Narinig mo na ito dati: Kung nais mo ng isang tunay na malusog na pagkain, lutuin mo mismo. Ngunit kung minsan, maaari kang maglagay ng isang toneladang pagsisikap na gumawa ng isang nakapagpapalusog na pagkain, lamang upang malaman na nabiktima ka sa isa sa maraming mga kamalian sa pagluluto. Iwasan ang pagkuha ng malusog sa iyong pagkain sa pamamagitan ng pag-aaral tungkol sa walong mga karaniwang pagkakamali sa pagluluto.
Narinig mo na ito dati: Kung nais mo ng isang tunay na malusog na pagkain, lutuin mo mismo. Ngunit kung minsan, maaari kang maglagay ng isang toneladang pagsisikap na gumawa ng isang nakapagpapalusog na pagkain, lamang upang malaman na nabiktima ka sa isa sa maraming mga kamalian sa pagluluto. Iwasan ang pagkuha ng malusog sa iyong pagkain sa pamamagitan ng pag-aaral tungkol sa walong mga karaniwang pagkakamali sa pagluluto.
1. Paglalagay ng langis sa Pasta Water
Maaaring narinig mo na ang pagdaragdag ng langis sa tubig na kumukulo ay mapipigilan ang iyong pasta mula sa magkadikit at sa ilalim ng palayok. Sa katotohanan, ito ay malayo sa totoo. Sa katunayan, ang pagdaragdag ng langis sa iyong pasta water ay nagpapahirap sa sarsa na dumikit sa iyong pasta kapag inihahanda mo ito. Nakakaguhit din ito ng ilang mga nutrisyon sa labas ng pasta at maaaring magdagdag ng mga hindi kinakailangang mga calorie. Sa halip, sa sandaling ang iyong tubig na kumukulo, magdagdag ng isang kutsara ng asin bawat isang kuwarera ng tubig at panatilihin ang pasta na gumalaw sa pamamagitan ng madalas na pagpapakilos.
Maaaring narinig mo na ang pagdaragdag ng langis sa tubig na kumukulo ay mapipigilan ang iyong pasta mula sa magkadikit at sa ilalim ng palayok. Sa katotohanan, ito ay malayo sa totoo. Sa katunayan, ang pagdaragdag ng langis sa iyong pasta water ay nagpapahirap sa sarsa na dumikit sa iyong pasta kapag inihahanda mo ito. Nakakaguhit din ito ng ilang mga nutrisyon sa labas ng pasta at maaaring magdagdag ng mga hindi kinakailangang mga calorie. Sa halip, sa sandaling ang iyong tubig na kumukulo, magdagdag ng isang kutsara ng asin bawat isang kuwarera ng tubig at panatilihin ang pasta na gumalaw sa pamamagitan ng madalas na pagpapakilos.
2. Pagpapakulo ng Iyong Gulay
Ang pagluluto ng iyong mga veggies ay maaaring isa sa pinakamabilis at pinakasimpleng paraan upang maihanda ang mga ito, ngunit pigilan ang paghihimok na mag-opt para sa madaling paraan. Kapag ang mga gulay ay pinakuluan, ang isang mahusay na pakikitungo sa kanilang mga nutrisyon - tulad ng mga bitamina at protina - ay tinanggal. At huwag mo ring isipin ang tungkol sa microwave sa kanila! Sa halip, subukang gumamit ng isang steamer ng gulay, ihahagis ang mga ito sa grill, pinag-iingat ang mga ito sa kalan o litson ang mga ito sa oven upang i-lock ang lasa at halaga ng nutrisyon.
Ang pagluluto ng iyong mga veggies ay maaaring isa sa pinakamabilis at pinakasimpleng paraan upang ihanda ang mga ito, ngunit pigilan ang paghihimok na mag-opt para sa madaling paraan. Kapag ang mga gulay ay pinakuluan, ang isang mahusay na pakikitungo sa kanilang mga nutrisyon - tulad ng mga bitamina at protina - ay tinanggal. At huwag mo ring isipin ang tungkol sa microwave sa kanila! Sa halip, subukang gumamit ng isang steamer ng gulay, ihahagis ang mga ito sa grill, pinag-iingat ang mga ito sa kalan o litson ang mga ito sa oven upang i-lock ang lasa at halaga ng nutrisyon.
3. Paghahambing ng Taba Sa Mga Kaloriya
Mag-opt para sa langis ng oliba o mantikilya sa ibabaw ng margarin kapag nagluluto - tulad ng margarine ay maraming masamang taba at naproseso na sangkap. At habang ang langis ng oliba at mantikilya ay parehong naglalaman ng mga taba, huwag mong timbangin ang taba nang direkta sa "masamang kaloriya." Ang langis ng oliba at mantikilya ay may maihahambing na dami ng mga calorie sa bawat paghahatid, kaya huwag mag-overcompensate kapag gumagamit ng mas malusog na langis ng oliba habang nagluluto. Ang katamtaman ay susi. Gayundin, maghanap ng labis na virgin olive oil at butter-fed butter upang masiguro ang pinakamataas na kalidad ng mga sangkap.
Mag-opt para sa langis ng oliba o mantikilya sa ibabaw ng margarin kapag nagluluto - tulad ng margarine ay maraming masamang taba at naproseso na sangkap. At habang ang langis ng oliba at mantikilya ay parehong naglalaman ng mga taba, huwag mong timbangin ang taba nang direkta sa "masamang kaloriya." Ang langis ng oliba at mantikilya ay may maihahambing na dami ng mga calorie sa bawat paghahatid, kaya huwag mag-overcompensate kapag gumagamit ng mas malusog na langis ng oliba habang nagluluto. Ang katamtaman ay susi. Gayundin, maghanap ng labis na virgin olive oil at butter-fed butter upang masiguro ang pinakamataas na kalidad ng mga sangkap.
4. Pagniningil ng Gumawa
Maaaring magamit ka sa pagbabalat ng iyong mga prutas at veggies bago kainin ang mga ito ngunit pigilan ang pagganyak na iyon. Ang isang pulutong ng mga prutas at gulay ay humahawak ng kanilang mga mahahalagang sustansya - tulad ng mga bitamina A at C - sa o pakanan sa ilalim ng kanilang balat, sa gayon ay mapansin ang bahaging ito ng ani hangga't maaari upang makuha ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan. Makakakuha ka ng pinakamaraming bang para sa iyong usang lalaki mula sa mga pipino, zucchinis, mansanas, patatas, kiwi, talong, karot at kalabasa. Ang pagbubukod sa panuntunang ito ay para sa sitrus, sibuyas, saging at asparagus.
Credit: icetocker / iStock / Mga imahe ng GettyMaaaring magamit ka sa pagbabalat ng iyong mga prutas at veggies bago kainin ang mga ito ngunit pigilan ang pagganyak na iyon. Ang isang pulutong ng mga prutas at gulay ay humahawak ng kanilang mga mahahalagang sustansya - tulad ng mga bitamina A at C - sa o pakanan sa ilalim ng kanilang balat, sa gayon ay mapansin ang bahaging ito ng ani hangga't maaari upang makuha ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan. Makakakuha ka ng pinakamaraming bang para sa iyong usang lalaki mula sa mga pipino, zucchinis, mansanas, patatas, kiwi, talong, karot at kalabasa. Ang pagbubukod sa panuntunang ito ay para sa sitrus, sibuyas, saging at asparagus.
5. Skimping sa Panlasa
Maraming mga tao ang nag-iisip na ang isang nakapagpapalusog na pagkain ay dapat na walang lasa at walang kabuluhan, ngunit ito ay hindi totoo. Ang pagkain ng mga pagkaing mababa sa pabor ay gagawa ng malusog na pagkain ng isang atupagin, at mas malamang na masusubukan mo ang hindi malusog, masarap na pagkain. Sa halip, bigyan ang iyong pagkain ng isang sipa ng lasa sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasa tulad ng basil at cayenne pepper, na makakatulong na mabigyan ng tulong ang iyong metabolismo. Madali lang sa asin. Hindi mo na kailangan upang bigyan ang iyong ulam ng sipa, ngunit ang labis ay maaaring itulak sa iyo sa iyong pang-araw-araw na sodium intake.
Credit: Shaiith / iStock / Mga imahe ng GettyMaraming mga tao ang nag-iisip na ang isang nakapagpapalusog na pagkain ay dapat na walang lasa at walang kabuluhan, ngunit ito ay hindi totoo. Ang pagkain ng mga pagkaing mababa sa pabor ay gagawa ng malusog na pagkain ng isang atupagin, at mas malamang na masusubukan mo ang hindi malusog, masarap na pagkain. Sa halip, bigyan ang iyong pagkain ng isang sipa ng lasa sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasa tulad ng basil at cayenne pepper, na makakatulong na mabigyan ng tulong ang iyong metabolismo. Madali lang sa asin. Hindi mo na kailangan upang bigyan ang iyong ulam ng sipa, ngunit ang labis ay maaaring itulak sa iyo sa iyong pang-araw-araw na sodium intake.
6. Overcooking Ang Iyong Pagkain
Ang panuntunang ito ay lalong mahalaga pagdating sa mga gulay, dahil ang mga ito ang ilan sa mga pinakamadaling pagkain na overcook. At kapag na-overcook mo ang iyong mga gulay, nangyari ang dalawang bagay: Nagiging hindi sila nakakakuha - na gustong kumain ng mushy squash? - at nawalan sila ng maraming halaga ng kanilang nutrisyon, na ginagawa silang walang laman na calorie. Kapag nagluluto, panatilihin ang iyong mga veggies upang matiyak na hindi nawawala ang kanilang kulay at lutuin lamang ang mga ito sa loob ng ilang minuto.
Credit: fermate / iStock / Mga imahe ng GettyAng panuntunang ito ay lalong mahalaga pagdating sa mga gulay, dahil ang mga ito ang ilan sa mga pinakamadaling pagkain na overcook. At kapag na-overcook mo ang iyong mga gulay, nangyari ang dalawang bagay: Nagiging hindi sila nakakakuha - na gustong kumain ng mushy squash? - at nawalan sila ng maraming halaga ng kanilang nutrisyon, na ginagawa silang walang laman na calorie. Kapag nagluluto, panatilihin ang iyong mga veggies upang matiyak na hindi nawawala ang kanilang kulay at lutuin lamang ang mga ito sa loob ng ilang minuto.
7. Pagpunta Malakas sa Mga Sauce at Mga Damit
Huwag sirain ang isang masarap at nakapagpapalusog na veggie-mabigat na paghalo ng pritong pagkain o salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng labis na sarsa ng teriyaki o sarsa ng sarsa at pag-pack sa maraming hindi kinakailangang mga calorie. Gumamit lamang ng sapat na sarsa upang magdagdag ng lasa sa pinggan, at gawin ang parehong pagdating sa mga damit para sa mga salad. Kung posible, gumamit ng mga sosa at mababang-taba na sarsa at damit kapag nagluluto. At panoorin ang dagdag na asukal! Magugulat ka kung magkano ang hindi kinakailangang idagdag sa mga condiment.
Credit: ake1150sb / iStock / Mga imahe ng GettyHuwag sirain ang isang masarap at nakapagpapalusog na veggie-mabigat na paghalo ng pritong pagkain o salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng labis na sarsa ng teriyaki o sarsa ng sarsa at pag-pack sa maraming hindi kinakailangang mga calorie. Gumamit lamang ng sapat na sarsa upang magdagdag ng lasa sa pinggan, at gawin ang parehong pagdating sa mga damit para sa mga salad. Kung posible, gumamit ng mga sosa at mababang-taba na sarsa at damit kapag nagluluto. At panoorin ang dagdag na asukal! Magugulat ka kung magkano ang hindi kinakailangang idagdag sa mga condiment.
8. Sticking Gamit ang Parehong Matandang Stuff
Hindi mahalaga kung ano ang pagkain, paulit-ulit na kumakain ang parehong mga pagkain ay ang pinakamabilis na paraan upang magkasakit sa kanila. Iwasan ang pagkahulog sa isang rut at mawala ang iyong pagganyak upang kumain ng malusog sa pamamagitan ng patuloy na pagbabago ng mga pagkain na niluluto mo. Gumamit ng iba't ibang mga sangkap gabi-gabi, subukan ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto at kahit na gumawa ng ilang mga recipe ng iyong sarili - anumang bagay upang gawing masaya at masarap ang malusog na pagkain.
Kredito: Foxys_forest_manakpanure / iStock / Mga imahe ng GettyHindi mahalaga kung ano ang pagkain, paulit-ulit na kumakain ang parehong mga pagkain ay ang pinakamabilis na paraan upang magkasakit sa kanila. Iwasan ang pagkahulog sa isang rut at mawala ang iyong pagganyak upang kumain ng malusog sa pamamagitan ng patuloy na pagbabago ng mga pagkain na niluluto mo. Gumamit ng iba't ibang mga sangkap gabi-gabi, subukan ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto at kahit na gumawa ng ilang mga recipe ng iyong sarili - anumang bagay upang gawing masaya at masarap ang malusog na pagkain.
Ano sa tingin mo?
Sinusubukan mo bang magluto ng mas malusog na pagkain? Ano ang ilan sa iyong mga paboritong recipe? Nakikita mo ba ang iyong sarili na gumagawa ng alinman sa mga malulutong na pagkakamaling ito sa pagluluto? Ano ang iba pang mga pagkakamali na idadagdag mo sa listahan? Ibahagi ang iyong mga saloobin at mungkahi sa mga komento sa ibaba!
Credit: Tijana87 / iStock / Mga imahe ng GettySinusubukan mo bang magluto ng mas malusog na pagkain? Ano ang ilan sa iyong mga paboritong recipe? Nakikita mo ba ang iyong sarili na gumagawa ng alinman sa mga malulutong na pagkakamaling ito sa pagluluto? Ano ang iba pang mga pagkakamali na idadagdag mo sa listahan? Ibahagi ang iyong mga saloobin at mungkahi sa mga komento sa ibaba!
