ng madaling magagamit na mapagkukunan ng mga fatty acid sa tradisyunal na diyeta ng Jamaican. Wala itong puspos o taba. Isang 3.5 oz. ang paghahatid ng ackee ay may timbang na 100 g at may 151 calories, na may 9.5 g ng karbohidrat at isang nilalaman ng protina na saklaw mula sa 2.9 g hanggang 8.9 g, ayon sa University of Florida. Ang pangunahing bitamina sa ackee ay niacin, mula sa 1.1 g hanggang 3.9 mg. Ang Ackee ay may 30 mg ng bitamina C at mga trace na halaga ng folacin, riboflavin at thiamine. Naglalaman ito ng 270 mg ng potasa, 98 mg ng posporus, 35 hanggang 83 mg ng kaltsyum at hanggang sa 5 mg ng bakal. Mayroon itong 1 mg ng sink kasama ang 240 mg ng sodium.
Epekto
Ang lason sa mga buto ng ackee at sa ilalim ng hinog na mga buto ay nagdudulot ng pagsusuka na sinusundan ng mga kombulsyon. Ang mga epekto ay maaaring magresulta sa isang pagkawala ng malay at kamatayan. Sinasabi ng PAHO na ang mga amino acid hypoglycin A at B ay nagiging sanhi ng nakakalason. Ang nilalaman ng hypoglycin ay humina pagkatapos maabot ng sikat ng araw ang mga may sapat na gulang.
Kumakain Ito
Sinasabi ng Purdue na ang mga taong kumakain ng ackee ay madalas na naka-parboil ng mga arder sa gatas o inasnan na tubig, pagkatapos ay iingat ito sa mantikilya. Sa Jamaica, ang ackee at salted codfish ay isang tanyag na ulam sa agahan. Nakadagdag din sila sa mga nilagang karne at kinakain na may mga pagkaing gulay. Sa ilang mga bansa, ang mga tao ay curry ackee o kumain ito ng hilaw.
