Kung naghahanap ka ng isang kahalili sa iyong karaniwang uri ng bigas, isaalang-alang ang bigas na jasmine. Katutubong sa Thailand, ang bigas ng jasmine ay isang mahabang butil na butil ng medyo bilog at starchier, na ginagawang mas stickier, kaysa sa iba pang mga uri ng bigas. Ang kanyang lasa ng popcorn at jasmine aroma pares ay may seafood at pinggan na gawa sa niyog. Tulad ng iba pang mga uri ng bigas, ang jasmine rice ay mababa sa taba, isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya at makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal.
Carbs sa Jasmine Rice: Isang Pinagmulan ng Enerhiya
Ang isang 1/4-tasa na naghahain ng uncooked jasmine rice, na gumagawa ng 3/4 tasa ng lutong kanin, ay may 160 calories. Karamihan sa mga calorie na bigas na ito ay nagmula sa nilalaman na may karbohidrat, na 35 gramo bawat 1/4-tasa na paghahatid. Ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng enerhiya sa iyong katawan, at hindi lamang ang iyong mga kalamnan, kundi ang iyong utak, nerbiyos na sistema at bato din. Apatnapu't lima hanggang 65 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie intake ay dapat magmula sa mga carbohydrates.
Gawin itong Brown Para sa Fiber
Upang madagdagan ang mga benepisyo ng hibla ng bigas ng jasmine, palitan ang puting jasmine rice na may brown na jasmine rice. Ang isang 1/4-tasa ng uncooked brown jasmine rice ay may 2 gramo ng hibla, habang ang puting bigas ay wala. Karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla. Ang mga babaeng may sapat na gulang ay nangangailangan ng 25 gramo sa isang araw at ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 38 gramo sa isang araw; ang average na paggamit ay 15 gramo lamang. Ang hibla sa pagkain ay hindi lamang nagtataguyod ng pagpapaandar ng bituka, ngunit pinapabuti din nito ang mga profile ng lipid ng dugo at pantulong sa kontrol ng asukal sa dugo.
Isang Little Protein at Napakaliit na Taba
Ang bigas ng Jasmine ay naglalaman ng ilang protina at napakakaunting taba. Ang isang 1/4-tasa na walang basang paghahatid ng bigas ng jasmine ay naglalaman ng 3 gramo ng protina. Bilang isang mapagkukunan ng halaman ng protina, ang bigas ng jasmine ay hindi naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acid. Mayroong bahagyang pagkakaiba sa nilalaman ng taba sa pagitan ng puti at brown na bigas na jasmine. Ang puting bigas ay walang taba, habang ang brown rice ay may 1 gramo ng taba. Bilang isang buo na butil, pinapanatili ng brown rice ang mikrobyo nito, na nagbibigay ng mga bitamina, mineral at unsaturated fat.
Kumuha ng Ilang Bakal
Karagdagang Nilalaman ng Mineral
Naglalaman din ang limitadong bigas ng Jasmine, ngunit masusukat na halaga ng calcium (2 milligrams) at sodium (1 milligram). Tandaan na ang nilalaman ng sodium na ito ay hindi kasama ang anumang asin o iba pang mga lasa na maaari mong idagdag sa bigas habang niluluto mo ito.
Kunin ang Iyong B Vitamins
Kasama ng bakal, ang ilang mga tatak ng jasmine rice ay pinatibay ng mga bitamina B. Ang mga mahahalagang nutrisyon ay kinakailangan para sa pagtulong sa pagbago ng pagkain na kinakain mo sa enerhiya. Ang ilang mga tatak din ay kumikilos bilang isang makabuluhang mapagkukunan ng folic acid, na nakakatugon sa 20 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga. Ang folic acid ay isang bitamina na B na pinakamahalaga para sa mga kababaihan na may panganganak na bata dahil ang sapat na paggamit ay nakakatulong upang maiwasan ang mga depekto sa neural tube sa mga sanggol.
